大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小面的解答，让我们一起看看吧。
小面最正宗的做法？
重庆小面的做法1.准备好所需食材2.猪骨加入水、葱、姜小火煮至1小时3.把辣椒粉和白芝麻放入小碗中4. 锅中注入植物油烧至6成热5.将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子6.花生仁放入锅中炒香7.把炒香的花生米压碎备用8.取一碗，加入葱碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油9.锅中注入水，烧开下入面条煮熟10.加入洗净的油菜11.料碗中，加入烧开的大骨汤，把调料冲开12.将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可
重庆小面为什么叫小面？
重庆小面俗称麻辣小面，就是素小面，小面是非重庆人叫出来的；重庆小面归属于重庆面的一类，重庆小面是重庆面食中最简单的一种。通过重庆面网，重庆面食行业平台可全面了解重庆面食专业商家
我本人就是重庆万州人，现在也在经营一家小面馆，希望大家可以关注我。对于重庆小面为什么叫小面这一说法，我想说，小面只是对重庆面食的一个统称，凡是到过重庆，吃过重庆小面的人都应该知道，在重庆面馆的每一家的价格表上，排在第一的就是小面，后面会有，肥肠，牛肉，杂酱，猪肝，鸡杂，腰花等等，等等一系列的品种，那么，其实排在前面的小面，就是指的素面。往往在重庆面馆吃面条，客人来到店里会对老板说，老板来二两小面，其实这时老板就明白这小面子就是素面，其实在重庆很多地方开的面馆招牌都会打上XXX小面馆，你明白了吗？重庆人真是怪，我想你来到重庆就会明白的。哈哈哈哈！
小就是素的意思
小就是素的意思，小面是统称。狭义的小面是指没有任何肉臊子的素面，很形象的说法。并且简单快捷的做饭，用的时间少，并且做的面好吃，在分量上也比较少点，所以叫小面。
大碗小碗
大城晓谈也查到有人说小面意思是相当现在的大碗小碗。
一种叫法没有形容的意思
大城晓谈认为就和大家经常说吃大鱼大肉，你吃的鱼和肉到底有多大，才用大字一样，其实小面不小，好吃才是重点。
微面和小面有什么区别？
微面和小面的区别主要有两个方面，一是车型大小，二是货运价格。其中，与车型大小直接关联的就是载重量，而微面的载重量要比小面小一些。因为微面车型是从小面中分离出来的。
微面和小面的车型尺寸差多少？
按照官方的数据显示，微面车型的尺寸如下：
车厢长度：1.7-1.7米；
车厢宽度：1.2-1.5米；
车厢高度：1-1.2米。
小型面包车车型尺寸
车厢长度：1.8-2.4米；
车厢宽度：1.2-1.5米；
车厢高度：1.1-1.4米。
重庆小面有什么特色？
小面跟其它面条的共性就不说了
说特点
首先二荆条辣椒油是灵魂
香味浓郁色泽红亮却并不特别辣
可能答主是半个湖南人
我们大湖南，在吃辣这件事上毕竟从不认输
扯远了回到正题
辣椒油里面要放糖提鲜味的
其实重庆的火锅底料也有大量糖提鲜
因为辣椒味太重，
正宗重庆小面是山城的一张名片，当许多人都冲着火锅跑到重庆时，其实最美的还是这座网红城市的美丽，其次就是重庆小面，因为小面就是这片山水养育出来的一种地方美食，它在千百年间已经融入到山城人的生活之中，是一日三餐，更是朝夕相处，还是一种共同携手明天的美食相伴。
正宗重庆小面的调料众
重庆小面的特点就是调料众多，寻常的面食也就是五六种调料而已，可是在正宗重庆小面制作过程中，会***用到十几种甚至是二十几种的调料，如此多的调料共同参与美味的打造，你可以想像这其中的复杂程度，只要有一种调料的份量过多或过少，这种小面的味道也会千差万别，所以说在重庆小面的技艺之中，配方就是其中的核心技术!
如此多的调料，还有众多的中草药加入其中，所以说重庆小面的特点就在这里，不是一般人所能掌握的技术，而且你即便是看过千百回，你也做不出这种味道，因为调料的配方就是秘密中的秘密，轻易不会告诉给外人的，许多家面馆都有自己的独门配方，这就是他们的财富源泉。
正宗重庆小面的麻辣香
重庆小面就是讲究麻辣的口感，这是其他地方面食所不具备的特点，而且麻的鲜，麻的香，辣的美，辣的爽，吃一点小面，那种畅快满足的美食享受是每一个重庆人最热衷的事情，比吃火锅还要方便，随时都能在重庆的每一条街道中找到这样的面馆。
对于外地人而言，他们或许有些不太习惯这种麻辣之香，不过所谓日久生情就是如此，当你真正开始接触重庆小面之后，慢慢地也会喜欢上这种味道，更何况正宗重庆小面不但麻辣出众，而且鲜香可口，光是看着那青翠的蔬菜与那红艳艳的汤汁，那素洁的水面在碗中，洁白若雪一般，这种美食光是看着都令人垂涎欲滴!
到此，以上就是小编对于小面的问题就介绍到这了，希望介绍关于小面的4点解答对大家有用。
