大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于销魂菜谱大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍销魂菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
猪腰子有哪些吃法？
猪腰的营养价值很丰富，属于补肾佳品，但做法不同，补肾效果也不同!今天给大家推荐一道补肾壮腰，驱寒补虚，促进食欲，强身健体，利尿消渴，营养又滋补的盐焗猪腰做法。
材料:
猪腰2个、粗盐、胡椒40粒左右
做法:
1，购买猪腰时，让摊主将猪腰里面的白筋剔干净。
2，回来后，将猪腰放入盆中，加入盐，少许油抓洗，然后清洗干净，沥干水分。
3，胡椒粒倒入锅里炒一两分钟，然后放入猪腰里面，用针线缝住，再用锡纸包裹住，包紧备用。
4，将粗盐倒入锅里不断翻炒，炒至烫手即可。
5，先将炒好的盐的三分之一倒入瓦煲中，放入裹好的猪腰，再倒入全部的盐，要完全盖住猪腰，盖上盖子。
6，先大火烧2分钟，再改小火烧二十分钟即可关火。关火后继续盖着焖上一个小时即可。
爆炒腰花是壹周君最喜欢的一种了，也是入“腰子”坑的第一道菜。猪腰子爆炒的做法还有很多，此外还可以炖汤、烧烤或是直接水煮着吃。
母亲大人炒腰花一绝，润滑不油腻，嚼起来还很爽口。记得学生时代，每逢放***都得点一道爆炒腰花来犒劳一下自己。青椒、葱花是爆炒猪腰子的两个经典搭档，葱爆腰花食材极简，但味道很赞，葱香、油香混合一起，能去腥。
在大街小巷的烧烤摊上，烤羊腰子要比烤猪腰常见些，所以壹周君在家里做烤猪腰的时候居多。烤腰子有一点很关键，那就是切腰子的时候要够厚，厚实的腰子吃起来才带劲儿。烤猪腰能搭配一点肥肉再好不过了，咬一口下去，油汁爆在嘴里的感觉实在销魂。
猪腰子事先腌渍一下会更入味，在腰子上戳几个小孔，盐、料酒、蚝油倒进去腌制二十多分钟即可。
如果你爱水煮肉片，那么水煮腰花了解一下。猪腰先对半切，去掉其中的臊线再斜切出十字花纹。腰花要用蛋清和盐调一下，汤料可以自己调，也可以直接买水煮肉片的调料包。
自己调的话，泡椒、葱姜蒜、辣椒酱、花椒都是必不可少的。配菜可以看自己的喜好，壹周君一般只加青椒。锅里倒油烧开后就可以加调料了，加入开水煮两三分后放腰花和配菜煮熟即可出锅。
猪腰子是很多宝妈们月子食谱中的常驻客，也是很多孕妇养生的首选食材，像用猪腰子煲红枣参汤、腰花木耳汤，美味还滋补。煲汤的时候，食材丰富的话无需加味精、鸡精这些调味料，因为食材本身的味道就够滋味了。
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猪腰子，又叫做腰子、猪肾。要想猪腰子好吃，建议先从原材料入手，避免购买冷冻猪腰，以新鲜猪腰为佳。
然后就是烹饪前用花椒水将切好的猪腰浸泡几分钟，在烹饪过程中就不用担心炒老了，口感不好。或者没炒熟，有血水。
下面再分享两个好吃的菜式吧。首先来个“炖参归肾汤”。
首乌炖猪肾
阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
快手版炒猪蹄怎么做比较好吃？
猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”！谁是最“销魂”的猪脚？几种简单又快手的猪蹄做法，准备好纸巾哦。
猪蹄的家常美味做法：最喜欢把猪蹄拿在手里啃着吃的感觉，一口咬下去软烂Q弹，肥而不腻，刚出锅的猪蹄超级的烂 ，吃到骨头根本就不用啃，直接用嘴一吸肉和骨就完全分离了！尤其[_a***_]猪蹄的滋味比吃十包辣条还爽，快来快来，我们一起吃手手~
红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。
此菜虽营养丰富，但动脉硬化和高血压病患者应慎食。味浓适口，肥而不腻。营养丰富，美容养颜，有助于脾胃健康！
小贴士：
1，要炒糖色，糖色不需要炒的像焦糖那样红的时候，其实像我说的比较好掌握，就是颜色全部发褐色，没有白色的冰糖结晶，然后开始冒小泡泡的时候，就可以倒了，这个时候，有五秒的时间供你判断。不会熬苦。
2，好吃的肉菜，不是靠投机取巧来的，一定要细火慢炖，我发现电饭锅炖都还很不错的！然后还一定要收汁。
3，上次有个童鞋说炖肉怎么都硬，我问她炖了多久，她说都半小时....一小时半到两小时，口感不软不硬，正好，有的人爱吃像浆糊那样软烂的，我不爱吃，我爱啃有点劲道的肉。
4，加盐，不要一开始就加，那样肉会老硬，还有兑水要兑开水，开水热水都可以。千万别兑冷水。冷水容易肉腥。
5，至于神马的，草果啦香叶啦，炖肉必备，超市或者菜市场卖干货的都有，家里备店，炖肉增香，特别好吃。花椒的加入也是亮点。
“清明时节雨纷纷”，又到一年一度的清明节了，很多朋友在圈里大喊天价烧猪！烧猪是好吃，猪蹄也不错，既然烧猪那么贵，我们自己在家做一道美味的奥尔良烤猪蹄吧！这是一道懒人快手菜，简直是手残党的福音！一口咬下去，满满的胶原蛋白，唇齿留香啊~
准备材料:
猪蹄 1000g
奥尔良 70g
水 35g
糖 5g
植物油 10g
需要的材料和工具先准备起来，猪蹄洗干净沥干水分。
苏式鲜肉月饼好吃吗，鲜肉月饼是怎么做的？
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水皮料
面粉125克
糖粉15克
猪油20克
温水70毫升
低筋面粉100克
猪油50克
馅料猪肉馅100克
蜂蜜10克
熟白芝麻5克
生抽5毫升
谢邀。
能成为网红肯定是有它的原因的，一来大家都喜欢凑热闹尝个鲜，二来名字***用了当红网络流行词“小鲜肉”，有噱头，三来料足味道的确也还好。
作为一个新出的网红款，很难说什么是“正宗”。首创款算正宗，还是使它火起来的制作款算正宗？又或者现在最网红的品牌生产的算正宗。
倒是酥皮的话有传统的酥皮做法，要做得完美并不简单，要有专业的指导。
鲜肉月饼的起源
鲜肉月饼是典型的苏式月饼，苏式月饼成型于清代中期。传统的苏式月饼通常用小麦粉、饴糖、猪油等揉制酥皮，经包馅、定型、烤烙工艺加工而成。和广式月饼相比，更善于利用各地的特产入料，无论是饼皮还是内陷，都随性丰富很多。
馅料也各有地方特色，可做咸也可做甜，咸馅有鲜肉、火腿、香葱、猪油及虾仁等口味，而甜馅则以果仁、枣泥、桂花、玫瑰和豆沙为主；总体上口味鲜香浓郁，重油酥而不甜腻。苏式月饼真正的起源地一直存在争议，1773年苏州观前街开设了第一家“稻香村”,主打的枣泥饼等糕点一般被认为是苏式月饼的前身，北京稻香村则始于百年后的1895年，所以南北各有一家稻香村。
