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在家“闭关”的日子,你参悟透了哪些绝世美食?能否来“厨门论剑”一下?
很高兴回答您的问题。我是重庆小杨 最近肯定是炸油条 下面给大家分享一下
2.加入油和小苏打,盐和面粉和面
5.一个小时发酵后取出,常温下放置十分钟
6.桌上倒入少量色拉油
7.将面团取出放入桌面上揉搓,揉搓时可以放点油
8.揉成一块长方形体 厚度大约半厘米厚度左右
9.然后用刀改刀切成片,大约4厘米左右
您好!我是臭弟弟。美食爱好者。
就喜欢这种无聊而又犀利的问题。不要看我长的胖,其实我只是有点丰满而已;不要觉得我胃口大,其实这只是吃货的属性。
因为疫情原因,大伙在家大门不出,二门不迈,都闷坏了吧,听过领导安排,不给国家造成负担,对自己负责,对别人负责。广大好友的厨艺肯定也是增长的,原因圈归功于前者。
臭弟弟在家可是一天都没有闲着,天天给父母外甥做吃的 一天三餐不都少。变着法做,我自己都有些佩服了,当然也因机会难得,一年当中很少有在家为父母做上一桌可口的饭菜。
一下就简单介绍几种。
要说这次疫情,缺的不是山珍海味,而是这个烟火味儿。网上买了个烤炉,自己动手丰衣足食!羊肉串,啤酒🍺,走起!!! 烤馍片,烤茄子,烤鱼,烤鱼豆腐,烤金针菇,烤鸡腿鸡翅,天啊,太好吃了,感觉打通了自己做烧烤的任督二脉。以前咋没想到呢,明天烤玉米走起。
您好很高兴回答您的这个问题,我最近在家也是天天没事就做过红烧牛肉比较成功,也给大家下午你们喜欢多多支持。牛肉蛋白质含量较高、脂肪含量少,是人们公认的优质肉类,味道鲜美、营养丰富,深受人们的喜爱。牛肉的做法有很多,红烧算是最经典最好吃的牛肉做法。新鲜的牛肉经过小火慢炖放入少许的山楂干,放入番茄沙司,颜色红亮诱人、香气四溢,超级好吃。
做法步骤:
1.买回的牛肉在清水里浸泡2个小时左右,泡出血水。
2.泡好的牛肉切小块。
3.锅中放足量的清水,放入牛肉焯水,凉水入锅
4.大火烧开,中火稍煮一会,煮出浮沫;关火,捞出牛肉,倒掉水,温水冲洗牛肉,洗掉粘在肉上的浮沫
6.炒锅入油,温热时放入葱段放入其他的香料过油。
7.香料出味后,放入牛肉翻炒。
今天做了菠菜鸡蛋馅饼,鲜美可口,适合爱吃面食的你。具体制作方法如下:
1.调馅:焯水的菠菜剁碎加上炒熟的鸡蛋还有烫好的粉丝,加上生抽,老抽,蚝油,香油,食盐和鸡精搅拌均匀。
2.和面:盆中放入面粉,一边加入热水,一边用筷子进行搅拌,搅拌成絮状后,加入一点食用油,然后揉成一个光滑的面团。
3.面团转移到案板上,揉成一个长条,切成大小均匀的剂子,用擀面杖擀成面皮,像包包子一样把馅料包好。
4.平底锅刷油,放入馅饼,***两面金黄就可以了!
三国中有哪些美食?
三国时期确实有美食,不过这是相对秦朝而言的。
因为秦朝既没有用于烹饪的炉灶,也没有诸如很细化的炊具,比如蒸笼。而经过汉朝的制造业发展,以及张骞一带一路的货运,三国时期的人们已经可以吃到不少美食了。
那时候的主食以小米为主。穷一些的以大豆掺小米,再来晚大酱汤。对,就是韩国大酱汤的祖先。那时候的酱油里是放豆豉的。
如果是富人,可以吃到米饭,也可以吃到面饼。因为面饼有西域的血统,所以,又叫胡饼。《太平御览》中记载,汉灵帝非常喜欢吃胡饼,上面还撒着芝麻(这不就是[_a***_]的烧饼嘛)。所以洛阳人争相效仿。小贩们会不会打出“***第一饼”呢,旁边儿最好来个烧鸡摊儿,写上“幺鸡”。那时候,已经有了用泥巴裹着烧禽畜的厨艺了。小猪、鸭子都有这个做法。他们上桌前,都经历过火与血的“烤验”。挨着“一饼”摊、“幺鸡”摊,再来一个“芝麻酱”摊(汉朝已经种植芝麻了),形成麻雀文化小吃街。
来这条小吃街,可以让您流着口水,还一幅很有文化的样子。
三国还有很多美食,比如一种叫粔籹的食物,用面或米粉加上蜂蜜,搓成细条,扭成环形,再用髓油煎下定型。想想都是香喷喷的。跟现在的馓子类似
三国时期,已经有了豆腐吃。
据说,姜维被钟会打得一路败退的时候。他的军马已经疲惫不堪,巴蜀屏障剑门关危在旦夕。姜维闭关三日不战,号令百姓家家磨豆浆,以豆腐犒赏士兵,再以豆渣喂战马。这才才回复了体能,扛了钟会好一阵子。还劝服了钟会。
豆腐,富含大量植物蛋白,你当闹着玩儿哪。姜伯约,也许还叫姜悟本?
