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有哪些看起来很廉价，可食材却很贵的菜？
娃娃菜，大家肯定都吃过，吃起来比大白菜好一点，但是价格却也便宜。不知道大家有没有在川菜馆里听到过一道菜，叫做开水***。这一盘菜卖的不便宜，甚至比一些盘其他菜卖的都贵。听着名字以为就是开水煮***，端上来也确实感觉就是清水***，尝尝味道，没人不被折服的，后来自己做的吃过简单平淡无奇没什么特别之处啊。
就很好奇就在网上浏览看了一下。
开水***的历史源于川菜大厨***临创立的，同治时期四川省双流县华阳镇的名门世家，他自幼喜欢制作精细的食物，其颇受慈禧赏识，在御膳房工作中，有人贬川菜只会麻辣，土里土气，为了证明川菜，***临苦思冥想，不断的尝试，终于做出了这到繁简都达到极致的菜肴，为川菜一扫怨气。后来1954年，川菜***罗国荣担任北京饭店主厨时，将开水***引入国宴，从而成为一道高档宴席中必定存在的一道菜。
说到底，这开水***到底好吃在哪呢，想必懂吃的人一眼就知道，这开水***的核心就在高汤里，一道好高汤能够让各种食材焕发出不一样的魔力。开水***里面所用的水并不是普通的清水，而是经过特殊处理的鸡汤。光听到这些还完全没有达到这道菜的精髓。开水***里面的***是次要的，里面的开水可是大有讲究，并不是我们普通所想象的那样的开水鸡汤都行，如果是自己在家吃也可以这样做出来吃的。自己也可以感受一下吃开水***的感觉。
你知道嘛 这道菜从名字还有整体外观看起来都是非常的普通，但是这道菜最精髓，就是在于这个开水，可不是光在这普通的白开水里面，而是需要资深厨师深厚的功底，然后熬出来的高汤，在熬高汤的时候也是非常的有讲究，需要准备一支优质的老母鸡，火腿，蹄子，排骨，干贝，还有各种比较昂贵的食材放在一块给熬成的汤。 这个汤***作过程也是非常的麻烦，如果厨师没有资深的功底，根本是做不出来那样的味道，选用的***也是没有完全熟的***心，经过热水漂冷水反复很多次，这样吃起来的口感才会非常的脆爽，无论是原料还是制作过程，要求都是非常的极高，因此才会呈现出这道开水***，加之上汤底里面隐藏的各种名贵的食材，最为关键是什么名贵食材我倒是不知道！最后就做出一碗让人垂帘欲滴，望而止步。
看起来很廉价可食材却很名贵
国宴上的一道名菜：开水***
- 有的小伙伴说一道开水***谁都会做，虽然都是叫开水***，但你知道吗，正宗的开水***，有钱也不一定吃得起啊！开水***其实是一道代表着川菜最高水准的菜品之一，目前知道其原始做法的人不超过10个，而且没有一个人能够完美复刻，是一道正在失传的精华菜品。 能够上到国宴上的菜都是很了不得的，所以这道开水***才会成为国宴上的一道名菜~！
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大伙，用一道什么样的家乡菜？来证明你的家乡，不妨也告诉大家
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全国最贵的素食？
大家也知道市面上的萝卜已经是非常便宜的，一斤几毛钱，但是山东潍县的这个萝卜价格却是非常的高，可以说是奇珍异宝了，不知道大家有没有听过这样的一句话，就是：烟台苹果莱阳梨，比不上潍坊的萝卜皮。而且潍坊的萝卜味道吃起来跟普通的萝卜是不同的，山东潍坊的这个萝卜起来口感非常的清脆香甜，而且汁水特别多，这才是中国独有的萝卜。
第1种黄唇鱼。这种鱼他的鱼瓢都特别的贵，就像是黄金一样，一条黄唇鱼就能够卖到几十万元，因为它的数量特别的稀少，所以也就被国家列为保护动物了，其实也都是禁止售卖的。黄春与他的养殖问题特别的难，所以都是以野生为主的。像这样的食材价格也都是非常高的，所以吃过的人并不多。
第2种亚东鲑鱼。等于是青藏高原的一种特有的品种，在我们国家也是被列为二级保护动物的这种鱼，它的肉质还特别的鲜美，而且口感非常的嫩滑，所以受到了很多人的喜爱，因为这种鱼长年累月的生长在很纯净的河流之中并没有任何的污染，所以它的数量是很少的，价格，相对来说也都是很昂贵的，虽然现在当地的人开始人工养殖了，但是培育出来的亚东鲑鱼价格也不低，而且对于人工饲养的亚东鲑鱼是可以食用的。
第3种长江刀鱼这种鱼是有很多人都非常熟悉的，他也是长江四鲜之一，当年生活在海里面，只有到了春天的时候才会漂浮在河流里面，也是为了繁殖新闻，长江刀鱼它的味道特别的鲜美，所以越来越多的人都知道了，也就大量的补货，这种长江刀鱼它的价格也都是非常高的，已经卖到了上千元，也正是为了保护长江刀鱼，现在人们也都开始进行人工养殖了，但是效果并不是特别好。
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