潮汕鱼粥食材大全,潮汕鱼粥食材大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕鱼粥食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潮汕鱼粥食材大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕粥的种类？
2. 带鱼粥的做法潮汕？
3. 潮汕咸鱼粥的做法？

潮汕粥的种类？

潮汕州咸粥细分为两种：①潮汕泡粥；②潮汕砂锅粥。

泡粥是用白饭来煮泡的粥，例如蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、什会泡粥等，通常用料在两种以上。

潮汕砂锅粥在广州盛行一时，现在仍然有不少砂锅粥专门店。粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。

经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。

带鱼粥的做法潮汕？

1、大米加入水，或多加一小把糯米，这样做成的粥就会很糯很稠

2、高压锅大火烧到上汽转小火焖20分钟，大米可以开花了

3、等到压力阀泄气了取掉锅盖，马上点火重新煮开，放入生姜两片、料酒一勺、糖盐各一小勺、味精一点点

4、放入洗净切成小块的带鱼，煮一分钟关火，加入葱花、一勺熟猪油，用来增加香气，带鱼粥就完成了

食材准备:带鱼500g,姜5 克，胡椒粉 5克，大米 2杯，冬菜10 克，料酒1 勺，菜油 10克，鸡蛋 ，葱 ，花生酱 ，干贝 ，香芹 ，香菇 

潮汕带鱼粥的做法步骤:

步骤 1

把珍珠米和干贝泡发

步骤 2

用料酒、盐、蛋清、玉米淀粉腌制鱼片20分钟以上

步骤 3

把鱼头和鱼骨用菜籽油煸炒

步骤 4

加上一个煎鸡蛋、葱、姜，放开水大火煮沸（这个鱼汤也可以单独喝）

潮汕咸鱼粥的做法？

1.适量大米淘洗干净后放入砂锅去煮粥。

2.瘦肉切丝，咸鱼茄薄片。

3.锅中倒入适量油把咸鱼平铺在锅底煎。

4.煎至一面金黄后翻面，至两面都金***后盛出。

5.待砂锅中的粥煮开花后把瘦肉倒入锅中。

6.把煎好的咸鱼倒入锅中盖上盖子继续煮至大米熟烂。

7.开锅加入切碎的葱花，盖上盖子焖一会即可。

到此，以上就是小编对于潮汕鱼粥食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕鱼粥食材大全的3点解答对大家有用。