大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜谱大全上下的问题,于是小编就整理了4个相关介绍菜谱大全上下的解答,让我们一起看看吧。
腊肉的15种家常做法?
腊肉的家常做法是可以分三大类:
第一类,小炒。比如蒜苔炒腊肉、腊肉炒烟笋、腊肉炒冬笋、腊肉炒青椒、腊肉炒折耳根、腊肉四季豆小炒、腊肉丁炒青豆、干锅腊肉香干等等。
第二类,炖蒸菜。比如腊肉炖豆腐、清蒸腊肉、腊肉香菇炖白菜、梅干菜扣腊肉、腊肉红豆蒸糯米等等。
第三类,汤菜。比如腊肉冬瓜汤、腊肉排骨百页汤、腊肉海米山药汤等等。
腊肉又分烟熏和广式二种,烟熏腊肉适合小炒,广式腊肉适合炖或煲汤。总之,腊肉非常美味,是提鲜提味的最佳选择。
腊肉有许多种做法,但是炒腊肉最简单,容易上手。
主料:腊肉
配料:姜、蒜头、蒜苗、青椒和红椒、黄椒。
1,用火将腊肉皮烧一下,烧热水清洗干净。
2,再把腊肉切成薄片,姜切丝、蒜头切片、蒜苗切段、青椒和红椒、黄椒切成小块。
4,油热后倒入腊肉炒香,放入姜蒜炒香,放入彩椒翻炒至断生,放入蒜苗、酱油大火翻炒均匀,装盘即可。
主料:腊肉 (适量)
调料:蒜苗 (适量)红椒 (适量)植物油 (适量)料酒 (适量)生姜 (适量)红油豆瓣酱 (适量)
1腊肉用温水浸泡,清洗干净。
2把泡好的腊肉切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用。
3锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香。
炒腊肉饭,腊肉炒菜花,腊肉炒辣椒,腊肉炒香肠,腊肉炒蒜苔,腊肉炒***,腊肉炒竹笋,腊肉炒莲藕,腊肉拼盘,腊肉炒面,腊肉炒韭菜,腊肉菠菜汤,腊肉丸子汤,腊肉炖鱼,腊肉炒火腿,腊肉蒸蛋,粉蒸腊肉,腊肉茄子煲,腊肉煲仔饭,腊肉炒油菜,腊肉炒芹菜,腊肉烧土豆
腊肉,香菇,大***,可以来一个大杂烩,做个火锅底料,然后把腊肉,香菇,大***依次放入锅中煮熟,煮熟既可食。再者分开来,分别弄菜,弄炒菜来吃。一盘香菇,一盘腊肉,一盘清炒大***。只要我们可以用腊肉,香菇大***一起来包饺子,把它剁融了,一起包饺子也是一种很不错的选择。那肉用来蒸,香菇用来炒,大***用来煮。
炖锅菜谱家常做法?
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1、带皮猪腿肉洗净,切块,放入1个大烤盘内,姜切片,将姜片和料酒加入肉中,拌一下。
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2、调味酱汁材料加水1杯,搅拌后制成调味酱汁,用调味酱汁腌制肉块,放入冰箱内过夜。
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超长***期期间,都是大厨了,你做过以前从没做过的美食有哪些?
有太多都是自己第一次做的了,譬如第一次自己用黄豆打磨成豆浆再做成豆腐脑,第一次把江米磨成面做元宵,第一次3天不晒太阳3天做好了苹果脯……图片这些都是我第一次做的,还有很多,说也说不过来,总之天天基本做的没重样。😂
大家好!我是英子小厨,我也来凑个热闹,回答一下这个问题。
超长***期期间,家人都在家,哄着孩子,照顾着老人,剩下的时间就是做饭。[_a***_]都想着上顿吃了啥,下顿再吃啥。
看见许多人做凉皮比赛,炸麻花炸油条等,各种大厨应运而生,不是大厨的都憋出了厨艺。
我也不闲着,每天包饺子,蒸馒头,炖排骨。要说这个时间,我做了从前从来没做的美食,那就是做蒸饺子和干锅虾,这两个是我以前几乎没做过的,不会做,也怕做不好吃,结果这个期间跟条友们现学现卖,做得很成功。
先说做的蒸饺子。
做的蒸饺子和包饺子的区别是一个上锅蒸,一个水煮,饺子馅是一样的,但是面皮和方法是不一样的。
蒸饺子的面皮和面时候要用开水烫面,如果用包饺子的温水和面那就不好吃了。开水烫面包好后上锅蒸十分钟,饺子个头要比煮饺子大,蒸出的饺子筋道,味香,好吃。
再就是做了干锅虾,也是条友们分享的经验学着做的。
青虾要过油炸,炸出虾油,然后加入喜欢吃的配菜,炒吧炒吧就行了。其实做菜这个东西就是难者不会,会者不难,同样的材料,做出的各不相同。
以前认为饭做熟了能吃就行呗,现在,吃饭讲究的是味道、好吃。在美食的这条路上,还真是学无止境!
