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本文目录一览：
- 1、适合食堂吃的菜谱大全
- 2、川菜食堂菜谱
- 3、食堂小碗菜菜谱
适合食堂吃的菜谱大全
杭白菜；晚餐8元：咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫 青椒土豆丝。这份食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助，真是一份食堂菜谱中的即能吃得饱，又可吃得好的哦。
食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。
猪肉 红烧肉、腐乳肉、蒸肉、酱肉、米粉肉、红烧肉、肉末、葱花炒肉、肉末、软炒肉、盐炒肉、红烧排骨、红烧排骨、清蒸排骨、清蒸排骨、糖醋排骨、莲藕排骨、土豆排骨、芋头排骨、鸡蛋炖肉、肉菜红烧肉、梅子菜。
川菜食堂菜谱
大食堂菜有麻婆豆腐、红烧肉、红烧豆腐、西红柿炒蛋、糖醋排骨、回锅肉等。麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，属于川菜。它的麻来自花椒，辣来自辣椒，鲜香来自辣椒，烫和脆都是它的特点。
第一道菜是麻婆豆腐 麻婆豆腐做法简单，用大豆腐和嫩豆腐都可以做。做法，嫩豆腐两块，打成小块焯水捞出备用。配料有蒜沫，姜沫葱花，香葱丁，牛肉碎。郫县豆瓣酱，酱油，白糖，味精或鸡精，盐，淀粉。
椒盐排骨椒盐排骨也是一道非常出名的家常菜了。主要的制作原料是猪排骨和椒盐。排骨是食堂中的重头戏。
食堂小碗菜菜谱
1、香酥大虾原料晃虾或青虾、面粉、盐、食用油将虾用剪子剪去须和脚，用清水洗净，在捡去其他杂屑，沥出水分，放在盆内撒一层盐拌匀，待其吃进咸味，然后拌上面粉。
2、做法：1，杏鲍菇撕成细条，木耳提前泡发洗净后切成丝，青红椒去籽切成细丝。2，准备一个小碗，以2：2：1的比例加入生抽、香醋、白糖，再加入少许清水和少许淀粉搅拌均匀，调成料汁。
3、午餐： 米饭1小碗、清炒香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤1份、苹果1个；晚餐： 绿豆粥1小碗、香菇猪肉包子1个。
4、至300克左右。小碗菜来源于浏阳蒸菜，它起源就是通过饭甑蒸饭之余，同时把菜品放置在米饭之上，饭熟了菜也熟了。
5、楼下的食堂一般是大锅菜，每道菜都是一锅炒，而楼上的食堂有点菜，也就是你想吃什么菜就可以当场点，而且现点现炒。
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