大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于名贵食材出品图片大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍名贵食材出品图片大全的解答,让我们一起看看吧。
国内外顶级食材中稀世珍宝有哪些?
这是一个人民币堆起来的问题啊~~在国内外,很多顶级食材价比黄金,是普通人无法想象的。这样的食材其实也挺多的,反正我是没吃过哈哈~不过给大家搜集整理了一下,这些国内外的高级食材,大家饱饱眼福吧~
黄唇鱼是我国特有的鱼类,说起来还是国家二级保护动物。黄唇鱼营养价值十分丰富,鱼鳔非常难得。黄唇鱼是全世界最为珍贵的食物之一,鱼肉市价大约5200一斤!我们常说的富贵豪门吃鲍参翅肚,这个“肚”指的就是黄唇鱼鳔,是属于最为上等的花胶,口感偏油腻,但是活血化瘀的功效很强,可以说是相当珍贵了。
你也许要问了,金箔还是食材吗?很肯定的告诉你,是的。其实我国是盛产黄金金箔的,全世界一半以上的可以吃的金箔都是中国产的!具体产地主要是南京龙潭,金箔价格昂贵,差不多一斤要16000美元。注意,是美元!
金箔一般是作为食物添加物食用的。在酒、蛋糕、咖啡、火锅、料理、茶以及一些调味品中都能添加。吃了金箔,瞬间觉得很高大上啊有咩有。
松露被称为是“可以吃的钻石”,由此可见松露有多么昂贵。松露是不能人工种植的,松露的***集也只能考嗅觉特别灵敏的狗、对松露能产生奇妙感应的母猪才能找到。别看松露小小的一颗,黑色的很看似平常,外表还坑坑洼洼的有很多凸起,但是松露是全世界的高档酒店和名厨们特别珍惜的上等食材,据说一颗松露价值近百万!
日本神户牛肉是世界上最好、名气最大的牛肉。据说,神户的牛,是喂啤酒听音乐和被***长大的。所以神户牛肉的肉质才会香而不腻条理有致。神户牛肉常出现在国宴上用来招待国宾,普通人很难吃到。
中国物产丰富,你都知道哪些名贵食材和“山珍海味”?
上八珍:猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。或者:猩唇、燕窝、驼峰、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴头。
中八珍:鱼翅、银耳、果子狸、广肚、鲥鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边。或者:鱼翅、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、广肚、鲍鱼,江瑶柱、鲍鱼。
下八珍:海参、龙须菜、大口蘑、川、赤鳞鱼、江瑶柱、蛎黄、乌鱼蛋。或者:川竹笋、银耳、大口蘑、猴头、裙边、鱼唇、乌鱼蛋、果子狸。
熊掌、驼峰、鹿尾、
燕窝、鱼翅、海参、鲥鱼
我国古时著名的的山珍海味,尚有鱼肚、鱼唇、干贝、对虾、野鸡崽子、凫脯、哈士蟆(黑龙江林蛙)、猴头蘑、银耳等。至于宫延食谱的“龙肝凤髓”之类,不过是极言帝王饮食的名贵珍异罢了。“龙肝”是用白马的肝脏代替的,凤髓是锦鸡骨髓充当的。
山珍海味可以分为上八珍,中八珍和下八珍。1、上八珍:狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇蛟。2、中八珍:鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、裙边。3、下八珍:海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤磷鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。
有哪些中国产的顶级食物?
中国产的顶级食物,提名“藏香猪”,又叫“人参猪”,这是我国唯一的放牧型猪种,够不够得上顶级?
藏香猪,产自***高原,生长在海拔3000米至4000米的地区,体格健壮,心肺功能特别发达,善于奔跑,还有很强的抗病力和抗寒力,所以非常适合散养。因为放养在山林里,所以藏香猪常食用虫草、松茸、人参等野生药材,被称为“喝泉水、吃山珍”长大,这也使得藏香猪的肉质鲜美肥腻、嫩滑可口,并且含有丰富的铁、锌等微量元素和氨基酸,营养十分丰富,脂肪含量很低,绿色安全有机。不仅肉质上乘,猪粪还是藏药的药引。除了不清真外,藏香猪真的没有其他缺点了。
藏香猪属于半驯化的品种,白天藏香猪自己出去找吃的,晚上回到圈里休息,顺便补充一些饲料。在生长过程中,以自行交配为主,不***。所以跟一般圈养猪不一样的是,它还保留有很多野猪的特性,肉质又比野猪优质,瘦肉不柴很鲜嫩,肥肉肥而不腻。
