大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌面的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉拌面的解答，让我们一起看看吧。
凉拌面的做法？
挂面1把；阿香婆香辣酱1大勺；胡萝卜丝若干；黄瓜丝若干；小葱香菜少许；蒜瓣3-4粒；盐；糖；生抽；香油
做法
水煮开，下面条。煮熟，捞出，过凉开水，把水倒掉，放少许油搅拌均匀，避免粘连。
炒锅里倒少许油加热，放入花椒干辣椒，爆香，捞出花椒干辣椒不要。
在油锅里放入一大勺阿香婆香辣酱，和切碎的蒜炒，翻炒十几下出锅，直接浇在面条上。
在面里加入少许醋，糖，盐，生抽，香油，然后开始搅拌面条，拌匀放入碗中。就好了！
1、花生捣碎。
2、黄瓜切丝，大葱切丝，绿豆芽焯水。
3、把鸡肉煮熟捞出。
4、另煮一锅水，将面条煮至断生捞出，加香油拌匀。
5、凉面凉透后放入豆芽、黄瓜丝，鸡肉丝，放入蒜末红油，醋和花椒粉，鸡精、盐，放入生抽、芝麻酱，适量凉水，最后加上花生。
食材：面条100g、鸡蛋2个、西红柿240g、青椒40g配料油、料酒、盐、生抽、白醋、白糖、葱花
【做法】
① 西红柿洗净，入开水锅煮10秒，撕去外皮，切成块；青椒洗净切小块；鸡蛋中调入料酒、少许盐，打散。
② 将面下入开水锅中，滴入两滴油，放盐，煮熟捞出，放入盆中用凉水浸凉后，沥水捞出。
③ 起油锅，将蛋液翻炒成块，盛入碗中；另起油锅，放入葱花爆香，放入西红柿块，调入白糖、白醋、生抽、盐，翻炒出沙，再倒入鸡蛋翻炒，大火收浓汤汁，拌面即可。
主要食材
细薄面条、菜
特点
凉爽可口、香鲜咸辣麻各味俱全
简介
凉拌面
凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。炎炎夏日，人们更喜欢吃些清淡、凉爽的食品。而凉面则以口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事等优点，成为一种深受市民喜爱的夏季主食。
凉拌面
原料
主料：细薄面条250克，掐菜(绿豆芽去根)100克。调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。
凉拌面的家常做法？
1、花生捣碎。
2、黄瓜切丝，大葱切丝，绿豆芽焯水。
3、把鸡肉煮熟捞出。
4、另煮一锅水，将面条煮至断生捞出，加香油拌匀。
5、凉面凉透后放入豆芽、黄瓜丝，鸡肉丝，放入蒜末红油，醋和花椒粉，鸡精、盐，放入生抽、芝麻酱，适量凉水，最后加上花生碎末。
到此，以上就是小编对于凉拌面的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌面的2点解答对大家有用。
