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烧烤蒜蓉的做法是怎样的？
烧烤蒜蓉是一道简单又美味的小吃。首先，用大蒜切成末，放入碗中，并加入适量的橄榄油和盐搅拌均匀。
然后，将鸡腿肉或猪肉等肉类切成小块，将蒜蓉涂抹在肉块上，均匀撒上香菜和辣椒粉，之后串成烤肉棒，准备烧烤。在烤炉上烤至香味扑鼻并稍带焦***的状态即可享用。这样烧烤出来的蒜蓉肉口感嫩滑，味道鲜香，同时也能带来浓郁的烤肉香气，是夏日烧烤的不二选择。
烧烤蒜蓉的做法是怎样的？
材料包括蒜蓉4000克，生姜末1000克，花生油2500克，香油500克，五香粉20克，十三香20克，盐150克，味精150克，鸡粉100克，白糖20克。
1、将花生油烧至150度，倒入蒜蓉2千克，生姜末，小火将蒜蓉炸至金***。
2、加入清水半斤，下五香粉，十三香，盐，味精，鸡粉，白糖调味，小火熬至水干后，再放入另一半生蒜蓉，加入香油熬开出锅即可。
配料：葱花、烧烤酱、生抽、蒜蓉酱烧烤调料：孜然粉、辣椒粉 烧烤油：色拉油或者烤油 火候：要旺火
1、烤前准备：烤制前先整火和刷网，根据烤茄子的火候要求在烤炉上整理出旺火区，烤茄子一定要用均匀的旺火。用火钩轻轻把炭火表面勾松动，将大块木炭敲成小块，火力不够时用扇子扇旺，整理出旺火区。
2、整理完火候，将烤网用钢丝刷刷干净。
3、茄子上炉按实际统筹摆放在火炉的中间，一条一条整齐排列摆放在旺火处，茄子硬露出火炉边，茄子要尽量挑选长度，直径大小一致的茄子 。4、烤制过程中要注意观察茄子的变化，当茄子皮烤至颜色变化比较大的时候 顺着一个方向翻动茄子，接触火的面积，使之通过慢慢转动拷完茄子表面，表面的茄子皮不可烤糊，当烤成老***时 翻动一次。
5、当茄子边烤边翻转一整圈拷完整个茄子表面以后，用刀子或者剪刀 在茄子的头部 尾部上轻轻按一按，试试茄子有没有全部烤熟。当按下去还很硬不柔软时，要再翻转烤制。
6、烤制是要注意观察茄子，火越旺茄子烤起来就会膨胀，要注意茄子的膨胀情况，如果茄子膨胀的过大要用竹签或者刀子插一个放气孔，防止茄子剧烈膨胀爆炸 报废茄子。不可用小火烤制否则茄子缩水后影响口感。
7、当烤至完一圈后用刀子轻轻按压茄子表面，感觉茄子比较柔软了，用刀子从茄子的头部 划开
8、划开茄子时如茄子是弯的，不可顺弯划开，要从弯的部位垂直划开，划开后刷油，刷油要均匀并打下花刀。
9、刷油后刷上生抽，生抽要刷均匀，然后加蒜蓉，然后撒孜然粉，辣椒粉 ，刷料撒料要均匀，然后再烤制一下爆香，当茄子加料后烤制有气泡出时撒上葱花
10、撒完葱花后即可出炉，出炉时用盘子接住，直接把茄子放进盘子里，然后整理好 即可出品。
1，大蒜切沫，多备一些。
3，炒制金黄后加入另一半蒜末，少许小米辣，蚝油，少许盐，翻炒一两分钟出锅。
4，装盘备用。
到此，以上就是小编对于蒜蓉烧烤食材图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉烧烤食材图片大全的2点解答对大家有用。
