大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸酱面的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸酱面的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
炸酱面的做法家常做法？
材料：粗手擀面500克、五花肉400克、料酒50毫升、油适量、黄豆酱、葱、姜、糖适量
做法：
1、五花肉切小块备用。舀三勺黄豆酱，加入适量的料酒和水，将黄豆酱调成水状备用。
2、起锅，倒入适量的油，将五花肉块放入锅中翻炒，肉变色后放入姜沫、葱段炒香。
3、肉变色后，加入调好的黄豆酱和白糖，再加入适量的水，淹没住肉，搅拌均匀，中小火焖煮一会。大约煮20分钟，期间可以时不时用铲子搅拌一下，防止糊锅。煮好后，放入葱花拌匀，把炸酱盛出备用。
1、先和面。和面盆里加入中筋面粉，加入盐，然后分次少量加入凉水来和面。做拉条子的比例是1斤面粉加3g的盐、230g的水。
边倒边用筷子搅拌，把面粉搅成絮状的时候，把它们揉成面团面团揉好后。盖住饧发20分钟

2、20分钟后再次把面团揉光滑，然后再揉成长条状
在上面均匀的刷层油，再揪成等份的小剂子
然后继续把刚才的面剂子揉长些放在盘子里（盘子里要刷层油）
全部揉好后，往上面刷层油，然后盖上保鲜膜继续饧发1个小时左右

原材料：猪肉、小葱、生姜、黄瓜、料酒、老抽、甜面酱、食盐、白糖、鸡精、食用油、淀粉。
做法
1、先将猪肉切成片，再剁成末，小葱切成葱花，生姜拍碎剁成末，黄瓜切成丝备用。
3、肉末炒干炒香之后，放入葱花和姜末，继续翻炒出香味。
用料：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。
1．虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝。
2．豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝。
3．锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱
4．把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
准备好姜，蒜，黄瓜等，江姜蒜切末，黄瓜切片后切条，锅中倒入水等烧开。
2、锅中水烧开后，在锅中倒油，放入姜蒜末翻炒，放入肉沫翻炒去腥，放入甜面酱，放入小半碗水，收汁时加入白糖提鲜，加入葱花做好炸酱。
3、做好炸酱就相当于完成了一半的炸酱面，将提前煮熟的面条，盛到碗里，浇上炸酱和黄瓜丝，炸酱面完成。
4、吃炸酱面超容易渴，可以用过锅煮开水之后，加入生菜叶，煮一个简单的青菜汤，再配上炸酱面，非常好吃。
家常炸酱面的做法？
把准备好的肉放入到锅中炒，炒香后放入准备好的配菜，之后把面条煮熟放入碗中，加入制作好的炸酱就可以了。
锅中炒肉
锅中加入油，放入准备好的肥肉炒，炒出油后加入瘦肉，翻炒均匀后加入甜面酱。
加入蒜苔
之后加入葱，加适量生抽老抽，翻炒均匀后加入切好的蒜苔颗粒，加入水淀粉勾芡备用。
锅中煮面
先把醒发好的面制作成面条，锅里水烧开后将面条煮熟，煮好捞出到碗中。
简单版炸酱面的家常做法？
做炸酱面要先把五花肉切成丁，切点葱蒜末。
锅里油热后先把肉丁倒进锅里翻炒再放葱蒜末，甜面酱，豆瓣酱一起翻炒，加盐，料酒，少许白糖，加点水。出锅前放点儿鸡精就可以了。
用料
五花肉200克，面条1份，甜面酱3勺，番茄酱半勺，新蒜10瓣，葱半根，姜2片，香叶2片，大料2粒，花椒9粒
步骤 1
将肉切丁，肥瘦分开，肥肉不要太多，主要是瘦肉。
步骤 2
先调油，锅热倒油，凉油加入这些调料，小火煎炸出香味，将调料捞出，油留着。这样的油做酱更香。
步骤 3
先放入肥肉丁，慢慢煎出油，肥肉不要太多，不然酱会腻，肥肉出油后，加入瘦肉丁翻炒变色。如果觉得肉腥，可以在此时加入点点料酒，我觉得肉酱里的肉并不腥，所以没加。
步骤 4
肉变色后，就可以加入酱了。如果想味道更好，应该是加豆瓣酱和甜面酱的组合，家里没有豆瓣酱了，就只加了甜面酱。
到此，以上就是小编对于炸酱面的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸酱面的家常做法的3点解答对大家有用。
