糟卤食材做法大全,糟卤食材做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糟卤食材做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糟卤食材做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤糟可以卤什么？
2. 糟卤可以用来糟那些蔬菜？
3. 泡椒糟卤萝卜做法？

卤糟可以卤什么？

凤爪、猪、鸭舌、鸭胗、毛豆等蔬菜、豆制品、家禽及其衍生品，小海鲜、鱼虾，猪肉都能拿来做糟味。香糟是用谷类发酵制成黄酒或米酒后所剩余下来的残渣（即酒糟），经过一定的工艺加工而成的制品。

香糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜。

糟卤可以用来糟那些蔬菜？

食用方法：用清水先将食物煮熟，待冷却后，置入盛器，用糟卤浸没食品。蔬菜半小时左右即可食用，荤菜2小时左右为宜。不含防腐剂。

可以糟的蔬菜蒜薹　茄子　豆角　 西红柿　白菜　香菜　 菠菜　青椒　黄瓜　

菜花　芹菜　冬瓜　 圆***　辣椒　油菜　 生菜　葱　节瓜　

洋葱　苦瓜　西葫芦　 韭菜　南瓜　丝瓜　 蒜苗　西兰花　油麦菜　

空心菜　瓠子　荸荠等。

以能生吃，口感脆的蔬菜最为好吃。

食用方法：用清水先将食物煮熟，待冷却后，置入盛器，用糟卤浸没食品。蔬菜半小时左右即可食用，荤菜2小时左右为宜。不含防腐剂。可以糟的蔬菜蒜薹　茄子　豆角　 西红柿　***　香菜　 菠菜　青椒　黄瓜　 菜花　芹菜　冬瓜　 圆***　辣椒　油菜　 生菜　葱　节瓜　 洋葱　苦瓜　西葫芦　 韭菜　南瓜　丝瓜　 蒜苗　西兰花　油麦菜　 空心菜　瓠子　荸荠等。以能生吃，口感脆的蔬菜最为好吃。

泡椒糟卤萝卜做法？

食材：白萝卜1个、胡萝卜1个、泡椒1包、盐少许、白糖少许、白醋少许、凉开水少许、密封罐1个。

步骤：

1、准备好食材，密封罐里加一杯凉开水。

2、萝卜先切断，再切片，再切条。比较喜欢萝卜条的口感，你也可以切片，切块。腌萝卜不要去皮比较爽口，小编这里是去了皮的。

3、把切好的萝卜装进容器，加2勺盐腌制10分钟，萝卜会出水，控干水分。

1、萝卜冼净份切条凉干水份，香芹切段。（芹菜忘了拍，萝卜不用去皮的）

2、泡椒切碎备用。

3、把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，洒上盐和白糖搅匀。

4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。

5、包上保鲜膜，放入冰箱腌2个小时间即可。

到此，以上就是小编对于糟卤食材做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于糟卤食材做法大全的3点解答对大家有用。