大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季旺季食材大全图解的问题，于是小编就整理了2个相关介绍夏季旺季食材大全图解的解答，让我们一起看看吧。
春夏补阳，秋冬补阴，到底应该怎么理解？俗话说冬吃萝卜，夏吃姜，按此应该冬天吃凉食？夏天吃热食？
感谢邀请！
关于“春夏养阳，秋冬养阴”一次，最早出自《黄帝内经·素问·四气调神大论篇》，原文讲：
春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也；逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。
夏三月，此谓蕃秀。天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志勿怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也；逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少，冬至重病。
秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也；逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。
冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，勿扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺。此冬气之应，养藏之道也；逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。
后世著名医家高世栻注解：“圣人春夏养阳，使少阳之气生，太阳之气长；秋冬养阴，使太阴之气收，少阴之气藏。”是谓春夏养阳，以养阳之生长；秋冬养阴，以养阴之收藏。古人认为：四时阴阳的变化，是万物生命的根本，所以在春夏季节保养阳气以适应生长的需要，在秋冬季节保养阴气以适应收藏的需要，这种理论，从古至今在保健方面具有重要意义。
冬吃萝卜夏吃姜，个人认为夏季炎热，尤其暑热易耗气，夏夜人们喜欢贪凉而容易感受寒湿寒湿更易伤阳气，在这夏季人们喜冷饮，易伤脾阳，而生姜性热，夏季吃姜可以帮助养脾阳除脾湿。初次外，夏季饮食可多吃苦瓜、莲子心、苦丁菜等苦味食品，多吃如藕粉、大米粥、水果、蔬菜等生津养阴之品，多吃如西瓜、绿豆、西瓜翠衣等清暑利湿之品。西瓜被称为“天然的白虎汤”，清凉去火最好；西瓜翠衣（西瓜的外皮）是最好的清暑食品，做汤或凉拌均可。此外，夏天一定要多喝水，水是夏天的第一养生良方。
秋冬季节天干物燥，此时应少吃辛辣食物，不喝白酒，以免燥上加燥。可选择润燥滋阴的饮食如百合、木耳、梨、葡萄、芡实、大枣等制成的药膳。对于阴虚之人，在冬季吃一些养阴之品如枸杞、麦冬、六味地黄丸等，可有效调整人体的阴虚状态。#夏季养生正当时##中医来了#
这个得结合大自然理解
比如春夏时候地面是热的 地下是冷的
秋冬地表是冷的 地下是热的
有过下地窖经历可以很好理解
人体也是一样 春夏皮肤外面是热的 脏腑里面是凉的
秋冬外面是冷的 脏腑里面是热的
所以冬吃萝卜夏吃姜
因为冬天热气都在脏腑积聚容易上火 夏天脏腑是凉的需要微热的生姜散寒
现在空调的普及 导致这种情况不是很明显了 冬天也有热伤风 夏天也有风寒感冒
如果您有过了解中医 看看下面的图 可以更好的体会春夏养阳 秋冬养阴 不是补哈 是养
古代人在夏天怎么保存食物？
冰箱是现在人类伟大的发明，冰箱的出现使得食物能够保存的时间更长，尤其在炎热的夏天。那么在没有冰箱的古代，他们是如何保存食物的呢？
在古时人们大致有以下几个途径保存食物。
1、风干法。这就是把食物自然或者人工烘干，去掉食物里面的水分。食物变质，水分是一个重要的因素，古人在很早就知道了这个原理。风干后的食物能储藏很长时间。像各式的干菜、干果类都是通过风干法来制成的。
2、腌制法。利用盐和其他的配料，对新鲜的食品进行腌制加工。像各类腌菜、腌肉等都是通过这种方法达到延长食物的保存期。
3、糖制法。像一些水果类的，在夏季产量比较高，吃不完可以把果肉通过用糖渍的方法，把果肉腌制起来。像各类蜜饯，果脯一类的食物，都是通过这种方法来延长食物的保存期。
4、窖存法。用地窖储存食物是古人比较常见的一种储存食物的方法。地窖不光在夏天可以用，在冬天也可以用。在夏季，地窖下面的温度要比室外要低很多。有些建在深山中的地窖，温度更低了。
当然了，以上所说的都是日常百姓所用的一些夏季储存食物的办法。在夏季，上流阶层他们还有自己的土冰箱，他们还会用到冰块。这个冰块是在冬季***集来的，然后放在地窖里面储存，等到来年夏天拿出来用。那个土冰箱在古时叫冰鉴，冰鉴就是一个特定的容器，里面有放冰块的区域和放食物的区域，上面还有盖子。食物放在里面可以起到冰镇和保鲜的效果，在一些古装戏中我们时常也能看到。
现代也有很多保存食物的土方法，这些方法应该是从古代沿袭下来的。
古代人在夏天保存食物的方法应该有以下几种：
1、脱水、晒干。像现在依然在使用的晒地瓜干、晒豆角干、茄干……食物吃不了，让太阳来帮忙保存，没有冰箱，这个是夏天最长用的保存食物的方法。晒鱼干，晾晒葡萄干，这个在今天仍是不可缺的方法。菜干去其水份，剩其精华，成了人间美味！
2是盐腌法。春节煮熟的肉类，用盐腌制，可以顺利储藏到夏天不坏，就是人们常说的腊肉。
看着就让人流口水了吧。
3用烟熏制的肉，这个比腊肉更费事，因为用柏木熏制，夏天不招蚊蝇，伏天可放几天不坏。
4、窖藏。由于地下温度冬暖夏凉，是冬夏保存食物比较经济实惠的方法。
5、深埋密封法，古代储存美酒长用的方法，大批储藏应该是窖藏。
古人为了生存，在长期的摸索实践中应该积累了很多夏天储存食物的好方法，个人只是说一下沿用至今的常用方法。实在是浅薄，但愿能抛砖引玉，看到朋友们分享的更专业更全面的方法。
首先说消夏，古人虽然没有空调，但当时的人会的玩法也很多。 有钱有闲的人会去深山避暑，像李白的《望庐山瀑布》就是他去庐山避暑时写的。 没钱的人也有属于自己的方式，比如睡觉时枕着的瓷枕
抱着的竹夫人
手里摇的蒲扇
再来说保存食物，古时保存食物大致方式有几种：
大户人家有冰窖，储存冬天的冰，夏天再取用。将冰放到冰鉴里冰镇保鲜食物
一般人家就只能用井水来给食物保鲜了。
但长时间保存食物办法并不多。一是腌制，比如泡菜
臭鳜鱼等
二是风干，比如腊肉
图片来自网络，侵删
现在我们吃不完的饭菜放在冰箱里，可以保存很长时间，但是古代没有冰箱，古人是怎么在炎热的夏天保存食物让其不***呢？
借助自然的力量
最多的就是利用风力将食物的水分烘干，以达到长期保存的作用，比如腊肠、腊鱼等食物，还有小时候经常吃的腌菜，保存了食物的同时得到了不同的味道。
古代“冰箱”
其实古代也是有冰箱的，只不过要换个名字，叫冰鉴，是一个很大的青铜容器，里面放入冰块依靠冰块的凉气保存食物，工作原理和冰箱类似。
但是由于铸造费时费力，古时候只有王公贵族家才用得上。
地窖
小时候一到冬天没有蔬菜的时候，家里人就会去地窖取上几个红薯或者土豆，为冬日的餐桌上增添一点味道。地窖里面冬暖夏凉，十分适合储存食物。
创作不易，您的关注是我最大的动力！
到此，以上就是小编对于夏季旺季食材大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季旺季食材大全图解的2点解答对大家有用。
