大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏令菜谱 大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍夏令菜谱 大全的解答，让我们一起看看吧。
夏日的时令蔬菜有哪些，家常做法是什么？
夏日的时令蔬菜有哪些，家常做法是什么？
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夏季的时令蔬菜有很多，比如：黄瓜、丝瓜、冬瓜、长豆角、苦瓜、竹叶菜等，这些时令蔬菜的做法都非常简单，家常做法，多半是清炒或者是爆炒，比如竹叶菜，蒜蓉在热油中炒香后，放入清洗干净的竹叶菜，热油爆炒，快速出锅，口感鲜嫩多汁；
在众多的时令蔬菜中，今天我想和大家说说生菜，大家可能会觉得，生菜不是夏季时令蔬菜，一年四季都可种植，一般30-40天就可上市，但是今年夏天，生菜走进了我家的餐桌；
往年的夏天，我家餐桌上的蔬菜吃的比较的是苋菜、竹叶菜、苦瓜和冬瓜，今年我家餐桌上频繁出现生菜，其原因在于老妈不知道在哪听说，夏季多吃生菜好，能够保护眼睛、缓解眼睛的干涩和疲劳，其次是有消除多余脂肪的作用，所以，老妈就经常买，晚餐的时候，就会要老爸多吃；
老爸爱用看书，最近一段时间老是感觉眼睛不舒服，老买眼药水，也去医院检查了，除了多年的近视又没有什么大毛病，多半是用眼过度，所以老妈在没有办法阻止老爸不用手机看书的情况下，只能寄希望于食疗，希望老爸多吃点生菜、胡萝卜之类的蔬菜，加上适当的休息，期望老爸能够缓解眼疾；
夏日的时令蔬菜有哪些，家常做法是什么？
我家今年刚刚开始吃生菜的时候，吃法比较传统，用蒜蓉爆炒，但是，这样爆炒的生菜老爸不知什么原因，不怎么爱吃？在试过众多的烹饪方法后，老爸最喜欢凉拌的做法，炝拌生菜，老爸说这样做的生菜，脆嫩爽口，开胃下饭，色泽翠绿，鲜味十足，具体的做法如下：
1、生菜的这种炝拌做法，非常简单，菜市场购买会一颗生菜，摘洗干净后，为了饮食卫生，将清洗干净的生菜放入清水中浸泡，清水中方法3勺左右的食盐，浸泡大约30分钟；
2、生菜经过盐水浸泡之后，食用的时候让我比较放心，夏季特别要将饮食卫生重视起来；
目前市场时令蔬菜品种繁多，例如：生菜、茼蒿、芹菜等等。我今天想分享粉蒸胡萝卜丝，好象不是时令蔬菜，但我挺喜欢的。其营养价值非常高，含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A原（胡萝卜素）、维生素B1、B2、维生素C、热量等多种营养成分和多种氨基酸，其中尤以胡萝卜素的含量最为突出。前几年，我还吃过一款保健品叫胡萝卜什么，记不清楚了，具有补肝明目缓解疲劳的作用。大家别误解，不是在作广告啊。好了，说说制作过程吧。
盐2克 芝麻油
3.放入备好的蒸肉米粉，搅拌片刻。
4.将拌好的胡萝卜丝倒入备好的盘中。
5.电蒸锅注入水烧开上气，放入胡萝卜丝，盖上盖蒸10分钟。
6.待10分钟后，掀开锅盖，取出胡萝卜丝，撒上备好的葱花即可。
最近天气太热我吃了凉泮黄瓜：少许盐抹一会、再用蒜泥、醋、小米辣椒、糖、香油。糖拌西红柿：洗净西红柿、凉水冲、切片放糖。蒜泥炒空心菜：蒜泥切碎爆香、放入洗净的空心菜放盐翻炒一会会。蒸茄子：洗净茄子去头尾、放蒸锅蒸到筷子下去能撕成一条条、放蒜泥、盐、香油拌匀。昨天还搞了一个扛豆拌着吃味道不错：扛豆洗净切段放开水中煮到熟，分别放入小米椒、蒜泥、姜，烧熟油淋上，放耗油、六月鲜、少许香油、拌匀！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家聊聊美食，一起共享美好生活！
夏天到了，比起吃大鱼大肉，一道道清爽美味的蔬菜更让人舒心、有食欲，而且相对而言热量更低哟。
夏日的时令蔬菜很多，比如说西红柿、茭白、苦瓜、丝瓜、茄子、莴苣都是大量上市的当季蔬菜。
西红柿不多说，家常做法很多呀，荤素都可以做，最简单的就是凉拌番茄、番茄炒蛋、番茄鸡蛋汤，也可以做成番茄大虾、番茄[_a***_]牛腩这些比较有特色的菜。
茭白的话，炒鸡蛋、炒肉，或是做成茭白蛋汤都很好吃。苦瓜热量很低，事先焯水，放鸡蛋炒，加一点糖，会中和一些苦味，也是一道清热降火的夏季食材。
夏季还是吃丝瓜的时节，丝瓜毛豆蛋汤也是我家常烧的素汤，非常清爽，做法简单。
茄子可以做成酱爆茄子，也可以清蒸茄子，然后浇上酱醋汁，热量更低，也很适合夏天哟。
莴苣可以做成凉拌莴苣，莴苣炒蛋、莴苣汤等。
除了这些，黄瓜、长豆角（豇豆）、空心菜、四季豆、红苋菜、秋葵都是当季食材，下面分享两款家常菜的做法，希望大家喜欢！
推荐理由：妈妈特别爱的菜式，简单、低脂、热量比传统做法低很多。传统做法的酱爆茄子、油焖茄子，虽然好吃，但是热量也很多，大家都知道做茄子要油多才好吃，但是夏天吃多了，未免会感觉油腻，而且热量比较高，所以可以换一种做法哟！
到此，以上就是小编对于夏令菜谱 大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏令菜谱 大全的1点解答对大家有用。
