大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小煮肉片食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小煮肉片食材大全的解答，让我们一起看看吧。
水煮肉片食材？
水煮肉片需要的食材分别有：里脊肉、圆生菜、鸡蛋清1个、食用油、豆瓣酱、料酒、小米椒、姜丝、葱花、胡椒粉、花椒粉、清水、玉米淀粉。
每个地方每个人做的水煮肉片用的食材都有不同，所以要根据个人的口味选择喜欢的食材进行烹饪。
水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。
因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一；特色是“麻、辣、鲜、香”。
水煮肉片都需要准备哪些食材？
准备材料：
瘦肉350g、红薯淀粉50g、辣椒面30g、花椒粉少许、姜蒜各1小块、莴笋尖2颗、豆瓣适量、鸡精味精适量、盐适量；
做法：
1、肉洗净后切片
2、用少许水融化淀粉后，加入适量的食盐一起搅拌均匀，再静置3分钟左右，让肉片入味；
3、莴笋尖洗净以后折成长段，在开水里面烫一下捞出来，放在碗底；
4、姜蒜剁碎，大火锅内热油（要多放一点哦），转中小火放入姜蒜和豆瓣炒香后倒入一大碗水煮开，放入少许鸡精搅拌均匀；
食材有
主料： 猪里脊肉(150克)
辅料：白菜(50克)
调料： 鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克) 姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克) 盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(50克)
做水煮肉片需要什么食材？
做水煮肉片需要准备以下食材：
1. 猪里脊肉或牛肉；
4. 红油豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、料酒、生抽、麻油、白胡椒粉等调味品；
5. 鸡蛋清。
制作过程如下：
1. 将猪里脊肉或牛肉切成薄片，用鸡蛋清搅拌均匀待用；
在制作水煮肉片的时候，首先要准备猪肉，***，莴笋，黄瓜，豆芽，辣椒，花椒，火锅底料，大蒜和油，将猪肉切成片儿，先用调料腌制一下，然后将其他的蔬菜切成块，放到水里汆烫一下把火锅底料放到锅中，煮开后加糖和花椒，煮沸后捞出所有食材，再把肉片放进去，煮熟后全都放到大盆中加上汤汁在上面撒一把花椒干，辣椒和一些大蒜碎，浇一勺热油就可以了
到此，以上就是小编对于小煮肉片食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于小煮肉片食材大全的3点解答对大家有用。
