大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉酱面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉酱面的解答，让我们一起看看吧。
番茄肉酱面做法？
4.放入适量的酱油、盐、鸡精调味。放入适量的水淀粉勾薄芡后即可盛出备用。
5.面条入沸水锅中煮熟，将煮熟的面条捞入碗中，浇上炒好的番茄肉酱拌匀后即可食用。
经典意式肉酱面做法是什么？
1.水煮开放少许盐和油，煮至意面中间只有一个小白点，捞起来放少许油活匀；
3.热锅倒油，把牛肉和蒜炒香倒西红柿炒一下，再加没过食材的水煮至收汁；
4.收汁时加入适量番茄沙司和胡椒粉翻炒一下出锅，按口味把意面和酱活匀；
在开始制作意大利面之前，您需要先获得适当的用品和材料。要制作这种意大利面，你需要：
一盒意大利面
一罐marinara酱
1-2磅碎牛肉或意大利香肠
两个大锅，一个用于煮意大利面，另一个用于制作酱汁
盐
水
你可以根据需要使用尽可能多的肉 - 但是每个大罐酱油的重量应该达到1-2磅。我几乎每次都会吃1磅肉。
在开始之前，用水填满一个大锅，加入少许盐。把它放在炉子上把它变成高温，这样它就会开始沸腾！
接下来你需要炒牛肉馅，将所有的肉从容器中取出并放入一个大锅中，然后将锅放在炉子上，将炉子设置为中等。之后，你需要开始翻转肉，并确保它全面变成棕色并彻底熟。烹饪大约需要10-15分钟。当所有的肉都是棕色和熟的时候，你可以加入酱汁。
大家好，我是热爱美食的私厨小李，一直致力于美食的创作的分享，今天我教大家经典意式肉酱面的做法。
意式肉酱面是西餐中的一道经典面食，其做法与中国的炸酱面颇有相似之处，只是用料不同，意大利面选用的是“杜兰小麦”，因其蛋白质含量很高，所以其加工成的面粉筋度很强，就算煮的时间很长吃起来也一样有韧劲。意大利面也称为“意粉”，常见的意面是像挂面那样的直形粉，除此之外还有上百种不同形状的意面。
大家不要觉得意式肉酱面是西餐，就望而生畏不敢动手做了，其实备好原料，制作起来还是比较简单的，接下来我就教大家经典意式肉酱面的详细做法。
经典意式肉酱面
【主料】意大利面条250克、猪瘦肉（或者牛肉）200克。
【辅料】西红柿500克、洋葱200克、番茄沙司150克、大蒜3瓣、黑胡椒粉适量、白糖20克、橄榄油少许、少许、食用黄油少许。
【做法】
将猪瘦肉剁成肉末儿，西红柿去皮切成小丁，洋葱切丁、大蒜剁成末。
意大利面放入水锅中放少许食盐煮10—15分钟，捞出备用。
把煮好意大利面放入盆里加入少许橄榄油拌匀。
炒锅中放入少许黄油，等油化开时加入蒜末搅动至略变色后加入洋葱丁翻炒至透明。
食材：意式面条170克 大蒜瓣 洋葱半个 橄榄油，肉末80克 、冰糖30克、 番茄糊150克、酱油2大匙 、蕃茄沙司50克 、水500克 、鼠尾草3克 、芝士粉30克 、月桂叶 1片 、五香牛肉粒 适量。
做法：
1 将大蒜切末，洋葱切丁，肉剁碎成末后备用
2锅中倒入橄榄油加热，先放入大蒜炒香至金***后，再加入洋葱丁炒至变软后，再加入肉末、五香牛肉粒炒散炒熟。
3蕃茄糊、蕃茄沙司汁、鼠尾草 、月桂叶、及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转小火续煮，期间不断的翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出。
4 另煮一锅滚水加入1小匙盐及少许橄榄油，再加入意大利面煮8分钟，捞出备用
5做法：意大利面放入做法3的酱汁锅中并加入芝士粉以小火拌煮1~2分钟后，即可起锅装盘。
意大利肉酱面的做法是多种多样的 没有统一的规定，但做的最多和经典的还属“意式番茄肉酱面” 下面我说一下“意式番茄肉酱面的做法”供大家参考！
准备材料：意大利面（适量）、橄榄油（适量）、黄油（适量）、肉酱（自己剁好 适量）、 西红柿（一个）、 芹菜（适量）、 洋葱（一个）、香菇（三个）、蒜瓣（四瓣）、肉末（适量） 、番茄酱 （适量）、黑胡椒（适量）、白糖（三勺）、盐（适量）。
首先 1、把西红柿十字切花 放入开水煮一下 过一遍水后 拿出来冷却 去皮，把西红柿和大蒜一起剁成泥 后 连同番茄酱一起 放到肉酱里搅拌均匀（放入碗中待用）
2、把香菇、芹菜、洋葱、切成丁 放入碗中待用。
3、起锅 放入橄榄油和黄油 高温加热后 把香菇丁、芹菜丁、和洋葱丁放入锅中煸炒 锅中放入两勺水 放上盐、黑胡椒、白糖 ，待煸炒至 五成熟后把西红柿 大蒜 肉酱也倒入锅中一起翻炒（小火慢熬）。
4、在熬肉酱期间 另起锅烧水 放入意大利面开始煮 由于意大利面稍微偏硬 所以要多煮一会儿，根据袋子上提供的时间煮熟以后 把面放入凉水中过一遍水 ，待肉酱熬成粘稠状时 ，把面一同倒入肉酱里一同翻炒 炒至均匀后 出锅。 美味的“意式番茄肉酱面”就做好啦！
肉酱面的酱料配方？
【食材】：
牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。
【制作过程】：
1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。
2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！
用料
瘦猪肉 半斤，蒜 一头，葱 适量，鲜姜 半个，红干辣椒 适量，营口大酱 一袋（160g），郫县豆瓣酱 半袋，（吃辣就买红油的，不吃就买普通的），老抽 一勺，[_a***_] 两勺，盐 适量（最后尝一下看情况加），白糖 一勺，蚝油 一勺，花椒粉 半勺，大料粉 半勺。
做法步骤
步骤 1，放调料用的勺子是这种
步骤 2，猪肉切成肉沫备用
步骤 3，葱姜蒜切沫，不喜欢吃姜可以切成丝，到时候挑出去~加几个干辣椒，不吃辣椒可以不加。
到此，以上就是小编对于肉酱面的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉酱面的3点解答对大家有用。
