大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘松食材图片大全集的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甘松食材图片大全集的解答，让我们一起看看吧。
竹鼠肉的做法？
清炖竹鼠肉 食材：竹鼠1 只重约1 千克，冬笋100 克，黄豆200 克，清水2 升，料酒1 大匙，盐1 小匙，姜2 片，花生油1 大匙，葱2 根。 做法： 1、将竹鼠切成块，加入姜、酒、盐腌制半小时。 2、将腌制半小时后的助手连同材料下锅。 3、然后加入冬笋、黄豆，大火煮沸后，改为小火炖2 小时（或用高压锅大火煮至喷气后，改为小火炖15 分钟，熄火后停20 分钟才开盖）。 4、上桌时，菜面撒上葱即可食用。
辅料：生油500克，大茴10克，小茴香10克，丁香5克，甘松5克，陈皮5克，草果25克，食盐50克，白糖25克，味精10克，三花酒150克，酱油25克，生姜35克，香葱30克，醋10克，麻油5克
1.先将竹鼠煺毛，开膛，掏净内脏然后把其放入锅中加清水用猛火烧沸，改用文火堡至竹鼠皮下能插入筷子时捞起，用粗针插遍全身。
2.再用白糖和醋抹於皮面。起油锅烧至九成热，将竹鼠入油锅炸至皮呈***，出锅，倒出余油换以汤水，加入各种配料，烧开后放进炸好的竹鼠，加盖焖至肉不韧，捞起用花生油抹皮面，斩成原形拼于椭圆形碟上，以锅内原汁勾芡淋于面上，加小麻油即成。
川卤中香草是什么香料？
这个是一种中草药，可以食用，在卤味中都用过这种香料，卤出来味道很香！这种料不易多，川卤也是四川地区独特的卤菜或者是卤肉的一种美食！川卤的口味独特，而且其中麻辣鲜香，使食物的味道发挥到了极致，深受大众的喜爱！
香草有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物，通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。虽然一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部份，但包括花、果实、***、树皮、根等，植物的各个部位都有可能入药。
香草是世界各国传统医学的重要成分，提供大部分可用于治疗疾病的药材。 但由于人口增长与都市扩张，供植物生长的自然环境遭到破坏，加上化学制药兴起，香草植物的运用在现代已逐渐式微。
香草之 罗勒米之间。它的叶是对生、淡绿色和长有细毛，约1。5厘米长和1-3厘米宽。它带有的强大、***、香的气味，味道像茴香
这个是一种中草药，可以食用，在卤味中都用过这种香料，卤出来味道很香！这种料不易多，川卤也是四川地区独特的卤菜或者是卤肉的一种美食！川卤的口味独特，而且其中麻辣鲜香，使食物的味道发挥到了极致，深受大众的喜爱！
视频加载中...川卤中的香草叫香茅草是一种香料，带有柠檬香气，可增香在卤料中应用很广泛，香茅草在卤料中的作用很大，可以改善卤菜的味道，让它更加柔和不***。除了用在炉在卤料当中之外，香茅草还有很多其他的用处，可以炒菜，也可以拌菜。
大家好，很高兴回答这个问题，相信大家对四川卤料并不陌生，可是这个卤料中的这味香草到底是什么呢？让我们一起来了解一下。
香草、别名排香、排香草、排草、合血草、满山香，看到很多朋友说是香茅草，其实它和香茅草还是有区别的，用于卤菜中作用完全不一样，香草是一种具有浓烈香气的香料，在制作卤水时会使用到，主要起增香防腐、以及防虫的作用，也是麻辣火锅中较为常见的香料，用量不易多，一般在3-15克。
排香草也叫土藿香，虽然名称中有一个土字，但是它可是一点都不土的，不仅不土，而且价值还非常的高，那么下面就和我一起来认识一下土藿香吧。
其实土藿香还是一种比较常见的草，在中国各个地区好像都是有它们的身影，它们一般都是长在道路的两边。如果你在农村出行的话，不妨观察一下，或许就可以见到土藿香。土藿香的名称中既然带了一个“香”字，那么肯定是不能辜负它的名称的，确实土藿香是一种有淡淡香味的草本植物，而且和薄荷的气味有点像，但是比薄荷要好闻许多，走进土藿香的边上就能有一阵扑鼻而来的香味，另外它的香味还可以提神，很多人都会用土藿香研制出来的产品，因为效果是很明显也是非常好的。
土藿香除了有提神醒目的功效之外，其实它还有非常高的药用价值，《四川中药志》记载“祛风湿，理气，止气痛，醒脑除烦”。《中国药植志》记载，“治虚弱”。
你肯定是想不到，在路边那么普遍生长的野草竟然也会有药用价值，不论你是否相信，但是土藿香它却是是有这么一个功效，而且它还被用于治疗很多其他的疾病，就比如说热病、呕吐等。它还曾经被用于治疗霍乱，那时候幸好有土藿香的存在，是土藿香挽救了很多人的生命。
既然说到了香草在卤菜中的重要性，就不得不说川卤了，今天把川卤配方分享给大家。
香料包：
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