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#暖暖的胃道#莲藕有什么营养价值？莲藕怎么做家人最喜欢吃？
莲藕作为根茎类蔬菜营养价值颇高，是夏秋季节养生的良好食材，经常吃可健脾养胃，补中益气。
从营养成分来看，100克莲藕有73kcal热量，蛋白质1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物16.4克，膳食纤维1.2克，含丰富的维生素A，胡萝卜素，维生素B族，烟酸，Vc，Ve，和钙，磷，钾，镁，铁等矿物质。莲藕含有丰富的多糖类物质和黏液蛋白，对人体健康有重要的保健意义；丰富的纤维素还能缓解便秘，排除肠道内多余的脂类物质，维护肠道健康，降低心血管疾病的发生风险。
莲藕生食或焯水后凉拌，清脆微甜；作为配菜煲汤炖肉则清香软糯。入秋后给家人做一盅莲藕排骨汤，可补中开胃，健脑安神，放入几颗红枣，养气血，驻容颜，可谓是秋季养生的美味佳肴。
文/王秋霞
国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员
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糯米藕饼这样做，没想到这么好吃，外焦香里软糯，老人孩子都爱吃！
莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。
吃起来清脆爽口的莲藕，《本草纲目》称它为「灵根」！莲藕生吃有助于清热生津、凉血止血；煮熟吃则有健脾养胃、补气养血的功效。
吃藕的7大好处
1.止血
藕节中有大量的单宁酸，能起到很好的收缩血管和止血效果。
其中的维生素K，也具有同样的止血效果，尤其是对出血性紫癜和血小板减少疗效不错。
2.化瘀
古籍说：“藕汁，能消瘀血不散。”将莲藕直接生吃或榨成汁兑酒服用，能破血化瘀，消肿解毒。
3.降血糖
莲藕中含有丰富的黏蛋白和膳食纤维，但热量却很低，所以夏天吃不但不会发胖，还能***降血糖、血脂和胆固醇，是三高患者很好的食疗食物。
4.补血生肌
莲藕中的蛋白质和淀粉含量也很丰富，此外它还含有铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，适当食用能补益气血，还能增强人体免疫力。
大家都知道莲藕浑身是宝，是滋补佳品。莲藕的碳水化合物及脂肪含量较低，热量少，蛋白质含量稍高。莲藕中含有丰富的维生素和微量元素尤其是VK,VB12，VC，铁，钾含量较多。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，促进排便，从而减少脂类的吸收。莲藕具有清热凉血，通便止泻，健脾开胃，益血生肌，止血散瘀的功效，所以说其实滋补佳品一点都不为过。
那么如何才能做出家人爱吃的菜品呢，首先得看饮食习惯。如在南方一锅莲藕排骨汤就是不错的选择，糯米藕片也是一个不错的餐前凉菜。如果在北方凉拌藕片可是家家都爱的凉菜，要是无辣不欢的加上点辣椒油或者麻油，家人一定会胃口大增的。如果家里有小孩糖醋莲藕就是不错的选择。具体的说就是投其所好啦。
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说到莲藕，就会想到唐代诗人赵嘏所作的一首五言古诗<秋日吴中观贡藕>：
野艇几西东，清泠映碧空。
褰衣来水上，捧玉出泥中。
叶乱田田绿，莲余片片红。
激波才入选，就日已生风。
御洁玲珑膳，人怀拔擢功。
梯山谩多品，不与世流同。
其内容主要描写了诗人于秋天某日在吴中观贡藕时的情景。通过描写吴中的景色，表达了诗人不与世俗同流合污之情。
