大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东猪杂粥食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍广东猪杂粥食材大全的解答，让我们一起看看吧。
广州猪杂粥排名第一名？
广州最好吃的猪杂粥 店名:沙湾联丰猪杂 地址:青萝路跟新沙渡街交界 昨晚运动完差不多11点过来吃宵夜,已经没几张空桌了。
猪杂粥的猪杂怎么腌制？
用料：猪肝猪腰200g、食盐适量、味精适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、调和油适量、柿子椒适量、黑木耳适量、白醋适量、胡椒粉适量。
做法：
2、碗里放入清水，加姜丝、少量花椒、几滴白醋，放入腰花腌制30分钟。
3、青椒去籽切片，干辣椒切段，葱姜蒜改刀备用，泡好的木耳洗净备用。
首先处理我们的猪杂，重点在猪肝上，猪肝洗净切片，然后取来一只干净的空碗，将切好的猪肝用手抓洗三遍，这一步很关键，没有清洗干净的猪肝会有腥味。
随后将小肠和瘦肉洗净切片。
接下来另取一只干净的空碗，将我们处理好的三样猪杂置于碗内，加入姜丝，适量盐巴，生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，最后少许食用油锁住水分，腌制半小时。
趁着猪杂腌制的间隙，我们取来砂锅，浸泡半小时后的大米加水煮熟。
粥煮差不多后下入我们腌制好的猪杂，搅拌均匀后，变色即熟。
猪杂粥主料新鲜猪肝250克 新鲜猪舌一条 新鲜猪心一个 瘦肉150克 姜一小块 新鲜猪粉肠200克 枸杞叶（或生菜）50克 调料盐适量 花生油适量 生粉适量 做法步骤1准备材料：姜，枸杞叶或生菜，猪心，猪舌，猪肝，瘦肉，（粉肠忘记摆一起拍照），2肉类分别洗干净沥干水分切片，用适量盐，油和生粉腌制好（猪肝腌制的时候再加姜丝）。枸杞叶或生菜（生菜切丝，枸杞叶摘下叶子）洗干净备用。姜切丝，用酱油和花生油浸着。
3提前熬好一锅老火白粥，4煮开的白粥里分别加进腌好的猪杂，大火烧开3~5分钟（搅拌，以免粘锅），加入叶菜（枸杞叶或生菜丝）
5加入叶菜后，搅拌一下，煮开就可以了。
6加枸杞叶的猪杂粥，配一碟姜丝豉油，老广东人的吃法。
7加生菜丝的猪杂粥，再配一碟姜丝豉油，老广东人的吃法。烹饪小窍门1、白粥要提前把米泡好，水开再下米，熬出来的粥更香软可口2、够火候的老火白粥通常要熬两小时以上，慢火炖熬而且中途要搅拌，以免煮糊，用老火白粥煮的生滚猪杂粥，味道更地道，更浓郁。
主要原料：猪肝100克、猪腰1个（约150克）、猪肉100克、大米一杯。
盐4克、油5克、生抽2克、姜一块、料酒适量、香油少许、小香葱5根、胡椒粉少许。猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。 猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制。
到此，以上就是小编对于广东猪杂粥食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东猪杂粥食材大全的2点解答对大家有用。
