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贵阳最好吃的烙锅是哪一家？
要说贵州的烙锅哪里最好吃，身为一个贵州人，那么我首先推荐的是六盘水的水城烙锅。烙锅是贵州的一种地方名小吃，比较出名的是水城烙锅。 烙锅是贵州著名小吃，以六盘水的老城烙锅为首。“到六盘水不吃烙锅是一种遗憾”，这是到过贵州省六盘水市的人发出的感叹。1.
烙锅吃法特别，烙制后各种主料原味鲜美，蘸碟也比原来单一的五香辣椒面蘸碟增加了许多，像麻辣折耳根蘸水、烧青椒蘸水、五香辣椒面等。
2、食用蔬菜（如莲花白、芹菜等）适量，肉类（猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等）适量、各肉类半成品，土豆、臭豆腐、碱豆腐、魔芋豆腐等等纯天然菜籽油、辣椒面、（花椒、盐、味精、酱油、醋、胡椒面拌蘸水或腌制需要吃烙锅的食材），辣椒面做法。将辣椒、花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐、味精、鸡精等。
3.先将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中，再将蔬菜和肉类倒入锅中烙至熟透。食用时用烙好的食品蘸取适量的配制好的辣椒面即可食用。香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油而不腻，获得“西部名小吃”称号。
红牌小烙锅 他家环境很好,不是路边大排档的那种烙锅店,店里很干净、没有油烟味,换气很不错。味道不错,特别是他家的辣椒沾碟,又香又辣,让人欲罢不能。 地址:云岩区恒峰步行街3单元A层
百烙汇私房烙锅 这家店的菜品全是由店家精心挑选的新鲜菜品,辣椒是水城辣椒,根据贵阳人吃辣的口味在水城辣椒上增加了辣味,而酱汁是由店家自己秘制的,味道稍甜。家海产为保鲜都是当天买当天卖，虾和花甲热炒后烙来吃，别是一番风味。
南山烙锅
这家烙锅算是十年老店了，在住家户，很卫生，有很多人是慕名而去，夏天的晚上生意特别好。臭豆腐、魔芋豆腐、洋芋丝、鸡皮这些都一定要试试。
贵阳哪里有正宗的日本料理？
上井，千鸟居酒屋，银鹤这几家是吃过比较好的，千鸟和银鹤老板是日本和香港人，店子很有日式风格，小而精致，适合二三个朋友一起吃饭聊天，不过建议提前一天预约；上井是自助餐，食量大的建议这家，菜品也不错。还有听说南浦路的鲤精鳝还不错，个人没去过；隐巷有低端，团购比较便宜，也有团购比较贵的，食材也自然好些
在贵阳，如今吃日本料理已不新鲜，日料店的日本主厨的可是没有几家哦。下面给大家介绍这家。
吉羽家料理
吉羽家的主厨 上山先生来自东京，在日本也有自己的料理店。完全按照传统的日料传统方法一步步来加工制作，不能受半点中式或西式的习惯影响！可以说是纯正日本味！
久膳料理
老板娘子日本生活10几年，小店已经开了3年，一直坚持给贵州带来纯正的日本味道。如果老板在，她会给你讲述当年她在日本的一些见闻。
禅隐·京都料理
由于对日本料理的热爱，筹划了很多年，老板终于把最正宗最地道的日本料理带到了贵阳。号称做贵阳最正宗的日料店！主厨是地道的日，对食材的把控和摆盘都特别严格，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味，我们才能吃到最正宗最完美的日本料理。
鲤精膳料理
无论是环境、陈设，还是菜品、服务。只能用精致这个词来形容鲤精膳料理了。屋内随意取景都是充满画意的，摆盘也如同艺术品一般。是贵阳比较有名的一家日本料理
上井精致料理
为大家推荐了成百上千的餐厅，其中日韩料理确实是为数不多的！
韩料则注重调味，色香酱浓。
那么在贵阳，有哪几家能深得着吃货们的欢心呢？
禅隐·京都料理
隐巷日式料理，路过这里很多次了，位置很好找，就是要从酒店进去感觉好像是去开房的一样，环境跟音乐都很棒，两个人也可以坐包房很不错，服务员很亲切，上菜速度也很快，推荐的芝士炸虾卷很好吃，鳗鱼饭好硬又有点难咬还有腥味不好吃，三文鱼刺身不错，海鲜炒乌冬一般般吧，总体来说还是可以的，
