大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于朝鲜冷面的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍朝鲜冷面的做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗朝鲜冷面的作法？
朝鲜冷面首先将冷面浸泡熟，煮熟后捞出放在一旁备用，然后再矿泉水内加入200g白糖，200g食醋，再加上20g食用盐，加入朝鲜辣椒酱，再加入少许小苏打一起搅拌，这样汤汁和面结合在一起就可以吃。
食材：冷面一小把、牛肉一块、黄瓜一根、大葱一棵、梨一个、大蒜几粒、生姜一块、白醋适量、生抽适量、食盐适量、白糖适量、鸡蛋1个、辣酱适量、辣白菜适量。
具体步骤：
2. 准备一根大葱，洗净后切成小段。
3. 准备一块牛肉和一个高压锅，牛肉洗净后，冷水下锅，加入几片切好的姜片和几段切好的葱段，再加入少许的料酒去腥，开大火，开锅后撇去浮沫。
4. 将压好的牛肉连汤一起倒入一个大的容器里，晾凉后冰箱冷藏4个小时。
5. 准备黄瓜一根，去皮切成丝。
6. 准备鸡蛋一个，煮熟去皮后，用刀在表面划几刀，方便入味。
7. 准备辣***适量，放入盘中。
8. 冷面一小把，凉水中浸泡30分钟。
用料
冷面200克，鸡肉汤1碗，肘子肉片3片，西红柿片3片，熟鸡蛋半个，辣***片适量，油菜2棵，芝麻适量，香醋适量，糖适量，盐少许，海鲜酱油适量
做法
1/8准备冷面，凉水中浸泡30分钟。
2/8准备鸡蛋，西红柿，辣***，肘子肉，油菜（油菜入开水锅里焯熟）
3/8锅中烧开水下入冷面煮制1分钟
4/8煮好的冷面过凉开水
5/8冰箱冷藏鸡汤倒入碗中，加海鲜酱油，香醋，糖调剂均匀。
6/8冷面捞入大碗中
7/8加入调汁
朝鲜冷面怎么做正宗好吃？
夏天天气热不愿意在厨房里挥汗如雨，比较喜欢冷面，曾吃过多家的冷面，当然也找过正宗朝鲜冷面爽口的做法，在网上书上都能找到，不过味道和口感就是不对，那种独有的味道肯定是怎么也做不到的!
所需原料：（以前做过的是熬煮牛肉汤的，当然如果放牛肉汤那就更好了）
冷面、煮鸡蛋、黄瓜、西红柿（放不放自选）、香菜、葱花、大蒜、白醋、白糖、辣椒粉、芝麻、味精（放不放自选，我没放）、牛肉粉（有就放点，没有不放也没关系，老配方就不放）、盐、小苏打、柠檬（放不放自选，老配方也不放)
1、冷面先用凉水浸泡半小时，用手搓散，如果没有时间着急吃也可以煮的时候煮软，但是还是先泡好的面好吃；
2、锅里水烧开关火，放入泡好的冷面烫1分钟软后捞出，放入冷水盆搓洗一下，再冲洗泡上，开始做冷面汤；
3、将大蒜3瓣（小瓣的放5瓣左右，一大碗冷面的量）剥皮用刀拍一下切成末放入大碗中，然后放入辣椒粉（根据自己的喜好选择量的多少，不吃辣的不放也可以）、盐、白糖、芝麻、牛肉粉（有就放点，没有就不放），这些根据自己的口味放，要有甜味，等一会调好汤料后还可以再根据自己的口味再调整一下；
朝鲜冷面家常做法，酸甜包心菜怎么做？
一，汤料：
黄瓜丝若干加入姜片、葱花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤，放冰箱中冷藏。（如果喜欢柠檬的清香，也可挤些柠檬汁在汤里）
二，配料
煮鸡蛋（或煎蛋）一个、酱牛肉若干片、圆***（或西生菜、萝卜）切丝加少量盐轻腌一下、梨（或苹果，西瓜、西红柿等）两三片、碗里放辣椒面加入生抽调好
三，面
到韩国超市买那种放在冷柜里的、半干的袋包装冷面。放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍。
四，将冲凉的面放到大碗里，加入配料，滴上芝麻油若干滴，倒上汤料、冰块就可以食用了。
到此，以上就是小编对于朝鲜冷面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于朝鲜冷面的做法的3点解答对大家有用。