拥有悠久历史的苏式月饼，最早是以果仁馅的面貌出现的，而苏式鲜肉月饼的产生似乎只能追溯到上世纪初，作为后来者，这丝毫不影响江浙沪地区人民对它的无限宠爱。每到中秋前夕，无论是苏州的胥城、长发、稻香村月饼摊点边还是沪上的光明邨、泰康、老大房店面前，总是会排起一眼望不到头的长队，在那个还没有网红店的时代，鲜肉月饼就以巨大的魅力如此年复一年的红遍全城。
清冷秋风里，现烤出炉的鲜肉月饼，个头小巧精致圆润，捧在手心略觉烫手，迫不及待得一口嘬开，肉馅紧致，油汁涌现，销魂的鲜香直冲脑门。那层层叠叠的酥皮，猝不及防悉里索落地从嘴角滑落，丰腴的肉汁缓缓渗进酥皮, 酥软中添了几分韧劲，一口汪油一口肉，就着油酥裹挟着肉香，扎实得充满整个口腔，撩拨着味蕾。
苏式鲜肉月饼确实是月饼中的异***，江浙沪以外的食客恐怕很难想象月饼还会有这般形式的存在，不同于常见广式的油酥皮居然还搭配了一大坨咸鲜多汁的肉馅，于是人们甚至会问道，那鲜肉月饼和肉包子有什么区别？江浙一代自古富庶，糕点的意义多是点缀心情而非果腹，苏式糕点尤以软糯、香酥、甜美精致的韵味示人，鲜肉月饼口感咸中微甜，吴侬软语般的气质更多由酥皮担当，鲜肉月饼的真正魅力在香酥质感和充实肉感的平衡搭配。
苏式鲜肉月饼的秘诀在于酥皮和馅心。酥皮不是用普通小麦粉加水和成，而是用加了猪油的油酥面和添了植物油的水油面共同做成的，油酥面需要静置几小时待其坚韧，然后用水油面把油酥面包起来，中间醒发三次，再用擀面杖擀匀，让它薄得不能再薄，再揉得筋道，搓成细长条，揪成一个个一两重的面剂子。
酥皮月饼其实比那些糖量月饼简单省事很多，你糖浆月饼还要熬糖浆和反软的过程，酥皮月饼直接开酥然后烤制就可以了，今天就给大家分享一个酥皮月饼的配方，希望能对大家有所帮助
面皮配方: 高筋面粉面粉一斤，低筋面粉一斤，猪油十克，水1.2斤左右
酥皮面制作过程: 把面粉加入猪油和水和成软面团然后备用
油心配方: 低筋面粉600克，猪油300克
油心制作过程: 把猪油用手心搓匀加入低筋面粉搓匀即可
月饼制作方法: 把皮面下剂36克包住24克油心然后擀成长条折叠起来然后继续擀成长条在卷起来从中间切开，把剂子擀皮包住肉馅然后稍微按成饼状然后用食品印章沾些食用色素在月饼表面按一下，然后用180℃烤箱烤制即可
说起酥皮月饼，你发的图片属于白皮酥类酥点，这类酥点配料简单，不放糖也不用放鸡蛋或者吉士粉，因为他要的是白色，所以任何容易让月饼上色的都不用添加，
猪肉一斤，盐2克，糖三克，味精四克，鸡粉五克，十三香少许，酱油适量，葱姜水二两至三两，香油少许，色拉油三十克，生粉适量
制作过程:把肉馅放入桶中加入盐，味，糖，鸡粉，十三香，酱油搅匀然后加入葱姜水搅匀，最后加入香油和色拉油搅匀然后加入适量的生粉搅匀备用即可
小贴士:
沙茶酱做什么菜最好吃？
沙茶酱做什么菜最好吃？
今天跟大家分享一个不用炒牛肉新吃法搭配沙茶酱，你也来试试吧
食材：牛肉400克、海鲜菇150克、沙茶酱25克、生抽10克、蒜蓉7克、淀粉水12克、食用油20克
第一步：牛肉切薄片（牛肉 逆着纹路切才不柴、牛肉不要放盐腌制），放入生抽和淀粉水搅拌均匀，然后再加入适量食用油锁住水份。