真的是特别的2020,没想到原来只需要两套睡衣就可以过新年呢😅️
然鹅,即使是宅家的日子,热爱美食的人当然会寻觅自己制作美食的方法咯[机智][机智][机智]
这款法式烤土司,第一次做就非常成功哦[耶]女儿和老公都非常喜欢吃,已经连着做了三次了呢[送心]奶香浓郁,软香甜蜜,配上些许蜂蜜和正上季的草莓,让人欲罢不能。
关键是取材简单,制作容易,当作饭后的甜点,嗯😊感觉好满足的。下面分享这款
法式烤土司的制作方法:
食材有:厚切原味土司2片,纯牛奶1盒,鸡蛋2只,白糖约20克,黄油20克,蜂蜜少许,草莓2个。
①把鸡蛋充分打散,加入白糖,纯牛奶充分搅拌均匀。制成混和液(图八)
②把土司放在密封罐中,倒入上面调好的混和液,盖上盖子,放入冰箱保存1小时。[让土司充分吸收混和液]图七
③平底锅中放入20克黄油,加热,溶化后,取出土司,(中小火)入锅煎至两面稍微上色[并且吸收了黄油的美妙香气,大约2分钟],图五
④然后把煎好的土司放入烤箱专用烤碗中。烤箱200度,预热5分钟,烤20分钟,正合适👌️(图四)
超长***期期间,都是大厨了,你做过以前从没做过的美食有哪些?
***期时间长了,待在家里很适合在家做一些美食,前段时间在家做了一道小零食山楂片,第一次在家做,味道和买的一样,酸甜开胃,特别好吃,以下是制作过程
1.准备一斤山楂,去核,清洗干净
2.清洗干净后倒入锅里,加入适量清水,煮至沸腾即可
3.煮好后倒入破壁机搅碎,搅拌后过滤去掉渣
4.倒入锅里,加入40克白砂糖,110克冰糖,搅拌,整个过程小火不停搅拌
5.搅拌至粘稠状态,提起缓慢下落即可,准备一个烤盘铺上吸油纸,均匀的涂抹在吸油纸上面
6.放入烤箱上下火100度烤30分钟,烤好后放凉,冷却后可卷成条状,或是切片都可以
自己在家做山楂片,酸甜可口开胃,喜欢的朋友可以试试
超长***期,我把以前做过的饭都做了一遍,还学会了几样新的美食。
1、蒸馒头、蒸包子
以前一直发不好面,掌握不好发面的温度和时间,这次终于学会了,隔三差五就蒸一次馒头或包子,味道还不错,孩子很喜欢。
2、烙饼
以前在家里都是我爸妈烙饼,我一直都搞不清楚饼什么样才算熟,这个超长***期,总是是摸索出来了,现在能做葱油饼、韭菜盒子、家常饼。
3、泡菜
可以推荐几道家常菜吗?
你好,我是爱心妈妈,很高兴为你解答,
下面我介绍两道我平时比较爱吃又特别好做的菜
第一道,黄瓜炒鸡蛋,先把黄瓜洗净去皮切菱形片,鸡蛋打散备用,
起锅烧油油热放鸡蛋煎至两面金黄放入黄瓜片翻炒,再加入盐,十三香适量翻炒均匀就可以出锅了,简单易学的家常菜做好了😊
第二道,豆干炒蒜苔,
首先把蒜苔摘好洗净切断备用,豆干切条备用。
红辣椒切丝备用,
起锅烧油油热家入豆干翻炒到豆干金***放入蒜苔红椒丝翻炒到蒜苔断生加入盐,十三香,生抽翻炒均匀出锅。这道菜就做好了
第三道,清炒绿豆芽。
首先准备好要用的食材豆芽,青红椒丝,
到此,以上就是小编对于菜谱大全上下的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜谱大全上下的4点解答对大家有用。