大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于圆形饭团食材做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍圆形饭团食材做法大全的解答,让我们一起看看吧。
圆饭团做法?
1、饭团是非常好做的一种食物。准备水200ml,盐10g,芝麻10g,米饭200g,海苔20g。
2、将热米饭用饭勺摊开,撒上芝麻,盐,海苔碎拌匀。
n多寿司的小饭团怎么做?
做法:
1、米加水泡1小时,煮成米饭,煮好后再焖10分钟。
2、醋加糖盐,调匀成寿司醋。没有日式米醋的话,白醋口感差色好,镇江醋口感好色差。自己决定吧。
3、米饭倒在饭桶里,趁热加入寿司醋拌匀,放凉至15℃左右。
4、内卷制作:板上铺竹帘,竹帘上铺烤紫菜,烤紫菜上铺寿司饭,寿司饭上铺裹馅。手沾净水,卷紧。将寿司卷切除两头,均匀切段装盘。每切一下都要把刀入烫水烫过才不会跟饭团粘黏。
n多寿司的小饭团的做法:
主料:米饭1碗;鸡蛋2个;黄瓜半根 ;胡萝卜半;根火腿1个。
步骤1
步骤2
寿司席上面铺张海苔,把米饭平铺均匀放上材料。
步骤3
材料放好后,用寿司席边卷起边收紧力度,让材料裹得更结实点
步骤4
步骤 1
新鲜牛肉洗净、切薄片,加入姜蒜切片爆炒5分钟,加入生抽和葱姜料酒,和少许水,煮开等2分钟
步骤 2
火腿肠切条,新鲜黄瓜和胡萝卜洗净去皮切条,其中红萝卜条可以放入刚才炒牛肉的锅里,稍热一下
步骤 3
材料
寿司米150 g,水120 g,寿司醋45 g,蕃茄酱 15,青葱x1根 15,盐 1,咖哩粉 2,开水 13,味岛香松
做法
一、制作寿司醋饭(1)洗米,洗几次不是要诀,重点是洗至清澈见米粒。洗太多次会将米的营养价值洗光?米的营养价值是?!糙米碾到精白米,米的营养价值会碾磨程度而逐渐减少,精白米仅剩下糖类及少许蛋白质。美味的观点,洗米洗至洗米水清澈见米粒,以增添口感。若兼顾营养价值,应均衡饮食。
(2)计算洗米过程,白米的吸水率,内锅加入的水量将影响米饭熟成的湿度。以寿司醋饭而言,须额外添加寿司醋,故内锅水量会设定比一般白米饭低。洗米后,吸水率约20%约180g重。内锅水再加约120g,米+水总重约300g。 静置20分钟后,以外锅水150g (1米杯量)开始蒸饭。跳锅后,焖10分钟。
(3)调制酱料取三个容器,分别装入蕃茄酱、青葱切花+盐1g、咖哩粉冲开水调匀。
(4)起锅后,取一钢盘或钢盆,倒入白饭拨松后,淋上寿司醋45g,以饭匙快速切翻拌匀。趁热将寿司饭分为三等份,每份约90g,分别拌入调色酱料,切翻拌匀后,置凉10分钟。
二、制作寿司小饭团(1)每份寿司醋饭的重量约105g,所以每颗小饭团重量约35g左右,三等份即可。取约15cm大小保鲜膜,将量秤好的醋饭放入保鲜膜中央包起旋紧,收成圆形饭团。相同饭团口味,保鲜膜可重复使用。故三种口味,共需要15cm大小保鲜膜x3份。
(2)分别制作完成各口味后,饭团顶端均匀撒上味岛香松即可。
米饭1碗、鸡蛋一个、面包糠少许、寿司醋
1、鸡蛋加少许盐打散备用,准备适量面包糠
2、在米饭里加入少许寿司醋,拌匀。然后团成饭团。3、饭团先在蛋液里打个滚,然后上一层面包糠4、依次裹好,分隔摆放。5、先预热锅,再热油油5成热时下入饭团炸至外皮金黄酥脆即可捞出控油即可
到此,以上就是小编对于圆形饭团食材做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于圆形饭团食材做法大全的2点解答对大家有用。