第二步：先清洗一把海鲜菇，新鲜的菇洗的时候不要在水里面泡太久，太久的时候菇会吸收到什么 多水的。再把海鲜菇切成两段，吃起来方便。装盘，然后中入蒜蓉，接着加入适量食用油，把它搅拌一下。
第三步：腌制好的牛肉再来加入一勺沙茶酱，然后给它搅拌均匀
第四步：腌好的牛肉一块一铺在海鲜菇上面，再在上面撒上少许姜丝
沙茶酱排骨
猪排骨750克，沙茶酱100克，精盐5克，姜10克，葱30克，花椒10粒，红糖10克，醪糟汁15克，五香粉5克，酱油10克，甜酱10克，酱豆腐汁20克。
制法：
1、把猪排骨洗净，剁成长4厘米的段；将葱、姜、花椒合剁成细末。
2、在容器内将精盐、酱油、红糖、甜酱、酱豆腐汁、醪糟汁、葱、姜、花椒末、五香粉加少许汤调匀，与剁好的排骨拌合，最后放入沙茶酱拌匀。
3、将拌上味的排骨装入蒸碗内，用旺火将排骨肉蒸至酥烂即成。
你好，我是朱大鹏，很高兴回答这个问题，沙茶酱做什么菜最好吃？首先说明一下，沙茶酱不管做什么菜都没有，最好吃这一说，每个人的口味都不相同，你认为最好吃的菜在别人口中就是最难吃的菜，你可能今天吃的菜比较好吃，但可能明天就会有新的菜做出来，比昨天的菜还要好吃，中国美食博大精深，源远流长。
可能好多人跟我一样，在第一眼看到这个问题的时候都不知道什么是沙茶酱？今天我就来科普一下，什么是沙茶酱？沙茶酱是潮汕话的外来词，印尼语cate的音译，印度尼西亚人把图了辣椒烤熟的牛羊肉串叫做cate，潮汕话的沙茶则专指辣酱。沙茶酱起源于马来语地区，后传至潮汕，盛行福建省，广东省等地一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜，洋葱，花生米等特殊的复合香味，虾米和生抽的复合咸鲜味以及轻微的甜辣味。
沙茶酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，用于烹制沙茶牛柳，沙，鸭脯等菜肴。
接下来我分享一道用沙茶酱做的美食，不敢说是最好吃的，但一样味道鲜美。首先准备原材料，有鸡肉、青瓜、蒜头、姜、沙茶酱、酱油、料酒、白醋、盐，将鸡肉洗净，切成块，青瓜切丝，姜切丝蒜头拍散，锅里烧开水焯一下，鸡肉捞出沥干水分，锅中放入油，放入鸡肉姜丝，蒜片煸炒，倒入白醋和料酒，加两勺沙茶酱，在家适量的酱油和盐，盖上锅盖烧至汤汁，剩一半，加入青瓜丝翻炒出锅即可。
再买点芝麻酱与河粉，把河粉在滚水裏烫一下捞起来再把芝麻酱、沙茶酱一起搅拌之後再根据自己的口味放到河粉上搅拌就可以吃了，也可以加些过过水的肉还有生菜，这算是一道潮州小吃哦，当蘸酱也不错，过水蘇菜、肉都可以，最好就是吃火锅了
沙茶酱炒牛肉片最好吃。把买回来的牛肉横着纹理切成3毫米厚的薄片，加入少许盐巴、生抽、沙茶酱抓拌均匀，再加入适量生粉或者地瓜粉抓拌均匀，再加少许食用油轻轻的搅动一下以锁住水分。这样炒出来的牛肉片很滑嫩很好吃！
昆明有哪些挤破头的凹糟馆？
【小番食馆】
小番食馆就是洋芋巷，在昆明红火了十几年，仍然味道很好，价格实惠。主营炸洋芋及其他小吃。地址：五华区人民医院旁的洋芋巷（染布巷）
【红豆园】
红豆园算是昆明一大招牌了，店内特色招牌菜很多，生意也一直火爆。
地址：文林街142号
推荐：饵块鸡、苦菜酥红豆、水腌菜炒棠梨花
【云南小八碗】
