大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于劲道菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍劲道菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
面条不断不粘又劲道的方法？
要做出不断、不粘又劲道的面条，需要注意面团的制作、面条的擀制和煮面的技巧。以下是一些具体的步骤和技巧：
- 通常来说，中筋面粉是做面条的最佳选择，因为它既能提供足够的筋性，又不会太硬。
### 2. 和面
- 将面粉倒入盆中，加入适量的水，可以用冷水和面，这样有助于面条更有弹性。
- 和面时要逐渐加水，边加边搅拌，直到面粉形成颗粒状，然后开始揉成团。
- 揉面至少需要10-15分钟，直到面团表面光滑，有弹性，这样才能保证面条有足够的筋性。
面条怎么做才有劲道？
1、锅中水开后放入面条，加少许盐，将面条煮至透心即可捞出过一下凉开水，再次捞出放入碗中备用。
2、葱切段，锅中倒入少许油，放入葱段小火慢炒至葱段焦黄酥脆，倒入调好的酱汁煮沸后，倒入面条拌匀，撒上葱花即可
面怎么做比较劲道？
选择高筋面粉，加适量的盐，和面的水要分次，分量，根据面粉量酌情添加，每隔一段时间揉一揉面团，这样面条会很劲道。
高筋面粉：500g、鸡蛋：一个、水：180g左右、盐：2g、食用碱：0.5g、玉米面(棒子面) ：25g。
1、先将盐加入面粉搅匀，加入鸡蛋打散，食用碱加在水里化开，然后开始加水，不要一次加入，分几次加，加到可以把面都团在一起成为一个比较粗糙的面团就行。
2、每过15分钟，都要揉一揉面团。
3、重复揉面3～4次。
4、将醒好的面团用力擀薄。
5、把面皮来回折、来回折，毎折一层，都要撒上一层玉米面。
6、开始切，粗细凭个人喜好而定，切完后，将面条抖撒开，其中的玉米面抖落下来。
面怎么做比较劲道？
选择高筋面粉，加适量的盐，和面的水要分次，分量，根据面粉量酌情添加，每隔一段时间揉一揉面团，这样面条会很劲道。
面条的做法，准备材料：
高筋面粉：500g、鸡蛋：一个、水：180g左右、盐：2g、食用碱：0.5g、玉米面(棒子面) ：25g。
1、先将盐加入面粉搅匀，加入鸡蛋打散，食用碱加在水里化开，然后开始加水，不要一次加入，分几次加，加到可以把面都团在一起成为一个比较粗糙的面团就行。
2、每过15分钟，都要揉一揉面团。
3、重复揉面3～4次。
4、将醒好的面团用力擀薄。
5、把面皮来回折、来回折，毎折一层，都要撒上一层玉米面。
6、开始切，粗细凭个人喜好而定，切完后，将面条抖撒开，其中的玉米面抖落下来。
