大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扯面的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍扯面的做法的解答，让我们一起看看吧。
扯面片做法？
1.用多半勺盐水和面，把面和的软一些，和包饺子的面差不多即可。比平时吃面要多三分之一的面，扯面比擀面费面。醒面20分钟左右。
2.将醒好的面擀成面饼，切成两指宽一掌长的条状。
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3.擀成两倍饺子皮厚度，比平时包包子的要薄一些，不能太薄，不然没法进行二次拉，这一步是关键
4.做好的面两面抹油，用保鲜膜封好，醒10分钟左右。
5.将面剂子擀成面条长短及薄厚，放置15秒以上，然后将下面水烧开。这个顺序一定要遵守，不然你会手忙脚乱的。
（图片来源网络，侵删）
6.水烧开，将放置了15秒的面条拿起来，扯～扯～扯，又薄又长的面条就可以下锅了。
7.辣子，蒜泼，油葱花放置面上颇有，一碗扯面完成。吃起来光滑，软香。
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2.把黑豆芽去皮 ，在把木耳和蘑菇用温水泡发，在准备南瓜等其它食材 。
3.把南瓜切成小块 ，木耳和蘑菇也切碎 ，西红柿切丁 。
4.上锅热油，等油热了，加上大葱爆香，然后加上切好的南瓜翻炒 ，
5.在加上切碎的木耳和蘑菇一起翻炒 。
运城扯面做法？
准备面粉和适量的盐水，将面粉和盐水混合并揉成面团，放置1小时以上，使面团松软。
将面团擀成较厚较宽的面片，然后手捏住两端一边拉扯一边不断敲击案板发出“bangbang”的声响，将面条拉到一定长度后对折，重复上述动作，反复多次后将面条扔入沸水锅煮熟。
把煮熟的面条捞出放在已经配制好的汤碗里即可享用。
到此，以上就是小编对于扯面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于扯面的做法的2点解答对大家有用。