莲藕原产于印度，很早就传入中国了。它的根、叶、花、茎、果实都可以食用而且各有功效：其中莲藕能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，而且价格便宜，非常适合人们日常食用。
至于莲藕的[_a***_]也是相当多样化：凉拌藕片，滑炒藕片，素炒藕片，糯米藕，蜜汁藕片，糖醋藕片，藕夹，香辣藕片,莲藕排骨汤。。。。。。。可谓煎炒焖炸，任君选择！今天小编来分享一下莲藕排骨汤的做法：
未来乡镇有什么可以发展的项目和机会？
未来乡镇有什么样的项目和机会，这个问题我要分两个方面来讨论：
第一个方面，南方发达地区的乡镇，因为这样的地区经济发达，行业林立，项目是不难找到的。象休闲服务业，比如垂钓园，农家院就是不错的顶目。种养殖方面，因为这里经济发达，人口密集，消费水平高，应着重向绿色，环保，高端方面靠拢。至于服务性行业，只要你愿意干，机会随处都是，只是肉己经不多了，剩下的只有鸡肋和汤了，这就需要你有一双慧眼了。
第二个方面，经济不发达地区，现在经济不发达地区一般是以农业为主，农业没有形成规模和优势。现在有不少人宣传和鼓吹生产出绿色的食品，就能挣钱，这是个机会，也是个坑，机会是你一定做出有知名度的绿色品牌，毕竟人们都被地沟油，瘦肉精坑怕了。真有好的东西，人们是愿意买单的，健康才是最重要的。说坑，近些年来，对于绿色的宣传有点夸大其辞，你还不明的绿色意味着什么？绿色意味着你要慢慢的等待，不断的烧钱，即使坚持了，结果也不一定美丽！未来这些地区的发展一定和农业有关，这是毫无疑问的。
近些年来，农村经济飞速发展，农民的生活水平也发生了显著变化。这不，随着农村新一轮改革的开始，很多职业都将迎来新的机遇和挑战，单纯依靠种田所获的经济收入已经远远不能满足一个农村家庭正常的生活需求。而且，城市经济增速的放缓致使不少农民在城市丢掉了工作，农民想要依靠打工赚钱的路子也并不太顺畅。因此，在国家政策的倡导下，不少农户有了返乡创业的念头。
不过，也有一部分农民有所担心，我们既没有金钱也没有创业的经验，做点什么才能赚钱呢？或许，很多刚开始创业的人都有如此的困惑，不过不要紧，有老农总结了农村赚钱的几大暴利行业，只要你想赚钱，现在开始做，还不算晚。
第一：农技服务
随着土地规模化种植的兴起，不少农户对农业种植的技术有了明显的高要求。所以，如果你能够提供农业技术服务，在农业生产上能够给农民指导，并提供相关的农机设备（租用），那么，也是能够赚到钱的，而且收入还比较稳定。不过，想要做这个，前期的投资有点大。
第二：土地流转经纪人
现如今，土地流转经纪人是农村新兴的一个职业，不少人可能对此并不熟知。那么，土地流转经纪人需要做些什么呢？在国家大力提倡土地规模化种植的情况下，土地流转经纪人的作用就是协调土地的流转，将农民手中的土地流转给种植大户或农业合作社，而每成交一笔，经纪人便可以提成服务费，这有点与城市的房产经纪人类似。
第三：乡村快递
现如今，农村的互联网快速发展，不少农户都养成了网购的习惯，但是，现如今多数的快递都是到镇上，而不是到村里，对于一些离乡镇比较远的村子，想要领取快递还是比较不方便的。所以，如果你能够在大公司的扶持下，解决这最后一公里的问题，那么乡村快递也便是能够赚钱的一种职业。
农村有很多东西都是可以加工成有机饲料的，比如庄稼的块茎、块根、秸秆等等。殊不知，有机饲料的价格是比较高的，而且深受养殖户的欢迎。所以，这是一个很大的市场，既可以利用废弃物，也能在低成本的情况下花点钱买回秸秆，然后在加工之后以一个较高的价格卖出去。
到此，以上就是小编对于块茎食材大全图解***的问题就介绍到这了，希望介绍关于块茎食材大全图解***的2点解答对大家有用。
