大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于华夏菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍华夏菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
有哪些古法烹饪的菜？或者有哪些古代食谱和古代吃货？
感谢邀请。
说到吃，华夏五千年就一直没离得开这“食文化”。古人对与吃的研究有时候严谨的让人后背发凉。就以成龙的电影《大兵小将》里的一句台词为例“肉之美者，猩猩之唇。鱼之美者，东海之鲕。”
这句台词的出处是大名鼎鼎的《吕氏春秋》，原文奉上“肉之美者：猩猩之唇，獾獾之炙，隽触之翠，述荡之挈，旄象之约。流沙之西，丹山之南，有凤之丸，沃民所食。鱼之美者：洞庭之鳙，东海之鲕，醴水之鱼，名曰朱鳖，六足，有珠百碧。藿水之鱼，名曰鳐，其状若鲤而有翼，常从西海夜飞，游于东海。”短短不足百字，就涵盖了中原大地鱼、肉之精华。古代的吃货，吕不韦，我算你一个。
大圣贤孔子在《论语》里有着“食不厌精，脍不厌细”的经典阐述，又有“食色性也”的深刻总结，孔老先师，您确定教的是论语而不是开了家新东方厨师学校？（原料新东方厨师学校这么火是有孔老夫子在后面撑腰啊）
淮南王刘安，豆腐之神。刘邦是汉高祖，也是第一人***的皇帝，他的孙子刘安是淮南王，而这位淮南王最大的贡献莫过于创造了豆腐（虽然是因为炼丹失败），还有发明了“一人得道鸡犬升天”的成语这两大丰功伟绩。刘王爷，您家炼丹炉上的***该清洗清洗了。
你的家乡有哪些山珍海味？你愿意分享一下吗？
株洲炎陵没事特别多哦，早餐：艾叶米果，烫皮，米豆腐。早晚餐：腊肉炒蒜苗，白辣椒炒肉，米粉肉，还有自己家里养的火鸭仔，夜宵的话，炎陵的相思河一条街，特别多好吃的，我经常去的就是泡泡夜宵，九三鸭霸王，好恰别等等。还有水果噢，现在7月份炎陵特别出名的炎陵黄桃，已经上市了。
炎陵黄桃
炎陵黄桃，又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世，为国家地理标志保护产品。生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中，是纯原生态，无公害的保健水果。2011年炎陵县被评为“中国优质黄桃之乡” ，是湖南省唯一获此殊荣的区县，同时在黄桃产业方面也是全国唯一获此殊荣的县。2016年正式注册为“国家地理标志证明商标”， 并获评“2016湖南十大农业品牌”。
愿意、愿意，我的家乡在美丽的云南昆明，海味么到是没有，山珍还是可以分享呢，其它的不说了，就说说这个季节的山珍----野生菌吧。
目前，山珍野生菌已经进入高峰期，各种美味的野生菌如水如潮，源源不断的涌向各大野生市场、乡街子，真是琳琅满目、多彩多姿，好一个“群蘑乱舞”、“群蘑汇集”景像。
市场里的野生菌咱先就不说了，我还是带您回趟农村吧，或许和您一起回忆一下儿时上山捡山野生菌的场景，咱一块进山捡野生菌吧。
在这季节，是山珍野生菌暴发的时刻，我一旦有时间，一大早就往山上钻。这不前天刚去了一次，早上7点我和家妻就到达八公里外的大山上，一进山新鲜的空气扑面而来，让心情瞬间舒畅起来，还没走几步就发现了一朵绿茵茵的青头菌，紧接着在旁边又发现二朵，不到二十分钟，我已经捡到近二十朵野生菌，那叫一个舒心。
到了下午二点，我们的两个篮子都已经要满了，有青头菌、干巴菌、铜绿菌、皮条菌、黑牛肝、黄赖头、新米菌、见手青、喇叭菌等七八个品种，辛苦一上午，功夫没有白费，可以说满载而归。
好了，我说的再好，不如给大家直接上图，文章里的野生菌图片，全部都是我自己进山捡来的。来，和我一块分享我们云南的山珍野生菌吧，请大家欣赏。
1珍珠丸子。湖北人在过年的时候，就会做这种食物，代表着团圆的意思。湖北人说丸子一般会说成“圆子”。白白的珍珠丸子，吃都嘴里很是好吃。软糯香都有。你会喜欢吗？
2热干面。热干面是湖北的一道美食，热干面吃起来很劲道，配上一碗米酒。真是人生一件美事。在湖北很多人都喜欢吃热干面。虽然普通，但是却是湖北人喜欢的美食。到了湖北。可以试一下。
3欢喜团。主要材料是糯米和糖稀，在锅里一炸很是好吃。我们一看就是一个圆圆的芝麻球，这种美食也是很有味道的。吃起来很好吃。
4藕夹。藕夹就是在藕中间添上肉，再经过厨师的烹饪，一道藕夹就成了。吃一口不腻。藕比较爽口，肉比较油腻，两者合在一起。互补。
还有很多好吃的我就不一一介绍了，欢迎来湖北游玩，，，
所谓靠山吃山，靠海吃海。我的家乡海味根本没有，山珍倒是挺多的，比如野生菌就是其中的一大代表。现在正是雨水季节，刚好是***集野生菌的时候。其中，见手青，干巴菌，松茸，青头菌，鸡油菌这几样菌子是比较常见的。如果是市面上少见的菌子，那千万不要去尝试，除非你想看见一屋子的小***。😂😂😂（最后那图，看见千万不要吃，吃了不只能看见小***，还能去西方极乐世界不限时免费游）
形容郫县豆瓣的诗句？
蚕豆香成瓣，仍将芍药和。
莼羹下豉少，幽椒配盐多。
美可郫筒并，珍应蒟酱过。
老夫姜桂性，无此欲如何。
这是四川大学曾缄先生《忆食物》中的两首之一，题名《郫县胡豆瓣》，这也是诗人写郫县豆瓣的一首诗。
翻阅华夏食谱，畅游美味世界。
东西南北中，异彩竞艳；川湘粤扬潮，妙韵纷呈。
泱泱大中华，珍馐何其广，芸芸众食客，偏作如是论：西蜀蓉城，无愧美食之都；郫县豆瓣，堪称川菜之魂。但尝麻婆豆腐之奇特，且品大千烹鱼之鲜美。
都市大餐馆，热盆景七彩斑斓；寻常百姓家，回锅肉满口生香。
妙哉！郫县豆瓣。
美哉！
调味奇珍。
色彩莹润，展视觉辐射之温雅；鲜辣馨香，显味觉冲击之阳刚。
杜鹃花荫里，高朋满座，肴未至而食欲动；子规歌吟中，嘉宾盈宅，箸未举而诗情扬。