藏香猪肉质美味,烹饪方法也多样,***当地藏香猪的特色做法包括卤藏香猪蹄、卤藏香猪肉、风干藏香猪、酸辣里脊、炕锅藏香猪排、藏香猪肘、爆炒藏香猪等,此外还有根据藏香猪各部位肉质的不同,又分别又针对每个部位的做法,比如藏猪坐臀肉全是瘦肉,但肉质老、纤维长,一般多作为白切肉或回锅肉;藏猪夹心肉,质老有筋,吸收水分能力较强,多用于制馅、制肉丸子;藏猪弹子肉,肉质较嫩,可切片,切丁,能代替里脊肉等。
藏香猪自然生长需要两年以上才能达到出栏标准,即便是成年猪,平均体重也不超过50公斤,而且一年只能产一胎,一胎只有2头幼崽。产量不高、饲养周期长、投入产出率低,也造成了藏香猪的稀有,所以这也是藏香猪能被成为顶级食材的原因。
(图源网络,侵删)
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我也来说一个吧。
有“蟹中之王”美称的黄油蟹。
深圳福永,西临珠江入海口,咸淡水交融汇集,这里出产一种顶级食材,被老饕们称为“蟹王”的黄油蟹。每年农历五月,开始了黄油蟹的季节。丰沛的端午水发之后,紧跟着烈日暴晒,产卵的成熟雌性青蟹,在雨淋、日晒的交替作用下,体内积聚的蟹膏逐渐融化,变成金***的油质,然后再慢慢渗透至体内各个部位。就这样,一只身价金贵的黄油蟹练成了。黄油蟹之所以珍贵,是因为其蜕变的成功率太低。大部分的青母蟹蜕壳后,便会向膏蟹进化。但仅有极少数,因为膏油积聚过多,无法完成重壳、蜕壳的过程,就变成了黄油蟹。在福永,一千只母青蟹中才会有会三到五只转化成黄油蟹。物以稀为贵,所以称蟹王。
顶级的黄油蟹必须全身完整,只要蟹身有一点残缺,黄油就会从缝隙中流完。那样就和普通膏蟹一样了,所以对黄油蟹来说,清蒸是最完美的做法。首先把蟹放入冰水,将蟹浸没,如果不将蟹冻死,放下去蒸的时候,蟹就会挣扎导致断手断脚,这样蟹身上的黄油就会流出来。
蒸好的黄油蟹,揭开蟹盖,一股特殊的蟹油香味扑面而来。蟹盖上一层黄橙橙的蟹膏,油脂甘香嫩滑,美味独特。
要说到中国产的顶级食物我认为是松茸。
松茸,这个主产中国,却主销日本的神奇菌类。在日本被称为“神菌”。可能因为国人未能正确认识其价值而忽略。
1.松茸无法被***。世界上至今尚无人工种植成功的案例。
2.漫长的生长周期。每一颗松茸的诞生都称得上造物的奇迹。松茸生长在高山的森林之中。从成熟的子实体(松茸)分裂出孢子,再从孢子到菌丝,从菌丝到菌根,从菌根再到子实体,松茸的一个生长过程历经5~6年。(由于人为的***摘不断增加,迟早面临灭绝的危机。)
3.严苛的***摘和食用环境。由于松茸生长环境多在深山,***摘必须人工。而且松茸的成熟寿命只有48小时,一般***摘人员当天***摘完成后立即空运至消费国。
4.极高的药用价值。松茸的主要营养元素包括:18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质--松茸醇。
5.美味。松茸极致的鲜香,被各国顶级大厨所应用。
松茸当地最美味的吃法只有一种“烤”。
刚***摘的松茸洗净,切片。
放入油锅,大火两面各煎30秒。
一、石耳和木耳不同,石耳很多人听都没听过。这种生长在悬崖峭壁阴湿石缝中的食材,数量少、营养价值高、***摘困难。比如黄山峭壁上真正野生的石耳,价格近万还不一定能买到正品。二、长江刀鱼不知道什么时候开始,以往价格很平民的长江刀鱼价格陡升,味道鲜美、口感细腻的刀鱼自从被国人所知后,每年的产量由曾今的3500吨降至几千公斤,可想而知价格有多贵,三、藏香猪说起国人最爱吃的肉那一定是猪肉,藏香猪肥而不腻,嫩滑可口。生活在高原地区的藏香猪又被称为“人参猪”,做起红烧肉那味道没的说。虽然比起其它食材没那么贵,但绝对能称得上最顶级的猪肉了。四、妈妈做的菜,我个人认为妈妈做的菜是我心中最顶级的美食。
长江刀鱼:见过这种鱼的人相对会比较多,是我们比较熟悉的一个食材,它被誉为“长江四鲜”之一。长江刀鱼虽然说是长江的,但平时这种鱼可是生活在海水里的,只有在排卵期的时候才会游回淡水区,然后进行繁殖。刀鱼的肉质十分的鲜嫩,以前数量很多的刀鱼,现在慢慢变得稀有,价格也越来越贵,有的地方一斤都差不多可以上千了,虽然已经有人工养殖了,但还是达不到理想的效果。
黄唇鱼:这款鱼的鱼鳔价格堪比黄金,这么贵主要是因为其具有很高的医疗价值,一条黄唇鱼差不多能卖出几十万元的天价,这可不是***都能吃到见到的鱼。卖的这么贵除了医疗价值高之外,最关键的就是数量比较稀少,对此国家已经***取了保护这种鱼的措施,明确禁止售卖这种鱼,也一直在不停的努力繁殖这种鱼,但大多还是野生的比较多!
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