大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦荞面条的问题，于是小编就整理了2个相关介绍苦荞面条的解答，让我们一起看看吧。
苦荞面条的正宗做法？
榨：
1.准备好新鲜的苦荞（苦荞可以在菜市场买）；
2.将***摘好的苦荞洗净，浸泡在温水中半小时左右；
3.将苦荞用一个厚纱网袋装起来，用沸水蒸煮榨汁；
4.将榨出来的苦荞汁，再加上料酒，葱姜蒜拌匀；
5.加入适量的冷水，再把适量的面粉加入其中搅拌均匀；
6.把搅拌均匀的面糊放入锅中，大火煮开后，小火炖熟；
7.最后用勺子把面糊倒入模具中，以扶法压平，放凉后即可食用。
苦荞面的做法1.先把苦荞面煮好，荞面比起一般面条要经煮些，要多煮哈才行。（份量有点多！）煮好捞起放盘子里，用筷子挑起散下热，等面条凉得差不多了就放点香油和辣椒油进去拌匀，面条就不会发硬也不会变软了。
3.调味。放酱油、醋、味精、花菽面、少量白糖，再切点小米辣和蒜调在一起。淋在盘子上搅匀就可以吃了
苦荞面的颜色与功用？
第一，补充营养。苦荞麦面中的一些营养成分，有助于人体吸收更多的氨基酸以及铁、锰等微量元素。
第二，抗菌消炎。苦荞麦面具有极高的药用价值，被认为是天然的消炎药物，具有消炎、抗病毒的作用
第三，解毒、排毒。苦荞麦面中含有的烟酸进入人体后，不能够加速人体新陈代谢，还能促使体内过多毒素排出
第四，维护心血管健康，具有净化血液的作用
苦荞面又称苦荞粉。生长在凉山州海拔1800以上高寒无环境污染地区生长的苦荞为原料，经浸洗、脱壳、磨粉等工艺精制而成。
苦荞粉色泽暗黄（苦荞产品特有的色泽），粉质细腻，可与小麦粉混合制作日常生活的面条、馒头、饺子、糕点等食品，苦荞粉常被用做三高人士主食的必需品。
苦荞面的颜色是灰白色
苦荞麦面是一种营养成分非常高的身心健康食物，平常大家应用它能够消化吸收丰富多彩碳水化合物，还能消化吸收一些营养元素，铁，锰，硒等营养元素，此外这类食物中还带有很多的膳食纤维素和维生素b3及其维他命等多种多样对身体有利的营养成分，大家服用它能为身体补充丰富多彩营养成分能够推动人体新陈代谢提升体质。
到此，以上就是小编对于苦荞面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦荞面条的2点解答对大家有用。