今天来非严肃一把,根据我看《司马懿之军师联盟》的经验来说,应该有烤肉。
当时的剧情是这样的,杨修在家里自助烧烤宴请丁仪,想拉拢丁仪,离间士族和曹丕之间的关系,争储位。杨主薄作为东汉贵族,烤肉架材质高档、工艺考究。葱姜丝垫底,在鲜红的嫩肉上撒孜然粉,再刷上油,一连串动作手法相当娴熟。时不时还会撸一下袖子,一看就是专业的,滋滋冒着热气的烤肉,观众看得好出戏啊!
不过仔细想来,三国的时候有没有烤肉呢?首先,利用火的烧肉就是一种古老的保存肉类食物原滋原味的做法。其次,自从张骞通西域之后,大汉本地的香料和西域的香料发生了融合汇聚,那么调味包应该也是够了。只不过,用餐方式是否像剧中那样文明现代,这我们可能就不得而知了。
那么,我们关于烤肉还能够知道一些什么呢?据《汉代画象全集》可知,早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究。《汉代画象全集》初集中,就有两幅图画,一幅选自朱鲔石室的画象石,一幅选自孝堂山墓道石刻,这两幅图画都是描摹古代人们烤肉的情况的,都是汉代作品,(关于朱鲔石室的年代,也有人认为晚至魏晋。)
烤肉是中国久负盛名的特色菜肴,《明宫史·饮食好尚》中就有“凡遇雪,则暖室赏梅,吃炙羊肉”的记载。最早的烤肉,是把牛肉或羊肉切成方块,用葱花、盐、豉汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时,蒙古人则是把大块的牛、羊肉略煮,再用牛粪烤熟。到了清初时代中期,经过不断改进和发展,烤肉技术日臻完善。道光二十五年,诗人杨静亭《都门杂味》中赞道:’严冬烤肉味堪饕,大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩,雪天争得醉烧刀。
哈哈,看来古人早就开始享用烤肉这一美妙的食物了。不说了,小胖今天放学就去隔壁的餐馆吃一顿,写的过程中都把自个儿馋哭了😋!@微头条
我国的美食文化可谓源远流长,按照美食的发展和地理位置就分成了粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜这八大菜系,还有各种民间小吃那更是数不胜数。今天车逻辑就结合历史(也有可能是野史、传说、段子)来为大家介绍几道三国时期出品的美食吧~
让我们把目光聚集在南中地区,相传诸葛亮率蜀军征服蛮夷之地后(我并不确定是不是打了7次)班师回朝,途经泸水。大军正欲渡江,忽然狂风大作,掀起了波(po)澜抛弃了孔明,人都不能行走更别说马了。孔明甚是费解,便来问孟获,孟获说:丞相啊,咱俩打了这么长时间双方都死了不少人,我的一部分南蛮兵和藤甲兵的亡魂流落在江上无法超生,于是才在江上兴风作浪挡住我们的去路,要想渡江须用49颗蛮人的头颅祭江才能平息啊。
诸葛亮想了想觉得此事不妥,都死了这么多人了怎么还能伤及无辜,于是心生一计,设立祭台、焚香,撒酒,念咒,还让随军的厨子杀牛宰羊和面,把牛羊肉包在面中,捏出49颗人头的形状,之后扔到泸水之中,以祭奠无法超度的亡灵们,于是这49个面团人头便被命名为“蛮头”。
由于“蛮头”的制作较为复杂,成品又类似与我们现代的包子无异。当流传于民间时百姓省略了做馅这一环节,就成了现在的馒头。元代《诚斋杂记》记载:
明代郎瑛在《七修类稿》中也有记载:
而包子正式被命名相传起源于宋代,宋代《燕翼诒谋录》记载:
包子后注曰:“即馒头别名”。馒头这个美食虽然不算特色,但却是我们必须的主食之一啊。
这次我们把目光聚焦在博望坡。这次的事情发生在孔明刚出道的时候,卧龙的首张专辑《爱你就像博望坡的火》着实震撼,让魏国的夏侯惇也敬佩不已。
话说蜀军占领博望城后,命关羽镇守。素有“曲艺之乡”的博望却无法让二爷安心听小曲,由于地势偏高,饮水困难,将士的吃饭成了问题。于是关羽动了撤军的念头,派人去新野求援,谁想到等来的不是粮草与救兵,而是一道菜谱:
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