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日式火锅和寿喜烧有何区别？
作者米叔，资深媒体人，旅美学者，在美日欧生活多年，自媒体“这才是美国”“这才是日本”“这才是欧美”的创办者
日式火锅和寿喜烧有什么区别？
我认为还是有所区别的，那么它们的区别在哪里呢？
日式火锅日本的传统美食之一，具有悠久的历史，可以分为海鲜火锅、山产火锅、什锦锅、鸡肉汆锅、河豚锅等等。日式火锅讲究用纯美的高汤来做汤底，一般是在锅里倒入海带汤底或者鱼汤底，煮开后放入海鲜、肉类、蔬菜、豆腐、蘑菇等食材，煮熟以后就像我们吃火锅一样的吃，日式火锅的特点就是味道鲜美、清淡，蘸料一般选择生抽、芝麻酱、柚子胡椒、七味子、醋或者味增酱汁等。
寿喜烧又可以被称为锄烧，也是日本的传统美食之一，据说最早起源于日本古早年代。那时候在田间劳务的农民们在休息的时候，会用自己身边的铁制农具如锄、犁的扁平部分放在火上烧热以后，在此上面烧烤肉类或蔬菜等，寿喜烧因此而得名。到了现在，日本人当然不会放在铁锄上去烧烤这些食材了，而是会放到一个锅里。其实寿喜烧的做法还是比较容易的，主要以牛肉、大葱、洋葱、豆腐为主、不同的地方会有不同的酱料调制方法。例如在关西，他们做寿喜烧的时候不会先放入酱汁，而是先将牛肉炒过以后放入酱料再放入蔬菜等，而关东则与此相反，他们会先倒入锅内，再将牛肉放进去。现在的寿喜烧已经日本很常见的一种家常菜，同时也是日本认品尝牛肉的代表性方式。
由此可见，虽然寿喜烧和日式火锅一样都是放在锅里，有些地区的寿喜烧也会想火锅一样加入很多高汤，所以会让我们认为寿喜烧是日式火锅的一种。但是关于寿喜烧是不是火锅，日本也没有明确的回答。但是我个人认为不论是从历史上来说还是本质上来说，寿喜烧都不像是火锅。
日本火锅叫什么名字？
日式火锅叫寿喜烧，寿喜烧有分为关西风寿喜烧和关东风寿喜烧。关西风寿喜烧在锅子上涂上牛油，将牛肉表面烧烫过后加入蔬菜，使用蔬菜流出来的水分，再加砂糖和醤油等来做调味。关东风寿喜烧则是不会先煮肉，会先将调味汤放入锅里，之后再加肉和蔬菜等食材煮熟食用。
日式火锅汤底的做法有哪些？
步骤：
2 放入手掌大一片日本进口昆布煮出味道。（昆布无需洗）
3 使用一个细腻的隔筛把木鱼片放入隔筛中，放入热锅中，浸泡出味道。 3分钟后拿出。
4 汤底中放入味淋2汤勺，清酒2汤勺。
5 在隔筛中放入3汤勺赤味增，搅拌细腻溶于汤中。 加盖小火煮20分钟。
6 放入日本进口浓口酱油做最后的调味。
到此，以上就是小编对于日式火锅食材图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于日式火锅食材图片大全的3点解答对大家有用。
