大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
豆腐炖江鲢鱼怎么做？
主要食材
江鲢鱼1条、青椒3个
辅料
1、江鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄。
2、豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。
3、炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入永川豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。
所需食材：
- 江鲢鱼块：500克
- 嫩豆腐：300克
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
白鲢鱼一条（约4斤），盐水卤豆腐2斤，葱姜蒜，八角各适量
做法
1、白鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜，洗净，切大段，斜打花刀；
江黄的家常做法？
1. 有很多种。
2. 因为江黄是一种常见的鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方式，比如清蒸、红烧、煎炸等等。
不同的做***带来不同的口感和味道。
3. 如果你想尝试，可以参考一些经典的菜谱，比如清蒸江黄鱼、红烧江黄鱼、煎江黄鱼片等等。
此外，你也可以根据自己的口味和喜好进行创新，比如加入一些特色的调料或者配菜，让江黄更加美味可口。
1.黄鱼洗干净,控干水分,然后在鱼身上划几刀。
2.大蒜4瓣拍碎,切成蒜蓉,加适量盐拌匀,做成蒜蓉。
4.姜葱切丝,放在鱼身上,洒上料酒。
5.蒸锅烧开,将鱼放进蒸锅里,盖盖大火蒸8分钟,然后小火蒸3分钟,取出。
6.去掉葱姜,大葱切成葱丝放在鱼肉上,将已蒸熟
主料 黄鱼一条（约250克） 生姜一块 葱1棵 辅料 生抽1.5汤匙 白糖1/4汤匙 盐适量 料酒适量
做法步骤 1. 黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟；
2. 热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄；
3. 黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干；
4. 夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟。
到此，以上就是小编对于江菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于江菜谱大全的2点解答对大家有用。
