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昆明有砂锅卖吗？
昆明有砂锅卖的，在各类大型超市和电器城。
砂锅（外文名：Casseroles）是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。
（图片来源网络，侵删）
云南德宏砂锅鱼做法？
答:
材料：草鱼800克、芹菜2根、生姜1块、蒜苗2根、油适量、盐适量、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、鱼露少许
做法：
（图片来源网络，侵删）
1、处理草鱼：刮去鱼鳞，去除鱼鳃，对半切开，去除内脏，刷干净鱼腹内部，鱼腩上多余的油脂叶摘除掉，洗净沥干水
2、鱼头和鱼尾煎制片刻熬汤，剩下的鱼肉鱼腩切块
（图片来源网络，侵删）
4、准备蒜苗、生姜、芹菜
5、生姜去皮剁碎，芹菜洗净切段，蒜苗叶梗分开切段
6、锅内放入适量油烧热
7、放入腌制好的鱼块，平铺在锅里中火煎制
云南特菜都有哪些？
云南，被称为「植物王国」，因其得天独厚的自然环境和多元的民族文化，拥有丰富的特色菜品。以下是一些云南的特色菜式：
1. 沾益辣子鸡：曲靖沾益的特色菜，以鸡肉和辣椒为主要材料，口感鲜美，麻辣可口。
2. 野山菌火锅：使用各种特色野生山珍做成的名菜，如白油鸡枞、孔雀宴、虎掌菌炒鸡丝等，都是云南当地独有的美味。
3. 昆明紫陶砂锅：结合建水产的紫陶砂锅与武定的阉鸡、昭通的天麻、文山的三七等当地特色食材，味道独特。
4. 棠梨花、沙松尖、金雀花、木棉花、大白花（百花羊蹄甲）、蕨菜、水芹菜：这些都是云南当地人喜爱的野菜，每逢春天，昆明的篆新农贸市场都会有这些新鲜的野菜出售。
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