大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于滋补食材大全做法素菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍滋补食材大全做法素菜的解答，让我们一起看看吧。
滋补身体的水果、蔬菜有哪些？
阿南为您回答：
现在人们的生活品味提高，对于滋补的要求也提升了，以前是枸杞泡水，现在海参、燕窝都开始登上人们的餐桌了。
人参这种在中国历史上一直被看做名贵滋补品的珍贵药材已经走下神坛，步入百姓家，尤其现在正值鲜参上市的季节，大家大可以去选购一些，做人参鸡汤，或者各种人参特色菜，滋补养生尝鲜三不误。
现在人参很便宜，网上卖得也很多的，不过要认准发货地，一般的人参商家都是从长春、通化或者白山发货，这样产地发货有保证。
您好，每种水果蔬菜都有其特有的营养成分，活性物质，对身体都有一定的好处
一、番茄
番茄含的番茄红素，具有抗氧化、调节胆固醇的代谢、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种保健功能；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄对长期接受辐射（电脑、放射线等），血脂高等人群都有很好的帮助作用
二、南瓜
又称番茄，含有丰富的胡萝卜素、番茄红素，可以抗衰老、降低心血管疾病、防癌抗癌。
苦瓜具有祛暑涤热，明目，解毒之功效。常用于暑热烦渴，消渴，赤眼疼痛，痢疾，疮痈肿毒。
猕猴桃
猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，含有丰富的维生素C、钾、钙、以及胡萝卜素等丰富的维生素，具有清理肠胃、抗衰老、调节血液循环，预防心脑血管疾病等功能。由于猕猴桃具有多重功效和作用，被人们称为“果中之王”。
南瓜
有很多的啦，香蕉：性凉，可降压去燥火。草莓，活性维生素。葡萄，丰富的保健功效，梨，富含维生素。蘑菇，补脾益气，白萝卜，下气消食，白菜，养血，止血，大葱，去风发汗。这都是我们日常能吃到的，其实每样蔬菜，水果都有各自的营养功效。
水果蔬菜含有丰富的维生素，矿物质，膳食纤维和必要的生物活性物质，对人体健康具有很大的功效，蔬菜水果的滋补作用也不可小觑。下面这几种蔬菜水果就是滋补佳品:
1.韭菜:韭菜富含辛辣味的活性物质。春季正是阳气生发的时节适当吃些韭菜更有助于阳气的生发达到滋补的效果。韭菜性温味辛，具有温中散寒的作用，常吃韭菜也可以壮阳气。
2.香菜:香菜具有独特的香气，一些人并不喜欢它的气味，但是香菜却具有很好的滋补作用。它所含的活性物质能够激发人体活力和精神，让你每天精神饱满。
3.荔枝:荔枝是温补的水果。常吃可以滋补身体，有利于改善睡眠，疲劳等，另外它还可以增强免疫力，提高抗病能力。
4.大枣:大枣可以补血它亦食易药，对于女性有很好的补血益气功效。
5.香蕉:香蕉含有丰富的膳食纤维和糖类，以及丰富的钾和铁是很好的滋补水果。
哪些小青菜熬汤，既据色香味，又滋补营养？
在福建吃的每顿饭菜，几乎也离不了汤，花蛤汤，排骨汤，牡蛎汤……青菜入汤也是家常便饭。
其中最值得一提的当属荠菜米汤，虽说是一碗青菜汤，却能道尽无数乡愁。
特别是在闽北地区，还有句俗话说：没吃过荠菜汤的，就不算是闽北人，可见这碗汤在闽北人心目中的份量。
依稀记起小时候，生病了的时候，家里就会端上一碗浓稠的青菜汤，一碗下肚，周身都跟着温暖起来，感冒似乎就瞬间好转。
这道菜是当地家喻户晓的一道汤羹，在土菜馆里的上镜率也是相当的高。
