大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱大全煲仔饭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜谱大全煲仔饭的解答，让我们一起看看吧。
煲仔饭15种家常做法？
主料：鸡腿200g、西兰花80g、香菇20g、丝苗米100g、鸡蛋50g
辅料：蚝油适量、生抽适量、白砂糖适量、凉开水适量、芝麻油适量
做法：
2.西兰花摘成小朵，用淡盐水泡20分钟。
3.取出，放进煮开水的锅中焯一下断生。
4.香菇用温水泡软。
5.放进煮开水的锅中焯熟。
6.鸡腿洗干净，切成块。
主料：香菇（5朵）、腊肠（2条）、鸡蛋（1个）；东北米、小米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米（各适量）
调料：鱼露、生抽
1 东北米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米、小米混合后洗净备用。
2 香菇用清水浸软洗净后切丝；腊肠洗净后切片。
3 将洗净了的粗粮放入砂煲中，加入适量清水开大火煮，待水烧开后，转小火焖煮。
4 待煲仔饭煮至7成熟时，放入香菇丝以及腊肠片。
5 加适量的鱼露以及生抽调味，盖上煲盖将饭煮至熟透。
6 将一个鸡蛋打到饭面上，关火后盖上煲盖焖2分钟，即可食用。
用料：大米一杯，腊肠一根海鲜，酱油或生抽两勺青豆，适量玉米粒适量，白糖半勺，鸡蛋一个，蚝油一勺，香菇1到2朵。
1、一量杯大米淘洗好后加入平时正常蒸米饭水量，再滴入几滴橄榄油或植物油泡一会儿米。
2、腊肠和香菇切片，将香菇热水烫一下或焯一下水
3、米饭按煮饭键计时15分钟后打开锅盖
4、加入腊肠、香菇、青豆、玉米粒后再盖上锅盖继续煮饭模式
主料：大米100克，广式腊肠30克，连州腊肉30克，阳春腊鸭30克。
辅料：植物油30克，生姜10克，陈皮2克，香葱汁20克，腊味煲专用味料45克。
香葱汁调制： 成品香葱汁5克，掺入15克鲜汤或清水搅拌均匀即可。
腊味煲专用味料配比： 生抽20克，美极鲜味汁4克，蚝油3克，味露（或鱼露）10克，盐2克，糖4克，鸡精2克。
适用于腌腊类煲仔饭，如腊味饭、叉烧饭、烧鹅饭等，应用方法：取其中15克味料与所用原料拌匀腌制入味，剩余30克加入鲜汤40克跟煲上桌。
主料：油菜(200克)、鸡肉500克、香米(（长粒）300克)
辅料：饮用水(1汤匙)、蚝油(1汤匙)、葵花籽油(1汤匙)、芝麻油(1茶匙)、白糖(1茶匙)、生抽(1汤匙)
1. 长粒香米用清水浸泡30分钟，用水量与平时蒸米饭一样，加入1汤匙葵花籽油，拌匀，
3. 油菜洗净，腊肠切成薄片，
煲仔饭下菜谱吗？
1、米提前浸泡2小时；
2、煲仔饭锅巴制作技巧，锅底和锅四周刷油；第一步刷油，必不可少，；
3、煲仔饭水量技巧，水量比米饭略高，米水比例为1:1—1:1.5；
4、大火烧开，转小火煲7分钟；
5、煲仔饭锅巴制作技巧：煲仔饭的米饭煲好，筷子插洞更均匀，加腊肠；
6、煲仔饭锅巴制作技巧：锅里淋油，淋上油后，倾斜35度受热更均匀；
7、转小火焖5分钟，锅巴形成阶段，也可以关火。这是煲仔饭锅巴制作技巧，如果没有控制好火，可能不是小锅巴，搞不好都焦了。
8、最后适量葱花、香菜、生抽70m、蚝油10ml；
调汁淋入。
煲仔饭经典口味就是腊肠煲仔饭，叶子很喜欢煲仔饭，你吃过煲仔饭吗？喜欢腊肠
到此，以上就是小编对于菜谱大全煲仔饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱大全煲仔饭的2点解答对大家有用。
