大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍面食小吃的解答，让我们一起看看吧。
面食小吃家常做法？
软面饼的做法：
在100克面粉里加入150克水，2个鸡蛋，搅拌成均匀的面糊，无颗粒，加入火腿丁、胡萝卜丁拌匀；起锅，锅内刷一层薄油，倒入面糊，摊平，小火烙至定型，翻面继续烙，至熟透出锅。
做法：小油菜择好洗净。香葱洗净切末，小米椒切粒，生姜、大蒜拍碎剁蓉。
锅中加冷水煮开，下如挂面，煮开后打入鸡蛋，加一勺冷水煮开后，加入一勺冷水，放入小油菜，再煮开关火。
把香葱末、蒜姜蓉、小米椒粒放入碗中，加适量精盐、生抽、胡椒粉、鸡精、香油，舀一勺面汤倒入碗中，搅拌均匀后，捞出面条和鸡蛋放入碗中，一碗美味小吃清汤面条即可食用了!
凉水和面,和成面团,放置一旁醒面,起锅烧油,葱姜末爆锅,加适量水,将和好的面擀成薄片,用刀割成一寸宽的条子,用手抻成适当长度面片下入锅中,加点盐,生抽,胡椒粉,味精,香菜末,"抻片子"即可食用。
求好吃的面条小吃？
开一个吃面条的小馆子，十万元的投资不算多。至于做那种面，要看你小店开在哪里，需要适应当地人的口味，当地人的顾客是最大的群体。开餐厅，别人能开，不等于你也能开，举个例子：青海人出来开"兰州拉面"，他们是举家出动，三五个人开一间拉面馆，他们来自青海乡下，做拉面是他们从小到大都会的手艺，不需要请师傅，对收入的期望值不高（至少只要流水平衡，他们就会坚持下去），为了让小拉面馆经营下去，他们可以选最便宜的住宿条件，一家人没有月工资的概念，营业时间以顾客来吃为标准。所以开面馆，要了解清楚成本的构成，有没有被卡住的环节，小面馆经不起风浪。
谢谢你的邀请，看了你所描述的内容是一种投资，首先你要明确一下你是在北方，还是南方，要有一整套清晰的思路，经营理念，赢利模式，才能有好的前景。我个人建议你多观察一下市场行情，多了解一下你所处的地方吃面条的人群多少，饮食，习惯要掌握一下第一手资料，这样你就会心里有底了。现在做饮食行业的，现在做餐饮行业的门槛也算是高的，而且也追求的一种品牌效应，如果是小作坊或者小摊点的，现在是都不行了，你应该明白的，现在人们对饮食，欲望和条件要求也很高的，只要你提供了好的项目和好的环境，那么你就可以有立足之地，经营的好一点，我建议你去考察一下北京炸酱面，还有武汉热干面，还有重庆小面你都可以参考一下，其他的面你就不用考虑了，因为那个投入的人工还技术含量比较高一点，上面我所说的这几种面，你可以加盟，它提供技术上的保障，还有配料方面都是配套的，你先去了解一下。最后祝你投资成功
谢谢邀请。我不知道能不能帮到你。要我个人觉得，个人想创业，启动资金有个十万元，找一个比较好的地段开一个面馆还是比较可取的，面要做的有特色，你想带一点小吃，我个人意见就算了，贪多嚼不烂。专一，做一个，就把面馆开好。开好一个面馆，不要面面俱到。要有特色引路，即就是有一个主打的拳头产品，比如说油泼面或菠菜面引路。顾客就冲着这一个面特色、味道好，好吃，爆款，把一个面做精，做成气候，顺便再把面的花样，臊子琢磨琢磨当地人的喜好，满足不同口味人的需求。选对品种，地段红火，人再勤快，这生意就成了。
对于面种类太多了，我们陕西的油泼面在全国基本人都能接受，都爱吃。加上这两年，陕西籍张嘉译老师《白鹿原》的热播，这个面更是深受好评。具体咋做？我大概说一下，你还有亲自操作试试，你有厨师的经验，再结合实际改良改良，找出门路，期待你把生意做好，创业成功。
油泼面讲究面韧而软，光而筋，滑而爽。下到锅里不烂不然，吃到嘴里既光又滑，加上熬制的酱油和醋，味道鲜美。
如何熬制醋？将醋1千克倒人锅内，放进八角3只、花椒5粒，用旺火烧开约3分钟后，横出人角、花椒即成。醋味芳香，久贮不变。
如何熬制酱油？将酱油1千克倒人锅内，放人八角二三只、花椒五六粒，用旺火烧开约3分钟后，捞出八角、花椒即成。熬制酱油既可增加香味，又可久贮，不生白醭，不变质。
下面说具体咋做？大约按照25碗的样子，说说做法。
(1)和面。将精盐50克用温水1千克化为盐水。把上白面粉2.5千克倒人盆里，陆续加人盐水，先搓成面絮，再揉成面团，然后蘸水调软。反复揉搓约10分钟后，揪成每个重150克的面剂，再搓成条，抹上油，摆放整齐，盖上湿布，待回饧后备用。
到此，以上就是小编对于面食小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食小吃的2点解答对大家有用。
