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北京哪里有卖西餐食材的【大市场】
你好！你要的西餐材料可以到北京市朝阳区太阳宫中路，那有个专门批发的，基本都齐全了。另外，城北大钟寺调料市场估计也有你所要的东西。
岳各庄批发市场~~~一个***购大市场，- - ~~~！！海鲜、肉货挺全的，我想着来这儿买西餐调料会比超市便宜得多。不过环境嘛，可想而知了，每次来记得要穿不好的衣服，买完回家就得赶紧洗澡，要不会全身臭气-。
鱼清市场。鱼清市场是家小小的日本超市，就在亮马桥附近，大名鼎鼎的四叶日料的旁边，海鲜极其新鲜，而且有很多少见的食材，顶级蓝鳍金枪鱼腹刺身，日本进口海，活赤贝，还有很多超市都买不到的三文鱼头。
北京市郊区大集：马甸大集、张湾大集、大集市场、青云店大集、房山区大韩继。马甸大集地址：北京市朝阳区裕民路12号国际科技会展中心1楼。张湾大集地址：北京市通州区张家湾村路张家湾太玉园西区。
老北京有四大农贸市场。这四大市场分别是东单菜市场、西单菜市场、朝内菜市场、崇文门菜市场，当然这四个菜市场已经被拆除了。 而现在的北京农贸市场也有不少，相比于超市，在这些农贸市场购买食材等更加便宜，更加物美价廉，下面介绍些。
有什么西餐高档食材?
1、西方各国的高档食材略有不同，具体如下：法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
2、西班牙黑标火腿，又称伊比利亚黑猪火腿，是世界上著名的高档食材之一，被誉为火腿皇后。它属于西班牙传统的特色肉类制品之一，具有浓郁的风味和精美的纹理，是许多西班牙料理中必不可少的材料。
3、中国好的西餐有法式焗蜗牛、意大利面、鱼子酱、罗宋汤、芝士焗饭、烟熏三文鱼等。法式焗蜗牛 蜗牛放入烤箱加热，蜗牛肉便会被熔化的黄油煎熟，食用时把蜗牛肉从壳中挑出来吃，别有一番风味。
4、龙虾 龙虾是最大的一种蟹类，分布广泛，以欧洲大西洋沿岸所产个体较大，是西餐高档烹饪原料，其形美肉鲜，既可做热菜也可做冷菜，适用于多种烹调法。 此外，螃蟹、海蟹、对虾、扁龙虾也是西餐常用虾蟹类原料。
5、西餐十大特色菜有：法式浓汤、意大利披萨、西班牙海鲜饭、英式烤牛肉、德国香肠、法式焗蜗牛、荷兰芝士、比利时华夫饼、瑞士巧克力、奥地利面包。法式浓汤：法式浓汤是法国菜的代表之一，通常使用牛肉骨头和蔬菜熬制而成。
西餐的常用食材有哪些?想要学做西餐应该准备什么?
奶类的品种很多，常见的有牛奶、酸奶、奶油、黄油、吉司等。 牛奶 牛奶在西餐中用途非常广泛，除作为饮料外，还可以做汤和菜，以早点中用量最大。 酸奶 一般的酸奶都是牛奶经乳酸菌发酵后在凝乳酶的作用下形成半流质状的食品。
头盘：开胃菜，有冷、热之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等，很有风味与独到特色。汤：分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类。
在西餐烹饪中，乳及乳制品是不可或缺的***原料。
畜肉类。在西餐中用量最大的是牛肉，特别是小牛肉。其次是羊肉、猪肉，然后是其他一些畜肉，如马肉，狗肉等。但是畜肉很少使用；家禽类。
牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。
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