在武汉，也是有荠菜的，每到冬日初春，我们就到野外去挖荠菜，在田埂上，到处都有这家伙。这个“荠菜”还有白荠菜和红荠菜两种，白的开的白花，红的开红紫的花，做起汤来，白不敌红。
都说大春节，都是靠大鱼大肉来贴肥膘的，但我最爱的就是这碗青菜汤。
蔬菜含有丰富的营养成份，很多做汤是很不错的！比如油菜、小***、油麦菜、木耳菜、,西红柿、黄瓜等等，藕、[_a***_]等也很，注意叶菜类做汤不要炖煮太长时间，以免营养素的损失。
冬天来口汤，肠胃暖晃晃。最近网上有一个词非常火，相信大家都听过哈，那就是“佛系”。说什么是佛系呢，那就是一种都行，可以，没关系的生活态度。跟这“佛系”这个词一起刷屏的还有“90后的养生”，说你爸妈还在蹦迪，你已经开始喝啤酒加枸杞，穿破洞裤贴暖宝宝，一边追随者时尚一边又不得不承认自己是真滴老了~
今天我们就来说说养生这个事，养生先喝汤，喝完肠胃暖晃晃。饭前来碗汤，可以增加饱腹感，促进食物更好的消化和吸收，同时也可以减少你在正餐时所摄入的食品量。健康，养生双丰收。那么有哪些蔬菜可以做成汤？这些汤又有什么营养呢？我们今天就来说说
菜干和排骨炖在一起煲个汤就非常的健康。菜干富含丰富的膳食纤维，而且常吃菜干能消除内火，清热益肠。但是因为菜干是经过晒制的，所以蔬菜中本来含有的水分和水溶性维生素会大量流失。不建议经常食用哦~
西洋菜又叫豆瓣菜，在汕头和广西一带比较多。从中医上讲啊，西洋菜味甘，微苦，入肺。西洋菜还具有清燥润肺的功效。除此以外，西洋菜可以有效预防自由基的积累。如果你需要锻炼或者有什么剧烈运动，在运动前两三个小时，吃些西洋菜还可以有效预防剧烈运动带来的损伤呢~
熬汤好的小青菜，菊子姐姐推荐上汤娃娃菜！色香味美，滋补营养，不容错过！
娃娃菜（Baby Chinese Cabbage ），又称微型大***，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。娃娃菜最适合做成上汤菜肴，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。
菊子姐姐用肉丸和娃娃菜一起煮的娃娃菜肉丸汤！制作工艺简单，色泽明亮，营养丰富，口味鲜美，值得暖冬一试！
娃娃菜肉丸汤
食材
猪腿肉400克，葱一根，生姜一小个
高山娃娃菜（或大***）一颗，洗净切小块
冬季天气寒冷，一碗热乎乎的青菜汤既美味又营养，小***，油菜，芥兰，菠菜，娃娃菜等叶子菜，可以搭配鸡、鸭、鱼、肉一起熬汤，高蛋白、高维生素，色香味俱全养胃滋补容易消化，更加适合老人孩子食用，下面分享两道我喜欢喝的汤品。
现在外面卖的鸡都处理好了很方便，准备一只三黄鸡，洗净用刀剁开，如果小家庭人口少可以做一半，现炖的鸡汤营养更好。
准备一锅清水，放入鸡，放入适量料酒，花椒，煮开撇去浮沫，取出备用。
砂锅放入焯好的鸡，加入姜片，少量料酒，锅开后注意撇去浮沫，盖上锅盖炖煮一个半小时，加入食盐在炖煮20分钟即可。鸡含有蛋白质和脂肪比较多，所以不建议煮完鸡汤直接喝，可以凉后放入冰箱冷藏，表面鸡油凝固后用勺子取掉，这样处理的鸡汤不用担心油脂过多。
小***绿绿的，洗干净放入锅中，加入鸡汤，放入适量开水，煮开即可食用。
用鸭腿肉或者鸭架子煮汤，我一般选用鸭架子，烤鸭吃完后鸭架子非常适合煮汤味道更好。
鸭肉性凉，清热去火健脾开胃，鸭架子直接放入炒锅内，加入足量的清水，加入姜片，葱段大火熬煮，中间撇去浮沫，看到汤奶白色加入食盐调味，煮5分钟关火备用。
粉丝洗净凉水泡一下备用。
到此，以上就是小编对于滋补食材大全做法素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于滋补食材大全做法素菜的2点解答对大家有用。
