大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于比萨饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍比萨饼的解答，让我们一起看看吧。
披萨饼怎么做？
【披萨饼皮】 高筋面粉 175克低筋面粉 75克砂糖 15克盐 2克酵母 2克温水 125克玉米油（橄榄油或者黄油） 18克【披萨馅料】 披萨酱 适量马苏里拉芝士 100克肉松 30克火腿片 2片洋葱 1小把玉米粒 适量豌豆粒 1小把青椒 半个红椒 半个胡萝卜 半根
步骤 1：把酵母放入温水里，搅拌均匀。水量为面粉的1/2，面粉一共250克，水量为125克。 高筋面粉、低筋面粉、盐、糖混合，加入玉米油。倒入加了温水的酵母液，搅拌成絮状。
步骤 2：揉成光滑面团。
步骤 3：面团上面盖上保鲜膜，放入烤箱，选择发酵功能。定时40分钟。
步骤 4：面团发酵至两倍大时取出，揉面排气，分成相等的两份，醒15分钟！（等待的时间可以开始准备其他食材）
步骤 5：披萨盘刷上玉米油，刷底的油另外称。（这样烤出来的饼底酥脆）面团擀成比九寸稍微小一点的尺寸，放入披萨盘！用手整形，把中间的面饼往向四周推，做出中间薄四周厚的饼边，用叉子扎上小孔。这样披萨饼就做好了
简单做法
一.和面
用温牛奶适量（40℃左右为宜），加入酵母适量（若欲快速发酵，需多加一些）。搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些，和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。
二.备料
1． 调味品：番茄沙司、沙拉酱（不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、烧烤酱、奥尔良酱、黑椒酱、大豆黄酱代替）、奶酪丝或奶酪小丁。
2． 蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三.制作
面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加番茄沙司一层，沙拉酱（或甜面酱等）一层（根据自己的咸淡口味决定），再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可。
健康考虑我家人不爱吃黄油，我家一般会用粗粮面粉做饼胚！150g小麦面粉，50g荞麦面粉，3g酵母，3g白糖100***和成面团等面团发酵之2倍大时排气擀放入烤盘用牙签扎些小孔（防止起泡）铺上炒好的酱料！撒上芝士！190℃放入烤箱30分钟！
你好，我是家庭主厨黄小哥，很高兴回答你的问题；
我们在家可以自己做的试试
中筋面粉加水，黄油
少量多次，根据面粉吸水量自己调节呦，和成面团
不光滑没关系，饧十分钟再揉就光滑了，揉光滑后，饧一小时，最少半小时噢
再次揉几下
面板刷油，醒好的面分成八等份，刷油，滚圆，按瘪，醒十分钟，大概每个100g
取一面饼，面板刷油，擀平，擀薄，几乎透明，尽量擀擀好的面皮上刷一层葱油，少许盐
手拎起两端轻轻抖几下，就像叠扇子一样
我很高兴回答你的问题，我有两个视频是关于怎么做披萨饼的，一个是家里孩子做的，一个是国外披萨饼店做的，关注我@理勤Debbie 分享一个给你看，有详细配方
***加载中...披萨的做法？
家庭自制披萨简单做法
1、厚底鲜虾培根披萨
材料：高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，温水80g。
做法：
（1）先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。
（2）把面粉揉和成光滑的面团。
（3）放在温暖处发酵到两倍大。
（4）面团发酵的空挡，准备馅料食材。
（5）锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。
（6）虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。
披萨的做法？
家庭自制披萨简单做法
1、厚底鲜虾培根披萨
材料：高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，温水80g。
做法：
（1）先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。
（2）把面粉揉和成光滑的面团。
（3）放在温暖处发酵到两倍大。
（4）面团发酵的空挡，准备馅料食材。
（5）锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。
（6）虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。
到此，以上就是小编对于比萨饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于比萨饼的3点解答对大家有用。
