大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于晒菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍晒菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
马上就要过年了，晒一晒年夜饭的食谱？
今年做了十道菜，寓意十全十美，好吃好看，又好听。1，整🐔（大吉大利）2，糖醋全鱼（连年有余）3，四喜丸子（四喜齐来）4，蒸肉丸鹑鸠蛋（招财进宝）5，炸春卷（步步高升）6，蒜蓉生莱（生财有道）7，拔丝地瓜（堆金成山）8，海带炖豆腐（带来福气）9，牛肉丸子（团团圆圆）10，热拌合菜（和气生财）。
晒家常菜的文案？
每一次回到家吃到家常菜都会感觉这是最有烟火气的生活，自己在外面心心念念的就是妈妈的味道，如今吃到了最简简单单的一顿饭，都会让自己感觉分外的满足，自己从小就是吃着妈妈炖的豆角，排骨长大的，虽然吃过很多次，但是每次吃都会让自己感觉很惊艳。
在农村里，可以用来做咸菜的蔬菜有哪些？
在过去反季节蔬菜还没有这么普及的时候，腌咸菜是每家入冬前必做的农活之一。秋日里早早吧咸菜准备好了，到冬季不至于没菜下饭。
小时候在老家，几乎家家都有一个咸菜缸，里面的咸菜常年都有。可以腌咸菜的食材也很多，自家地里种的很多蔬菜都可以用来腌咸菜，不过咸菜缸里的主角也就那么几种。
我老家属于鲁北，白萝卜是咸菜缸里最常见的，主要是它易得且便宜。一般是秋季白萝卜收获时，一块钱买上一大堆，一冬一春的咸菜也就够了。白萝卜咸菜清脆，没有怪味儿，口味大众，所以适合腌制咸菜。
洋姜在我老家也叫它“鬼子姜”，植株高大，秋日里开***的花，一片片很壮观。洋姜的地下块根，一块块模样和生姜差不多，那是腌咸菜的好材料。小时候我家里没有种洋姜，后院婶婶咸菜缸里的洋姜，一度让我日思夜想呢！不过洋姜有种甜味儿，吃多了齁得上。
香椿芽是早春香椿树的嫩芽和嫩梢，味道鲜美，很受欢迎。母亲喜欢把香椿芽用盐腌一下，切碎，晒干，然后储存起来。冬天的时候，萝卜咸菜和香椿芽掺一块儿拌着吃，非常美味。
大蒜也是农村咸菜缸里常见的，一般初夏时节，新蒜上市时，人们会特意腌制一些咸蒜。蒜每年价格不一样，便宜的年份或是自家地里有种蒜的，喜欢腌一些。大蒜可以腌制糖醋蒜，很多人喜欢那口味儿。小时候喜欢吃咸蒜，家里买了新蒜后，我还偷偷腌制了几头，只不过是用生水，后来竟然生了蛆虫，母亲说凉白开水就好了。
说到咸菜，就不禁让我大开胃口，说到做咸菜的蔬菜，那有太多太多的菜都可以做成咸菜。就拿我们那边最出名，也是每家人每年必须做的一种咸菜来说吧，那就是春菜。也有些地方把它叫成芥菜，反正每个地方的叫法都不同。
我们那边的春菜不仅可以把它做成老坛酸菜，还可以把它做成一种菜干，而且这种太干，在我们那边，不管是红白喜事都会用到它。那就是把它放在扣肉里面一起蒸，争出来的扣肉那才叫一个绝，因为他只要是做扣肉的时候放一把菜干下去，做出来的扣肉不但香，而且颜色红亮还入口就化，香而不腻，这道菜在我们那边已经流传了上百年。
