大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高筋面粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高筋面粉的解答，让我们一起看看吧。
高筋面粉是什么做的？
高筋面粉是小偃22做的
小偃22:该品种耐肥水性能强，高筋，种植亩施二铵50kg，尿素40Kg，结合冬灌追肥5Kg尿素，最高产可达700Kg。适宜高水肥地区种植，如陕西关中平原水地，安徽北部和江苏北部。
（图片来源网络，侵删）
高筋面粉是一种以小麦为主要原料制成的面粉。蛋白质含量较高，筋度强，一般用来制作面包、面条、披萨等面食。
高筋面粉的制作方法并不难，选取优质小麦作为原料，将小麦洗净并去除它内部的杂质、石头，然后对它进行研磨、水分调节、筛理处理，即可得到高筋面粉。
高筋面粉就是小麦粉做成的，之所以被称之为高筋，是这种面粉筋度强，吃起来有嚼劲，里面的蛋白质含量相当高，颜色也要比其他的面粉颜色更深，用手抓不容易揉成团了，总之高筋面粉适合做筋度高、弹性好的食物。
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什么是高筋面粉？
高筋面粉（bread flour、strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。
因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用
到此，以上就是小编对于高筋面粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于高筋面粉的2点解答对大家有用。
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