大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天然炖汤食材大全图解的问题，于是小编就整理了1个相关介绍天然炖汤食材大全图解的解答，让我们一起看看吧。
干鱿鱼、干鲍鱼、猪骨头怎么煲汤？
很高兴回答你的问题，关于 干鱿鱼、干鲍鱼、猪骨头怎么煲汤 这个问题，我作以下回答。
首先我们先把干鲍鱼泡发，干鲍鱼的泡发的做法：
（1）干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼再多一点即可勤换水，泡够48小时
（2）鲍鱼泡发后，捞出来去肠洗净准备煮
（4）泡过的鲍鱼进锅加纯净水大火煮沸，开锅后再煮半小时，如果这时鲍鱼还很硬，可以再多煮一刻钟。关火后盖上锅盖，并静置6-8小时左右。天热的时候可以缩短时间避免鲍鱼变质。之后捞出鲍鱼进入下一步。
（5）煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒，加入纯净水，盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发。如果有条件，可以冻些冰块加入饭盒，泡发效果会好些。这步泡发48小时，期间勤换水
（6）这样干鲍鱼就泡发好了
鲍鱼泡发后就清洗干净，鲍鱼壳不要丢的哦，放进去一起炖汤，有很好的药用功效。
干鱿鱼泡发比较容易，泡在水中数小时至发涨柔软，然后冲洗干净，切块备用。
鱿鱼干怎么煲汤
一、鱿鱼干萝卜汤
主料
白萝卜1个，鱿鱼干150g，猪脊骨150g
辅料
1.猪脊骨洗净后焯水待用。
3.白萝卜去皮，切滚刀状。
干鱿鱼排骨汤
做法
1、排骨洗净切段，鱿鱼事先用冷水浸泡1-2个小时至软，然后撕去表面及须上的摸，再去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西。
2、处理好的鱿鱼切条备用，排骨冷水下锅，加入姜片煮开。
3、煮开后再煮几分钟，捞出排骨用温水洗净，锅中血水倒掉洗净，放入排骨、鱿鱼、姜片，大火煮开后加入适量料酒。
4、转小火慢煲2个小时至肉质软烂，出锅前半小时调入盐即可。
清汤干鲍鱼
鱿鱼干和猪大骨煲汤是福建名菜，福州人特别爱吃。但是鱿鱼干煲汤味道虽然鲜美，可是不如目鱼干（墨鱼干）味道来的浓烈，所以，大多数福州人还是相对更爱喝目鱼筒骨汤。福州最出名的——眼镜炖罐，天然居目鱼筒骨火锅，主打汤品就是目鱼筒骨汤。
鲍鱼干和猪大骨煲汤，相对比较少，因为鲍鱼本身是没有味道的，鲍鱼必须要吃其他食材的味道，才能吊出它的鲜美。否则只靠鲍鱼干和猪大骨煲汤，味道不行。
猪大骨煲汤，一定要选用猪筒骨，带骨髓的那种棒骨，一是钙质丰富，二是骨髓味道浓烈，能够出油，保证汤的浓香，同时，丰富的油脂和海鲜的结合，保证了鲜味。
鱿鱼干筒骨汤做法：
1、选一只鱿鱼干（一级鱿鱼干的味道不输给目鱼干，所以选鱿鱼干很关键），清水浸泡4个小时，主要是泡软，同时去盐份。因为鱿鱼干在制作过程中，盐分含量较高，如果不浸泡，整个汤汁就会非常咸。
2、猪筒骨2.5斤，放入沸水中抄一遍，把血水煮出来，洗净，放入砂锅中，加入姜片。
3、将浸泡后的鱿鱼干剪成块状，放入砂锅中，加水，大火煮开后，关至小火，煲两个半小时就可以了。
4、筒骨多一点好吃，因为筒骨多，出油就多，这道汤的精华就是筒骨油多，结合鱿鱼干的鲜，产生出浓烈的香味。如果筒骨太少了，鱿鱼的味道就会压过筒骨的味道，吃起来很清淡，完全没有感觉。
5、想要味道更鲜的朋友，在起锅的时候，可以在自己的碗里加一点福建老酒，这道汤就是真正的大功告成。
鲍鱼干筒骨汤的做法：
到此，以上就是小编对于天然炖汤食材大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于天然炖汤食材大全图解的1点解答对大家有用。
