大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面条卤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面条卤的做法的解答，让我们一起看看吧。
面条卤子的做法？
工具/原料
茄子3个、五花肉150克、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、甜面酱适量、调和油适量。
1、茄子洗净切丁。
2、葱姜切片。
3、肉切丁。
4、锅里油热后放葱姜,八角爆锅。
准备一个碗，按照1:1的比例放入黄豆酱和甜面酱，喜欢咸口的朋友可以多放点黄豆酱。然后加点水，搅拌均匀，备用。
葱花，尖椒都切碎，备用。
锅里加油，油热后倒入鸡蛋，炒好以后，放入葱花，尖椒，翻炒一会，倒入调好的酱料。
加点料酒，盐，鸡精，花椒面，味精，煮开后，小火慢慢熬一会，煮到浓稠后就可以关火了。
面条卤子的家常做法教程？
原料：面条 (半斤)，猪肉 (适量)，西红柿 (1个)，胡萝卜 (半根)，白菜 (5片)，葱 1段，姜 两片
步骤：
1.首先要找个蒸锅，把面条均匀的铺在蒸屉上，锅里加水烧开后，再蒸30分钟。
2.蒸面条的时间不能闲着，把***、胡萝卜洗干净，然后都切成丝，至于粗细程度，看自己喜好。西红柿切片。
3.把肉也切成片，姜和葱都切成丝。
4.食材这时都已准备好了，在炒锅上倒入少许油烧热，放进切好的肉炒至变色，再加入姜丝和葱丝，爆香之后放西红柿，这就要稍微多炒一会，把西红柿的汤汁煸出来。
5.差不多之后再加入胡萝卜和***，翻炒一分钟加入适量盐，豆瓣酱，倒入一碗开水，咕嘟5分钟。这是蒸的面条也应该好了，取出倒入炒锅里，与锅里的菜翻炒均匀，待锅里没汤了，就可以了，起锅关火。
各种面条卤的做法？
1西红柿打卤面的卤汁做法，西红柿切块，锅内倒油，油内放入西红柿翻炒出汁，然后加水 加盐，水开后加入鸡蛋液，然后再开锅后撒上葱花出锅即可。
2豆角海鲜面的卤汁做法，豆角切丁，锅内倒油，油热后放入豆角翻炒，加入生抽 盐 鸡精，海鲜（蛤肉 大虾 海参 鲍鱼等），然后加水，开锅后撒上鸡蛋液，出锅即可
1.首先，我们准备洗净的青茄子一个，把外皮削干净先切成厚片，再改刀成茄子丁放入盆中，加入少许白醋颠盆拌匀，白醋能防止茄子氧化变黑。
准备五花肉一小块，先切成薄片再剁成肉粒。
2.大葱白一段，破开后切成葱花，生姜一块切成姜末，大蒜两粒拍撒后切成蒜末，喜欢吃蒜的可以多放一些，再准备刚压出来的面条200克备用，也可以选用手工面，口感更劲道。
3.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油，加入凉油，热油滑锅能防止炒肉粒时粘锅。
4.把细肉粒倒入锅中，用勺子打散，煸炒出里面的油脂，把肉粒炒白炒香以后，倒入切好的葱姜，炒出香味从锅边淋入料酒5克去腥，加入老抽2克提色，把色泽翻炒均匀。
主料 香菜 一大把 面条 一袋 辅料 鸡蛋 2个 淀粉 适量 盐 适量 味精 适量 酱油 适量 步骤
1.主料
2.鸡蛋打散
3.锅热油
4.油热后倒酱油爆锅后，倒入水
面条卤有三种常见做法
一、猪肉土豆卤
用料：猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒根据自己口味加入
1、猪肉、土豆切成小丁，香菜切碎，葱姜蒜切末
2、锅热油下葱姜蒜爆锅炒香，倒入猪肉丁炒变色加少许料酒
3、加土豆丁炒，放豆瓣酱翻炒，再加点酱油、盐翻炒一会，添水没过食材，烧开后放上香菜
4、水淀粉加水调和出锅时淋在酱汤里，汤汁浓稠
二、经典番茄鸡蛋卤
1、西红柿洗净顶部划十字刀，放入沸水中煮一下去皮，捞出切成小块，备用
2、葱末 蒜末切好
到此，以上就是小编对于面条卤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于面条卤的做法的3点解答对大家有用。
