大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日餐高级食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍日餐高级食材大全的解答，让我们一起看看吧。
世界上所有的菜？
1、西红柿
西红柿在全世界都备受欢迎。世界上的西红柿年产量已经超过六千万吨。在欧洲，西红柿被法国人叫做“爱的天堂”，被德国人叫做“天堂的苹果”。在墨西哥和秘鲁，西红柿被叫做狼桃。西红柿很有营养，有很多维生素，在全世界的种植非常普遍，我国的种植面积也非常大。
2、辣椒
辣椒各个国家的人也都喜欢吃。辣椒的原产地是墨西哥。我国的种植是起源于明朝，现在也成为我国广泛种植的一种蔬菜。特别是我国的湖南和四川更是以辣出名。
3、黄瓜
黄瓜的受欢迎程度在世界上排名第二。***脆甜可口，营养价值也高，因此得到了全世界人民的喜欢。特别是在非洲，黄瓜的地位无可取代。
4、胡萝卜
胡萝卜在我国也是广泛种植，现在在东南亚和欧洲也有种植。胡萝卜的营养价值非常高，主要在凉爽温和的条件下容易生长，天热不利于其生长。
5、绿豆
世界上的菜如下：
1、中国菜，包括鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽等菜系，鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜称为，加上京菜和鄂菜，即为十大菜系；
2、日本菜，又称为日本料理，日本菜是一个重要烹调流派，具有独特的烹调方式和格调，在许多国家和地区有日餐菜馆和日菜烹调技术；
3、韩国菜，由各种蔬菜、肉类、鱼类共同组成，泡菜、海鲜酱、豆酱等各种发酵保存食品，以其营养价值和特别的味道而闻名；
4、土耳其菜，包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜，还有健康食品，例如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等；
5、中亚菜，主要流行于中亚五国，例如哈萨克斯坦有拌面、烤羊肉串、马肉肠、马奶，乌兹别克斯坦有油馕、烤肉串、各种水果，吉尔吉斯斯坦有熏鱼和烤鱼，还有奶豆腐等。
日料的精髓是什么？
我认为日本料理的精髓就是鲜和冷。应该每个去日本的人都不会放过刺身吧，鲜鱼或者其他海鲜经过清洗和刀工的处理，装盘，配上一碟酱油，一点芥末，吃的就是那一个原汁原味。还有一个冷食，日本的孩子也好，上班族也好，很多都是由家庭主妇准备饭盒来充当午餐的，跟国内我们很多人也自带午餐不同的是，他们是不会对食物进行再加热，而是就直接冷食，日本人觉得热食物散发出来的气味是对别人的不礼貌。经过许多年，他们的身体也就适应了冷食。不过身为中国人，我还是喜欢热热的食物，嗯嗯……
我认为日本料理的精髓就是鲜和冷。应该每个去日本的人都不会放过刺身吧，鲜鱼或者其他海鲜经过清洗和刀工的处理，装盘，配上一碟酱油，一点芥末，吃的就是那一个原汁原味。还有一个冷食，日本的孩子也好，上班族也好，很多都是由家庭主妇准备饭盒来充当午餐的，跟国内我们很多人也自带午餐不同的是，他们是不会对食物进行再加热，而是就直接冷食，日本人觉得热食物散发出来的气味是对别人的不礼貌。经过许多年，他们的身体也就适应了冷食。不过身为中国人，我还是喜欢热热的食物。
首先来说一说什么是日本料理：
日本料理泛指日本的饮食方式，又称日餐、和食（日语：和食／わしょく Washoku ；此名称更侧重于大和民族的饮食），是日本文化重要的一环。“日本料理”在日语解作“日本式烹饪”，但是此词语也在部分地区的现代汉语中用以代表日本菜。日本料理是日本人日常的传统饮食，特别是在江户时代和明治时代（19世纪末至20世纪初）所形成的饮食文化和习惯，这是因为东西方食材交融所产生的冲击，虽然日本原本食材就足够丰富了、但是日本还是喜欢不断把新的外国料理加入本国特色融合成日本专属的美味菜肴。另外，日本人是在东亚国家中、是对摆盘最重视考究的，杯盘式样融合樱花、枫叶、松树、***山、扇子、和纸、正方形漆器盒子等被称为‘日本风物诗’的器具而营造出充满日本风格的美感；另外日本料理的器具也有很多中国唐朝、宋朝、元朝的制作工艺，很多在中国本土失传了、却在日本保存了下来；因此，和食也因而被称为“眼睛的料理”、因为看上去太美所以吃掉都感觉可惜之意。
和食在2013年12月4日成为联合国教科文组织认定的世界非物质文化遗。
相比起看重营养的西方饮食和注重[_a***_]的中国饮食，日本饮食以重视外观出名，是一门体现美学修养的摆放艺术，另一方面观看主厨表演处理食材和烹饪也是这种相见欢厨房文化的特色。日本料理一向都被认为是一丝不苟、十分精细的美食，好的日本料理除了要能善用四季的新鲜食材之外，更要能发挥食材的天然美味，所以不论是高汤、调味、刀工、烹调方式都是以保留食物的自然原味为前提。
和食的食材新鲜多样，装盘贴合自然风物，并且被认为能体现四季的分明（英语：Seasonal food）、地理多样性以及日本人尊重自然的精神，营养均衡，也与正月、插秧等传统节庆密切相关，代表了日本独有的价值观、生活样式和社会传统。由于日本人深信食材有各自最佳时令（日语称“旬（日语：旬）”╱しゅん），加上日本在四季均产出不同的农作物，因此日本料理经常会因照该季节的时令农产物而有所不同。日本料理店在不同季节的菜单也会有微妙的变化，例如春天竹笋当造，就会有若竹煮。
所以我们说到日本料理的精髓可以总结为“五味五色五法”，这是日本料理自古以来就具备的特征。“五味”就是酸、甜、苦、辣、咸；“五色”就是白、红、黄、蓝、黑；“五法”就是生、煮、蒸、煎、炸的烹饪法。
到此，以上就是小编对于日餐高级食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于日餐高级食材大全的2点解答对大家有用。
