大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡汤面的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡汤面的做法的解答，让我们一起看看吧。
炖鸡面的鸡汤做法？
1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。
2、煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。
3、通常情况下，煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了.如你的锅小,可以切开两半.开中火,等水开始滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉.然后关小火,可加上其它的汤料.煲二到三小时后加盐调味；炖鸡汤,就要切成几件,再放炖盅内.加上要用的其他汤料,加足水,最好离盖子一个食指节的水量.用普通锅隔水炖要四到五小时,用压力锅,上气后,一小时.出锅后加盐调味.
第二步，将鸡肉块放入锅中，加入大量凉水，放入葱姜，小火慢炖。
第三步，炖10分钟后将浮沫捞出，继续小火慢炖30分钟。
第四步，将鸡肉盛出，挑几个鸡块备用。其余鸡肉另作处理。
第五步，将鸡汤另起锅，下面。面煮8分熟时放入青菜，待面煮熟后盛出，放入鸡块，即可食用。
土鸡一只洗净切块，竹荪泡发四个小时洗净备用，锅内下油烧热，下鸡油煎至吐油，下鸡肉食盐生姜片料酒胡椒大葱段花椒八角炒香加水烧开炖一个半小时，加入竹荪炖十五分钟即可，锅内烧水下面捞入碗里，加竹荪鸡汤撒葱花即成。
炖鸡面
炖鸡面是汉曱族面食的一种，以四川省宜宾的炖鸡面最有特色。炖鸡面分中式炖鸡面和西式炖鸡面。中式炖鸡面的种类很多，较普遍的是香菇炖鸡面和沙参炖鸡面。炖鸡面营养价值很高，是家常滋补食疗的佳品。
中文名炖鸡面
主要食材面条500克，鸡肉500克，于香菇15朵，青菜7株
原料
面条500克，鸡肉500克，于香菇15朵，青菜7株，(肉少量，鸡油2大匙)
做法
1.将鸡肉切成1口大小，用热水充分浸泡，除去腥味，然后用水洗净沥干。
2.将青菜切两半，把香菇浸软去蒂，洗掉泥沙。
鸡汤面的做法有哪些？
辅料 香菜（切碎）1把 洋葱（切丁） 2个 胡萝卜（切丁） 2根 大蒜 2瓣 西芹（切丁） 3片 食盐1小勺 胡椒粉1小勺
步骤2 将鸡块放到大锅中，放入大蒜、生姜、枸杞，加水烧沸。
步骤3 用勺子撇去浮在上面的泡沫，再用小火慢煮一个半小时。
1、原料：面条500克，鸡肉500克，干香菇15朵，青菜7株，(肉少量，鸡油2大匙)。
2、宜宾炖鸡面配料：精盐、花椒、味精、酱油、葱、姜等。
3、做法：将鸡肉切成1口大小，用热水充分浸泡，除去腥味，然后用水洗净沥干。将青菜切两半，把香菇浸软去蒂，洗掉泥沙。将鸡肉及香菇放进锅内，加调味料，以文火煮约十小时即可。
我想个面馆老鸡汤面是怎样做法？
食材明细鸡蛋1个干面条200g小白菜50g盐适量清淡口味鸡汤面的做法步骤 1鸡汤备用。 2干面条备用。 3鸡蛋整个带壳煮好，小***洗净备用。 4把鸡汤倒入炒锅里，煮沸。 5把干面条放进去煮。 6再次煮沸时把小***放进去烫熟夹起，煮至面条熟即可，如果不够咸，加一点点盐。 7面条装盘，放上小***和鸡蛋即可开吃了。
到此，以上就是小编对于鸡汤面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡汤面的做法的3点解答对大家有用。
