大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于礼遇菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍礼遇菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
西餐上菜顺序？
上菜顺序
1．头盘
也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
2．汤
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
1. 头盘（开胃菜）
头盘也就是我们所熟知的开胃菜。开胃菜的目的是为了***我们的味蕾，增加食欲。开胃菜通常是由蔬菜、水果、海鲜、肉食所组成的拼盘。常见的开胃菜有：鱼子酱、鹅肝酱、奶油鸡酥盒等。
2. 汤
西餐中绝大部分的汤也是起开胃作用的。西餐中的汤有冷汤、清汤、奶油汤、蔬菜汤四大类。相对来说，冷汤的品种较少。在西餐中常见的汤有：意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、奶油汤等。
3. 副菜
副菜是开胃类菜品和主菜之间的过渡，除了较正式的场合外，一般可有可无。西餐中的副菜通常是海鲜和鸡肉，因为它们烹煮后是白色的，所以副菜又被称为白肉。常见的副菜有：腌三文鱼、红酒鹅肝、奶酪汁龙虾等。
4. 主菜
主菜是西餐的门面。西餐中的主菜，多是精美的肉菜，并且它们往往代表着一次用餐的水平与档次。西餐中的主菜有冷菜和热菜之分，但一般以热菜为主。西餐中常见的主菜有：惠灵顿牛排、西式烤排骨、挪威烤鲑鱼等。
5. 蔬菜（沙拉）
蔬菜类菜肴在西餐中也被称为沙拉，它们通常是在主菜之后被端上桌的，有时也会与主菜一起上桌。与主菜同时上桌的沙拉，因为是由可以直接生吃的蔬菜所组成，所以它们也被称为生蔬菜沙拉。在非正式场合，一些不用调味汁的沙拉还可以当作开胃菜上桌。常见的蔬菜菜肴有：华尔道夫沙拉、鲜蔬沙拉、鲜虾沙拉等。
上菜顺序是：
第一道头盘，有开胃的作用，有冷头盘和热头盘之分。
第二道是汤，除了一些每天固有的汤外，餐厅每天还会有一款例汤，例汤一般都是当天做当天卖完，不能过夜的。
泰安宁阳四八宴席都有哪些菜色？
要问哪种美食既有“背景”又有“文化”还懂“礼数”，还看大宁阳的“四八宴”！
山东宁阳的“四八酒席”是鲁菜系列的代表作之一，被认为浓缩了中国饮食文化的精华。在过去的宁阳农村，一般只有新女婿第一次给岳父母拜年才能享受此种礼遇。
泰安宁阳“四八”宴席文化与酒礼至今已有一千余年的历史，是中华民族优秀餐饮文化的珍品。随着历史的变迁，社会的发展，宁阳“四八”宴席与酒礼也在不断地丰富和完善，并作为具有鲜明特色的地方民俗延续至今。
第一道程序上12个压桌碟（含4菜碟有肚、耳、心、松花蛋等，4果碟有沾果、仁等，4干果有菠萝、香蕉、大杏仁、腰果等）。如今不少地方一般都是上8个压桌碟（含4个菜碟、4个果碟，讲究“四咸四甜”）。
第二道程序上四大碗，含带有粉头或参头的鸡丝（以区分“粉四八”、“参四八”）、半口咸半口甜的瓦块鱼、清水丸子（或四喜丸子）、百叶肉等。
第四道程序四小碗，含滑肉丝（或滑丸子）、滑肉片、鱼棒、拔丝。
第五道程序上中间饭，也叫腰中饭，含点心、用玉米羹做的汤。点心是芝麻片、细粉糕等各一盘，不拘一格。汤有海米银耳紫菜汤等。
第六道程序四盘菜，含玛瑙葡萄、热带炸果、清枣、桔子（或柿子）。这道程序有些地方没有。
第七道程序四大碗，含清淡口味的鸡丝、肘子、安醇蛋、海米白菜。
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重庆什么餐厅适合十几个人的聚会价位又不是很贵？
重庆的适合聚餐的地方其实挺多的，适合十几个人同时物美价廉的地方其实也很多，有以下几种推荐：
1.中餐
相信每个人楼下都有一些中餐馆，如果楼下没有可以选择的，那么老灶房就是一个不错的选择，身边的好多[_a***_]都觉得老灶房比杨记隆府划算，并且菜品分量足，特别的划算，有时候不知道吃什么就和朋友去吃这个，里面也有很多宴请朋友的，桌子很大，完全够了
2.火锅
对于重庆人来说，什么节***日，最后都可以选择吃火锅。选一家性价比高的的火锅，最好是有包间，环境稍微好一点的火锅店，十几个人喝酒吃菜，谈天说地也是非常不错的
3.大排档
重庆的大排档，总是有很大的棚子，但其实环境并不会很差，重点是，很多大排档的江湖菜非常美味，硬菜家常菜都可以随意选择，一顿饭下来，价格也并不会特别的贵，大家吃的也很开心。
4.家宴
款待朋友，最高礼遇莫不如家宴，朋友帮忙打下手，大家一起买菜摘菜洗菜切菜做菜，结束之后一起围坐在一起，谈天说地，喝点小酒，这才是最最自在的去处
希望能有帮助啦～
