大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭烤鸭食材清单大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家庭烤鸭食材清单大全的解答，让我们一起看看吧。
家常烤鸭的家常做法？
盐10克，甜辣粉5克，黑胡椒粉2克，整鸭1只2240克，化开的黄油115克
做法
1.将烤箱预热到190度。
2.将盐、胡椒和甜辣粉抹到鸭皮上，再放到一个烤盘里。
主料
盐，花椒，桂皮，八角，香叶，姜，大葱，酱油，老抽，料酒，干辣椒，
1. 鸭子处理干净，把翅膀，鸭脚剪去，沥干水备用！
主料：鸭腿4只
辅料：酱油6大勺，料酒2大勺，八角2个，桂皮1小段，花椒1小勺，葱白2颗，老姜4片，蜂蜜2大勺，冰糖2勺，盐2小勺
做法：
1.鸭腿洗净，控干水分；
2.用盐将鸭腿抹一遍，可以多抹几下，帮助鸭腿入味；
3.备好腌料：酱油、料酒、冰糖、清水拌匀；再备好姜片、葱段、八角、花椒、桂皮；
4.将第三步的腌料同鸭腿混合，让鸭腿浸泡在腌料中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1晚；
5.腌制完毕后，将鸭腿取出，让它自然风干；
6.蜂蜜用少许清水稀释；将蜂蜜水刷在鸭腿上，鸭腿每个地方都要刷；
7.将鸭腿放在烤盘里；
普通烤鸭腌制配方？
配方用料及做法：
鸭1只，生抽3勺，八角1个，老抽2勺，糖10克，葱2根，料酒3勺，醋2勺，盐、味精、鸡精适量。
家庭简易版烤鸭的做法步骤
步骤 1
烧开水放鸭子，2勺醋，去腥。煮1分钟倒去锅内水，在冲洗干净鸭子
步骤 2
再加半锅水。腌制配料：葱，八角1个，生抽，老抽，料酒，糖、盐味精、鸡精。水开放鸭子，皮朝上，防止皮煮烂。烧开关火，腌制40分钟。
步骤 3
步骤/方式一
1、各材料，鸭只买鸭腿，因为好操作，要是炉子够大，用整只鸭也行，姜切丝，蒜切碎，小葱切段
步骤/方式二
2、把鸭腿清洗好，滤干水分，把调味料（除蜂蜜外），全放在鸭腿上
步骤/方式三
3、姜丝，蒜碎，小葱段也与腌料一起放入，把鸭腿全只涂抹均匀
步骤/方式四
腌制配比：鸭子10kg食盐0.3kg白砂糖0.1kg味精0.04kg料酒0.2kg大葱0.05kg大姜0.02kg花椒、八角、桂皮、丁香、白蔻、草果、肉蔻、砂仁、白芷小茴香各5克，上述香料需要粉碎成粗颗粒状，和其他的腌制料混匀把鸭子逐个抹匀，腌制时每1小时翻动一次，以利于入味，腌制12小时即可。
一、秘制酱香烤鸭配方
腌制配方：蒜蓉酱50克、棒捶岛25克、排骨酱25克、蚝油10克、鲍鱼汁15克、美极鲜25克、迷迭香粉50克、味精50克、白糖10克、姜汁10克、香油25克、雪碧25克、油50克熬开即可。 凉凉后，加入100克熟芝麻。

①处理鸭子
鸭子处理并清洗干净，备用；
②腌制鸭子
烤鸭搭配哪些食物一起吃比较好呢？
人们吃烤鸭时，常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条，这些食品与烤鸭共同使用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维具有使胆固醇下降和使蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能
到此，以上就是小编对于家庭烤鸭食材清单大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭烤鸭食材清单大全的3点解答对大家有用。
