大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于涮毛肚食材菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍涮毛肚食材菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
涮毛肚的做法？
食材:
（图片来源网络，侵删）
***、酱豆腐、韭菜花、卤虾酱、酱油、盐、料酒、黄牛毛肚、青蒜苗、葱白、牛肝、牛腰、牛脊髓、醪糟汁、背柳肉150克、鲜菜500克、干辣椒、姜片、豆豉各40克、料酒15克、花椒、精盐各10克、豆瓣125克、鸡蛋清6个、味精、香油各2克，牛肉汤2500克，牛肉200克
制作步骤:
1、毛肚切3厘米宽片，凉开水漂洗，牛肝、牛腰、牛肉切成薄片。葱和蒜苗切成8厘米长段，鲜菜撕成长片；
（图片来源网络，侵删）
食材：毛肚适量、裹腿适量、蘑菇适量、金针菇适量、豆皮适量、白菜适量、豆瓣酱适量、花生油适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、蒜适量。
1、锅里放油，放入姜片炒香。
2、放郫县豆瓣酱，炒出红油。
（图片来源网络，侵删）
3、加适量生抽、老抽、开水。
4、然后放入配菜：火腿、金针菇、豆皮、蘑菇、青菜。煮五分钟。
涮毛肚的配料做法？
原料：
毛肚350克。
调料：
盐、味精各10克，食用碱2克，香料50克，蔬菜料280克（圆葱、大葱、芹菜各50克，青椒、红椒、蒜子、香葱、生姜各25克），菜子油50克，清汤1干克，山胡椒油5滴，花椒油15克。
香料配比：
