山药食材名称大全图解,山药食材名称大全图解图片

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1. 山药是药材还是食材？

山药是药材还是食材？

山药既是一种食材，也是一种药材。山药中还含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、维生素和矿物质等营养物质，还含有薯蓣皂、黏蛋白和皂甙等有益成分，是一种药食同源的高营养植物。具有一定的食用价值和药用价值。

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