大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于热干面怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍热干面怎么做的解答，让我们一起看看吧。
热干面怎么做呀？
1、提前准备食物：食用碱100克、辣萝卜丁20克、葱段3克、碎花生10克、生抽酱油15ml、油辣子10ml、花生酱30克、芝麻油10ml、米醋10ml、白砂糖3克。
2、把花生酱、凉开水、白砂糖拌和。
3、锅中添加冷水煮沸，放鲜面条烧开，再加冷水，烧开后再次煮1分鐘捞起来。
4、鲜面条过一遍凉水，控干后添加芝麻油拌和。
5、再煮面条过热水捞起来预留。
用料：面条500克，辣萝卜1块
做法：1.将食材准备好，把500克的面条用清水清洗干净放入干净的盆中。
2.在锅里放适量的水，水量没过面条再多一点，调到大火烧开，然后倒入清洗干净的面条煮，将面条煮到七分熟的时候即可。
3.捞出来面条，沥干上面的水分，放入盆中，静等面条变凉；之后倒入适量的麻油，然后用筷子搅拌均匀，防止面条粘在一起。之后放入冰箱冷冻起来留着备用。
4.在冰箱里取出自己吃的面条量，在沸腾的锅里焯一下再捞出放入干净的碗里。
热干面要怎么做？
1· 香菜，葱，切碎
2· 蒜切沫，然后倒入1勺半酱油（注：根据自己的蒜沫来，酱油腌住蒜末即可，这是一人份量）
4· 备好所有料
5· 碱水面沸水下锅煮10分钟左右，捞起
6· 捞起后，用凉开水过滤下，避免面黏糊在一起
7· 最后放入，香油，芝麻酱，香菜，葱花，萝卜干，酱油腌制的大蒜末，拌均匀即可。
正宗武汉热干面的做法？
用料
芝麻酱 3勺、生抽 1勺、老抽 1勺、香油 1勺、辣椒油 2勺、盐 约4克、糖 约6克、水(也可以是姜水) 8-10勺花椒面/胡椒粉/十三香/南德调料 想吃就少放一点增添风味,不放也行.酸豆角/萝卜条/葱/香菜 根据口味添加
做法步骤
1.混合各种调料，并慢慢的搅拌，你会发现芝麻酱等酱料慢慢的由粗糙变细腻的神奇过程，最终酱汁稀稠适当，
2.料汁都调理完毕，煮面前，先把生绿豆芽水汆一下，水开下绿豆芽，锅里翻一下就捞出，要吃豆芽的脆生劲儿。
准备材料
调芝麻酱。取出适量芝麻酱加温开水和开，不能太稀，要刚好能挂在勺上。再加甜面酱，盐，鸡精，和匀。
煮面，碱水面最佳，若无可用口感劲道的面替代。我用的是荞麦面，也不错。
面煮好后捞出，依次淋上芝麻酱，撒葱花，浇蒜汁，酱油，醋，辣椒油。还可撒上辣萝卜或酸豆角。趁热拌匀，香气扑鼻。
小贴士
用料:
碱水挂面300克，咸雪菜适量，辣萝卜丁适量，香葱碎适量，芝麻酱适量，芝麻油适量，色拉油适量，鸡精1勺，白胡椒适量，老抽1勺，辣椒油1勺
做法:
1、准备碱水面、咸雪菜、辣萝卜丁、香葱碎和芝麻酱
2、芝麻酱加适量芝麻油搅拌至顺滑，备用
正宗的武汉热干面做法如下
1、准备好热干面;
2、辣萝卜丁
3、油炸花生碎。花生酱或花生碎，是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰的配料。将花生米用少许植物油拌匀后，放入微波炉中"叮"香，摊凉后用擀面杖碾碎即成，去花生衣或者不去都可以;
4、香葱，将葱洗净控水，切末备用;
到此，以上就是小编对于热干面怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于热干面怎么做的3点解答对大家有用。
