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广东人吃火锅一般吃什么东西？
广东人吃火锅一般都吃的东西也各不相同，有人喜欢吃鸡，猪肉丸，牛肉丸，牛筋丸，牛肉，脆肉皖，有人喜欢吃羊肉火锅。
素的方面就有金针菇，海鲜菇，海带，莲藕，豆腐或者炸过的腐竹，萝卜，土豆，根据家人喜欢再来点香菜，菠菜，茼蒿，大白菜，喜欢吃苦瓜的配点苦瓜也相当不错
广东人吃火锅一般吃猪肉、羊肉、牛肉、火腿、午餐肉、香肠、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸭血等，蔬菜类，例如白菜、黄瓜、冬瓜、菠菜、莴笋、豆腐、豆腐干、卷心菜、土豆、莲藕、白萝卜、胡萝卜、菜花、蘑菇、香菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、香菜、香蒜、葱、空心菜等，水产类，例如鱿鱼、虾、蟹、扇贝、海带等，以及各种豆制品和面食。
广东酒席火锅菜谱？
土鸡300克，胡萝卜100克，葱10克，生姜100克，食用油、盐、清汤各适量。
制作过程：
1、土鸡洗净切块，胡萝卜切块，葱切段，生姜切片。
2、锅内烧水，待水沸时投入鸡块，汆尽血水，倒出冲净。
3、另烧锅下食用油，放入姜片、葱段、胡萝卜、鸡块，炒香，注入清汤，调入盐，略煮片刻，即可上桌食用。
广东的吃什么火锅？
广东的火锅种类繁多，最具代表性的当属潮汕火锅、广州鸳鸯火锅和佛山砂锅火锅。潮汕火锅主要以腌制海鲜和肉片为主料，注重清淡鲜美的口感，以鱼丸、肉丸、千层肚等为特色；广州鸳鸯火锅则是将清汤和热辣汤合二为一的特色，可以同时品尝到鲜香和辣味；佛山砂锅火锅则以砂锅煮制而成，选用新鲜的蔬菜、肉类和海鲜，因砂锅的传热效果良好，让锅中每一样食材都能够自然保持原有的口感和味道。总之，广东的火锅以不同的特色口味和材料，各具特色，是不容错过的美食餐饮。
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