大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沙茶面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍沙茶面的解答，让我们一起看看吧。
为什么叫沙茶面？
沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食。
中国的沙茶面分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等风味。其妙处在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。
沙茶酱主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
而沙茶面同样也是因为发音的原因，最初的时候沙茶面是源于马来西亚，也可能是来自印尼，沙茶面在马来语中被称作sate，再加上闽南人饮茶成风，久而久之就被翻译成沙茶（沙爹）面了
什么是沙茶面？
1、沙茶面，广泛流行的著名的汤类面食小吃，在中国的沙茶面分有闽南的沙茶，广东潮汕的沙茶等风味，其妙处在在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头，而其中以的沙茶面为典范，闽南美食***杨继波老先生的沙茶面配方的唯一传授徒弟厨师技师王大全继承传统使之发扬光大。2、沙茶又称为沙茶酱，沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
沙茶面是一种***省传统特色面食，由面条和沙茶酱、各种蔬菜、猪肉、肝腰片等配料组成，口味鲜美，营养丰富。沙茶酱是以虾米、花生、豆酱等为主要原料，辅以辣椒、葱、姜等食材，经过烤炉烘焙、拌炒等工序而制成的一种浓郁香味的调料。沙茶面的制作步骤主要包括煮面、准备沙茶酱、准备配菜，然后将所有材料拌炒即可。沙茶面不仅味道好，而且热量较低，是一种营养均衡的美食，备受广大消费者的喜爱。
1 沙茶面是一种闽南传统的美食，也是福建省厦门市的特色小吃之一。
2 沙茶酱是其重要的调味材料，由虾米、提子干、辣椒、姜、蒜等多种食材熬制而成。
3 在热气腾腾的面汤中加入沙茶酱、瘦肉片、豆腐、蔬菜等配料，再撒上葱花和蒜泥，就形成了香气浓郁、味道独特的沙茶面。
沙茶面是什么？
说起沙茶面我最喜欢广东的了，广东的沙茶面面质劲道，入口留香。而且可以煮很久不会松软，是广东的一大特色小吃。在广东许多人有吃早茶的习惯，而下午沙茶面就成为了人们的必备晚饭，易于消化。许多人说难吃，那是因为沙茶面的味道特别，许多人没有习惯。
沙茶面的做法？
1· 将面条材料用厨房秤称好装入厨师机中
2· 装入厨师机先低速打至无干面成团，在转高速将面团揉至光滑，面团称柔软的状态
3· 取出面团，分成两份
5· 冷藏好的面团第二天取出回温厚，擀成片状
6· 然后用切面板切成小条，然后拉起来拉成长条，如果拉不开就再松弛一下再拉
8· 另起一锅水，加入姜片将虾和娃娃菜煮熟，加的配料可以自行变更。有什么加什么就行。
9· 再起一锅大骨汤加入两勺沙茶酱，我的沙茶酱是自制的，已经加过花生酱的，用市售的建议另加花生酱，煮至沙茶酱充分溶化，多煮一会。
10· 将面条铺在碗底加入配料后倒入沙茶高汤，就做好啦
到此，以上就是小编对于沙茶面的问题就介绍到这了，希望介绍关于沙茶面的4点解答对大家有用。
