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点心的种类有多少种?
1.包类:各式包子,属于发酵面团。三丁包子、小笼包,糖包、水晶包等;
2.饺类:水饺,馄饨,蒸饺、锅贴、虾饺等;
3.糕类:糕类多用米、面粉、鸡蛋等为主要原料制作而成。五色小圆松糕、赤豆猪油松糕;猪油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕;伦教糕、棉花糕等,千层油糕、蜂糖糕。山药糕、马蹄糕、栗糕、花生糕。等4.团类:一般以米粉为主要原料制作,多为球形。汤团,元宵、麻团 等。5.卷类:用料范围广,品种变化多。春卷,卷花卷,蛋糕卷,饼皮卷,酥皮卷,等 6.饼类:烧饼,酥饼,酒酿饼,油饼,月饼,等7.酥类:有:明酥,暗酥,半暗酥,桃酥、等。8.条类:条类主要指面条、米线等长条形的面点。酱汁卤面,汤面,炒面,凉面、焖面、烩面等。油条、云南的过桥米线等也属于条类制品。9.饭类:蒸饭、焖饭,炒饭、盖浇饭、菜饭和八宝饭等。10.粥类:粥类也是我国广大人民的主食之一,分为普通粥和花式粥两类。普通粥又分为煮粥和焖粥。花式粥则可分为甜味粥,如绿豆粥、腊八粥等;咸味粥,如鱼片粥、皮蛋粥等。11.冻类:冻类为夏季时令品种,以甜食为主,如西瓜冻、杏仁豆腐等。12.其他类:各少数民族传统点心。
1. 点心的种类非常丰富,不能确定有多少种。
2. 点心的种类涵盖了甜点、咸点、油炸、蒸饮等各种各样,不同地区、不同文化习惯也会影响点心的种类。
3. 因此,能够列出所有点心的种类是非常困难的,需要更具体的问题和背景信息来回答。
1. 点心的种类非常多。
2. 这是因为点心是一种非常广泛的食品类别,包括了各种甜点、糕点、面点、馅饼等等,而且每种点心还有很多不同的制作方法和口味变化,因此点心的种类非常多。
3. 除了传统的中式点心,现代的西式点心也越来越受欢迎,比如马卡龙、蛋糕、曲奇等等,所以点心的种类还在不断增加和变化。
点心分为八个大类,12个流派,八个大类分别为油酥类、混糖、浆皮、炉糕、蒸糕、酥皮、油炸还有其它类,如果按地区分有12个流派,分别为京津苏广潮宁沪川扬滇闽、西点,口味各有不同。
清朝是如何选宫女的?
在清朝的紫禁城里,有大量的宫女从事服务工作,不仅要服侍皇帝、后妃的衣食起居,还要从事洗衣、打扫卫生等粗活,虽然生活十分枯燥辛苦,但每年还是有不少人挤破脑袋想进去,比较皇宫是许多人梦寐以求的地方,即使只是当差,能看一眼也是很好的,二来在宫中当差工资虽不多,但比起宫外也不少,再者如果在宫中被***大臣看上,后半辈子也就衣食无忧了。
不过这也只是外人对于皇宫生活的憧憬,生活在这样的深宫大院之中,难免失去快乐,不仅只是不开心,而且宫中对宫女有严格的限制,宫女绝对不能读书识字,甚至连任何带有文字的东西都不能看,说话也必须遵循一套规矩,不吉利的字眼提到可能就会被杀头,而最让宫女痛苦的却是她们的睡觉方式,对于她们来说,睡觉就是一种折磨,据说宫女睡觉时会被规定一种特定的动作,看似容易,但当睡着之后,身体很难受到控制,一旦被发现睡觉时动了,就会立马受到惩罚,惩罚完第二天照常工作,不仅睡觉连吃饭也十分痛苦,宫女进宫就是为了侍候皇室,必须整洁干净,身上不能有任何异味,味道大的任何东西都不能吃,这还没完,她们每顿只能吃八分饱,对于大多数年少进宫的宫女来说,加上大量重体力的劳动,对身体的摧残可想而知。
封建社会对于女子的摧残不是我们现代人可以想象的,只是为了每个月为数不多的一点银子,她们不得不忍受一切,令人心痛。
那么这么多的宫女是怎么选拔上来的呢?
清朝入关后许多制度都进行了重新拟定,其中也包括宫女的选拔,在北京市西城区有个会计司胡同,这里是原来清朝内务府会计司的办公地点,这个会计司不仅管钱管账,还专门负责皇宫太监、宫女的验收工作,至于怎么个验收法,这门道和标准就复杂了,包括年龄是否相符,身体是否健康,身材标准是否合格等等,如果宫廷中要是出现个把***太监,那准是这会计司失职了。
从前有种说法,清朝选秀女,选上的当妃子,剩下的当宫女,最终被淘汰的才准许另嫁他人,其实这种说法是错误的,清朝宫女和秀女的选拔是分开进行的。
选秀女是由户部负责进行的,三年选一回,年龄在13至17岁,必须是八旗女子,大多是三品级以上官员的女儿,选出的秀女主要是提供给皇帝、亲王、贝勒当老婆。
选宫女是由内务府会计司负责的,一年选一回,年龄在13至15岁,主要是八旗中包衣出身的下等族人的女子,这些宫女主要是侍候后宫的妃嫔。
秀女和宫女一般都不从***女子中选拔,只是到了清朝末期才有所松动,但也只能从汉旗中的女子当中挑选。
宫女一旦被选上,要等到25到30岁的时候才能被放出宫,选中了一批宫女后,还会有专门的人来教习她们必要的礼仪以及如果工作,其中有才能的就会提升为女官,其余的人会被分往各个宫殿去侍候相应的主子。
宫女的日子并不好过,刚刚进宫的时候,嬷嬷对待她们非打即骂,离开家中的熟悉环境,进了这随时都有生命危险的紫禁城中,失去了人生自由,还要侍候主子,如果遇到个脾气好一点的主子,可能日子过的还好一点,宫女可不是白白干活,她们也是有工资的,但是所干的工种不同,挣的工资就不一样,或是遇到过节的时候,各宫的主子还会赏赐一些她们所穿的服饰,胭脂水粉,也是由内务府供给的,所以说她们是没有什么开销的。
但她们要是熬到了出宫的年龄也是一个老女人了,要知道古代女子婚配的年龄是在十三四岁左右,二十五岁已经可以做奶奶了,等到她们出宫的时候,许配人家的概率微乎其微,要是能一步登天被皇帝看上是最好的出路,要是到了年龄顺利出宫,出来就只能靠攒下的银子安度晚年了。
从上可知,秀女和宫女的差别大了去了,但是在宫女们感叹命不如人的时候,还得庆幸一点,那就是宫女到了25岁就可以退休嫁人,而秀女一旦被选中,这一辈子就算是卖给紫禁城了,再赶上不受宠的,地位还不如宫女。
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