和老坛酸菜那就更不用说了，不但可以炒作吃，还可以还可以把它做成酸菜鱼，总之吃法多多。要说可以用来做咸菜的蔬菜，那还真不少，像雪里红啊，红薯叶通菜小金包啊等等，还有好多我就不一一列出来，一般在农村几乎每家都会做咸菜，因为现在人们生活好了，有时候每天吃多了那些油腻的菜，反而就会想到炒一盘咸菜来吃，因为只要看到有咸菜，那胃口马上就不一样了，特别是在夏天，天气又热又闷，一般这个时候的人都没什么胃口，都不会怎么想吃饭，很多人这个时候都会想到炒一盘酸菜来开开胃。
我都听好多个朋友都是这么说的，大家都知道做一坛好的酸菜是可以吃很久的，而且不会坏，你什么时候想吃就可以拿点出来把它洗干净，再拿点辣椒蒜姜，一炒就可以吃了，而且又简单，又开胃。所以说，咸菜不但可以开胃，还是一道不错的下饭菜，但我在这里也要奉劝各位一下，咸菜虽然好吃，但尽量少吃，偶尔吃一点没关系，不要天天吃，毕竟咸菜是用盐腌制出来的东西，吃多了对身体又会有一定的害处，大家说是不是？
在农村可以用来做咸菜的蔬菜简直太多了，这个花样品种上南北地区也有差异，我看很多地区的农民朋友都写了自己的家乡的咸菜。的有咸的，还有腥的家常咸菜，大体上不外乎常见的腌制的材料，有萝卜，黄瓜，辣椒，大蒜，白菜等。
各个地区的农民腌制的咸菜也都有地方特色。比如说东北人最喜欢腌制的咸菜是大***，辣***，腌制成酸菜大冷天炖猪肉粉条子吃。而南方人如四川，[_a***_]的农村人最喜欢腌制的咸菜，可能是韭花酱和榨菜，朝天椒小辣椒等。我在此给大家分享一下我们烟台农村农民朋友最喜欢腌制的特色咸菜吧！山东农村最常见的腌制咸菜是用萝卜，芥菜，贝公，丕蓝等腌制咸菜，些爱吃脆的，呃农户也会把特别小的胡萝卜或者***根，萝卜樱子也都放到咸菜缸里一起腌制。等新鲜玉米面下来的时候糊一锅玉米饼子，蒸点咸菜，再吃点咸鲅鱼，来一碗玉米碴子粥，就着农家人自己腌制的小咸菜，那是农村老一辈农家人最下饭的伙食。
农村的老妈搬到了城里生活，跟着城里人也学会了些很多新鲜的腌制咸菜的技巧和方法品种也变得多样化起来，比如说新品种丕蓝腌制咸菜非常脆，有牙口的大人孩子爱吃。我老爸牙口不好，妈妈就经常用大***帮子萝卜缨子和雪里红给它腌制软烂的咸菜，等到蒸馒头蒸或者蒸大饼子的时候，在锅里带上一盆，放上点花生油，葱姜蒜蒸出来的软烂咸菜非常适合没牙口饭老人。
最让人难以忘怀的农家咸菜，是很多城市人吃不到的俗称鬼芋头的洋姜。
洋姜大概要等到十月中旬以后，11月初才能收获。去年我就学着腌制了一缸洋姜小咸菜儿，先把陶瓷缸的刷净热水烫一下控干水，然后洋姜洗干净晾嗮几天，不切或者切成薄片腌制，可以放上大蒜和辣椒，花椒大料煮水，凉透了以后放入缸里摆好咸菜，大约过一个月左右就可以食用了，咸香麻辣脆嫩可口，边写边忍不住口水了，而且洋姜作为咸菜特别有料，大多数咸菜盐分过高，人吃多了不好，容易血压升高。但洋姜不怕，他是药物蔬菜，它可以双向调节血糖，是很多爱吃咸菜又可以治病的糖尿病患者的首选。
第二种我吃不腻的咸菜是雪里蕻。
它在我们当地的咸菜品种中并不便宜，大家知道徐里红含的铁和钙特别高。功夫冬天里你要炖五花肉肘子肉的时候啊，捞上几把雪里红一起炖煮蒸制是特别特别带劲的，组纤维丰富，还特别解腻。红烧肉配雪里蕻跟红烧肉相当的搭。感兴趣的朋友，今年秋冬可以试着腌制一缸哈！
