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除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？
蛋白质是生命的物质基础，可以说没了它也就没有生命的起源。在人体重含有16-20%的蛋白质。作为人体必需的营养素，在日常饮食中不能过少，同样也不可过量。过量肾脏负担过重，过少容易造成蛋白质营养不良。每天在膳食摄入的过程中占能量比例的20-30%为宜。
鸡蛋白属于优质蛋白，除了鸡蛋白中蛋黄一天一个蛋白含量同样丰富，而且还有更多的卵磷脂。高蛋白的食物，大致分为动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白：牛奶、禽畜肉、鸡蛋、鱼虾。大豆蛋白：黑豆、黄豆、青豆等豆类，另外还有坚果类：开心果、松子、杏仁、核桃等。
在消化吸收率上，动物蛋白更高。其中鸡蛋白高达98%。但是动物蛋白的来源同时含有更多的饱和脂肪酸和胆固醇。如果膳食中只有动物肉食，更容易出现心血管疾病、胆固醇过高等问题。而植物蛋白几乎不含饱和脂肪，并且不含胆固醇。
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之所以鸡蛋的蛋白质非常优质，第一是因为其蛋白质比例很高，一个50g的鸡蛋中蛋白质的含量约为6g，所以蛋白质的含量达到了12%。第二是因为鸡蛋中的蛋白质非常优质，富含人体所需的8种必需氨基酸。第三是因为鸡蛋的蛋白质消化吸收率很高，分子结构简单，进入身体后，能够快速被蛋白酶分解成小分子氨基酸，然后高效率消化吸收和利用。蛋白质的取名方式，也是来自于鸡***白的原因。
除了鸡***白外，肉类、豆类豆制品、以及鱼类、奶类及奶制品，都是优质蛋白质食物来源，可以分为两类，分别是植物性蛋白，以豆制品为主，另外的鸡蛋、奶类、鱼和肉，都是动物性蛋白，其中在豆类中，以黄豆和黑豆的蛋白质含量较高，其中黄豆的蛋白质含量高达35%-45%，牛肉蛋白质比例23%、牛奶是3%，鱼肉是20%左右，牛奶比较特殊是因为他是液体，蛋白质在进入人体后，几乎能够达到100%的消化吸收率。一定要讲营养价值的话，可以从氨基酸的种类构成上来分析，因为人体蛋白质是由22种不同的氨基酸、按照不同的比例和搭配、根据身体的不用需要需求，构成结构和功能完全不同的蛋白质，而不同的蛋白质食物来源，其中的氨基酸构成比例也会有侧重，所以对于人体而言，均衡及多样化的蛋白质食物来源，显然会更加容易满足身体的需要。
也就是说，鱼、肉、豆、蛋、奶都是拥有较高蛋白质含量的食物，也是优质的蛋白质食物来源，而自然界造就了功能形状各异的生命体，在营养的构造上都有侧重点，人作为最高级的动物，站在食物金字塔的顶尖位置，蛋白质的摄入原则应该满足多样化交替混合摄入，才能够确保最大的营养价值。但是也可以根绝身体的不同状态、调整摄入蛋白质的模式，例如春夏季节胃口不好，对于肉类的消化吸收能力就会下降，此时可以选择容易消化的鱼肉、蛋类及奶类作为蛋白质来源，而到了秋冬季节，身体消化吸收能力增强，会拥有更好的食欲，此时可以更加侧重于多元化的肉类、例如猪肉、牛羊、羊肉、鸡肉等，来满足身体对于蛋白质的需求。
低脂减肥的女士，为了防止蛋白质缺乏，可以选择富含优质蛋白而热量又相对低的三文鱼，每100克的三文鱼就含有22.3克的蛋白质。
此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)。
做法上，可以做三文鱼鲜蔬沙拉，先将三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后，水烧开放入三文鱼蒸熟；然后将蒸熟的三文鱼拆散成小块，嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；最后将所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。
蛋白质大致分为三种，一动物蛋白，二植物蛋白，三复合型蛋白。
动物蛋白:所有瘦肉都含有动物蛋白，推荐牛肉，鸡胸肉，基围虾，鱼等。
植物蛋白:所有豆类食物，推荐冻豆腐，豆皮等。
复合型蛋白:就是我们平时说的蛋***，减脂人群推荐乳清蛋***。
如果对你有帮助请点个赞，有什么不明白的可以私信我。
您好，我是营养师宋颖。
对于整个鸡蛋来讲，蛋白并不是鸡蛋中含有蛋白质最多的部位。鸡蛋营养大都集中在蛋黄，蛋黄中的蛋白质也比蛋白多哦。
其他比蛋白含蛋白质高的食物鱼、禽、肉类，这些都是含优质蛋白的动物性食物。
在饮食中需要食物多样，每一种食物营养都不是尽善尽美，食物多样才可以满足身体对营养的需求。
从安全角度讲，食物多样可以分散食物不安全带来的风险。
猪有多少种啊？
猪是哺乳动物的一种，主要分为家猪和野猪两类。家猪是[_a***_]饲养的猪，根据不同的品种和地区分布，可以划分为许多亚种。常见的品种有杜洛克猪、长白猪、皮特兰猪等。野猪是生活在野外的猪，分布广泛。根据地域不同，野猪也可分为亚种。如亚洲猪、非洲猪和欧洲猪等。此外，在野猪的基础上，还有许多混血品种和杂交繁育猪。总的来说，根据种类和亚种的不同，猪大概有几十种以上。
猪是一种哺乳动物，根据不同的分类标准，可以分为多个种类。根据外貌和体型的差异，猪可以分为大型猪、中型猪和小型猪。根据用途的不同，猪可以分为肉猪、种猪和观赏猪。根据地理分布，猪可以分为欧洲猪、亚洲猪、非洲猪等。此外，还有一些特殊品种，如维斯特兰猪、杜洛克猪等。总的来说，猪的种类有很多，具体数量难以确定，但可以肯定的是，猪是人类重要的畜牧动物之一，对人类的食物供应和经济发展起着重要作用。
1. 猪有很多种。
2. 猪的种类繁多，根据不同的分类标准，可以分为肉用猪、种猪、野猪等多个品种。
每个品种又有不同的亚种和血统。
因此，猪的种类是相当多的。
3. 世界各地都有不同的猪种，如大白猪、杜洛克猪、荷兰长耳猪等。
不同的猪种在体型、毛色、性格、适应环境等方面都有所差异。
此外，人们还通过人工选择和基因改良创造了一些特定用途的猪种，如肉猪、奶猪等。
所以可以说猪的种类非常丰富。
按地理区域进行分类有6大类
1、华北类型：***、黄淮海黑猪、里岔黑猪、八眉猪等；
2、华南类型：滇南小耳猪、蓝塘猪、陆川猪等；
3、华中类型：宁乡猪、金华猪、监利猪、大花白猪等；
4、江海类型：著名的太湖猪（梅山、二花脸等的统称）；
猪是一种常见的哺乳动物，根据不同的分类方法，猪的种类数量也有所不同。按照生物分类学的方法，目前已知约20个猪属，包括野猪、家猪、棕猪、瘤猪等。不同的猪种有着不同的特征和生活习性，比如野猪生活在森林和山区，以野草、坚果、树皮为食，而家猪则是人类驯化的家畜，主要用于肉类生产。总的来说，猪的种类虽然不算很多，但它们在人类的生产和生活中发挥着重要的作用。
什么肉是发物？
牛肉、羊肉、狗肉、猪头肉、公鸡肉、鹅肉等都是发物食物
2，禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉，
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