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春节菜谱
红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。
鱼香肉丝：食材：猪里脊、木耳、竹笋、胡萝卜、蒜蓉、姜丝、葱段、辣椒酱、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、水淀粉。
春节年夜饭菜谱 饺子——招财进宝 吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴。饺子又称作“交子”，“交”是新旧交替之意，“子”为“子时”，寓意着暂新的一天的开始。
春节年夜饭20道菜菜谱推荐12：鲜虾文蛤魔芋煲 原料：蛤蜊20个（青岛人爱吃的文蛤）、鲜虾20个 配料：金针菇一小把、荷兰豆10个（或西兰花）、胡萝卜一根、魔芋丝一盒。
春节的菜谱有白切鸡、清蒸鱼、白灼虾、虾仁豆腐蒸鸡蛋、酥炸藕盒、山楂排骨、笋干烧鸭、泡椒牛肉、荷塘小炒等。白切鸡。
过年家庭做什么菜,详细菜谱做法?
黄瓜洗净，用刮皮器刮成片状。卷成卷儿摆盘。 蒜姜切末，干辣椒洗净剪成小段。 调拌汁。碗中加入生抽，盐，糖，香油，醋调成汁。
过年吃什么？这里有10道精选年夜饭菜谱，道道经典、寓意吉祥！青椒鸡蛋 材料 鸡蛋4个，青椒2个，盐，味精，油 做法 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将青椒切成小块（丝也可以，但是我喜欢小块，容易入味）。
【做法】 鸡翅解冻、洗净。 锅中加李锦记照烧鸡翅汁，以及大半杯水，大火烧开。 加鸡翅，平铺，让水面基本没过鸡翅，中火煮十分钟，期间在6-7分钟左右的时间将鸡翅翻一次面。 十分钟到，起碟上菜。
道适合过年吃的吉祥菜谱｜吃得开心还寓意超好 【抓钱进财】酱汁凤爪 材料：鸡爪16只，熟芝麻2汤勺，姜1块，大葱1段，生抽2汤勺，老抽半汤勺，蚝油1汤勺，料酒2汤勺，八角2个。
春节年夜饭6道菜菜谱
起锅热油，并加入 蒜末爆出香味以后，再加入西红柿炒出汁水 。然后，再加入一大碗清水，大火煮开以后，把腌制好的牛肉，加入到汤汁中煮断生。
清炒四季豆——四季平安 四季豆角，因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜，加之其笔直的形状与竹子相似，所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。
红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。
红烧鱼。四川人的年夜饭必不能少于条鱼，因为年夜饭的鱼菜寓意是代表年年有余。四川人的年夜饭会有清蒸鱼，或是红烧鱼等做法。
12道不油腻的春节小炒菜,吃出健康营养,学在手爽在口,待客必备
1、接下来丽晓跟大家分享：12道不油腻的年夜饭炒菜，吃出 健康 营养，学在手爽在口，春节必备 紫菜鸡蛋 紫菜炒鸡蛋是以紫菜，鸡蛋为主料制作的药膳。紫菜炒鸡蛋营养 健康 ，做法简单，超下饭，过年的时候给家人做一盘，顿顿都能吃光盘。
2、有有素，有鱼有肉，有鸡有鸭。四菜一汤，不多不少，营养丰富。
3、春节餐桌必不可少的就是鱼，鱼代表着“盈余”，寓意“年年有余”。过年吃鱼讲究多，鱼是年夜饭上的最后一道菜，不能完全吃完，这象征着年年有“余”。
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